Wingman (閣麟街)

营业中

休息中

知道wingman在中環開了，今日終於得閒過嚟試吓。位置都比較隱蔽，好彩見到呢塊牌。一打開lift門係九龍皇帝字體的塗鴉。入面啲裝修都很特別。雞翼除了散叫，還可以選放題同拼盤。Netflix and chill ($268)我們選了拼盤，Netflix and chill 可以自選3款乾身/濕身雞翼和1款配菜。黑椒檸檬味 (乾身)用黑椒同檸檬去醃製，雞翼帶微酸，同黑椒混合很特別。另外再跟一片檸檬，可以自行調校酸度。蒙古烤肉味 (乾身)蒙古烤肉味雞翼帶濃郁的孜然粉香味。日本蜂蜜芥辣 (濕身)日本蜂蜜芥辣雞翼係濕身雞翼，雞翼外層都滿了蜂蜜，芥末係分開上，但唔會好辣。可以因應個人口味，自行加減芥辣嘅量。個人比較鍾意偏甜嘅雞翼。烤蒜龍蒿大啡菇大推！下面是大啡菇，中間是菇粒，上層是蒜粒。Juicy的大啡菇加上脆脆的蒜粒，口感十足！Kozel $65Asahi $68

今天和家人來到了中環這間wingman吃雞翼大餐。餐廳環境舒適，燈光昏暗有氣氛。地方寬闊，餐桌整潔。進店前，店員有為我們量體溫，防疫意識高。好有趣的食物中文譯名，我們點了咯咯拼盤及一個沙律。賣相美觀，剛上桌已經有一陣香味。黑椒檸檬雞翼是乾身的，另外兩種口味便是濕身的雞翼。乾身雞翼外皮烤得乾乾的，內裏肉質卻保持鮮嫩多汁。而濕身的雞翼便是醬汁較多，係落口感軟軟韌韌的，肉質也是滑溜溜的，個人喜歡濕身雞翼多點。可以看到有一小塊檸檬在雞翼上面，我們把檸檬汁「吱」落雞翼上。檸檬和黑椒味很夾，黑胡椒味重，吃落很清新及香口。加勒比海香辣雞味雞翼，味道是濃厚的香辣味，辣味適中可接受，一般人都可以吃得到，更有加勒比海風味。我個人最喜歡這個口味，覺得很特別。醬料由參巴醬、辣椒、蔥蒜和薑組成，有小微辣，薑蒜令到雞翼味道更加突出，十分惹味可口，有很濃烈的新加坡辣蟹味道。由綠蕃茄和紅番茄組成的沙律，蕃茄結實多汁，沙律菜也很新鮮，吃落酸酸甜甜非常清新。結帳每人大約$150，吃得很滿足很滋味。

七月第二個星期六，中午。好友在上環上班，想要帶她在附近吃點甚麼，畢竟陽光明媚的星期六中午宅在家實在浪費，最近很多專門吃雞翼的店開業，作為雞翼控的我們就去探店囉。小店要找其實不難，只要找到LUSH，在蘭芳園對面就是大廈入口，電梯門一開，便是醒目的黃色Wingman燈光牌。小店取名Wingman其實很有意思，一般來說，Wingman可以解作當要把妹的時候，會幫忙的夥伴，個人的理解，就像翅膀 (雞翼) 一樣，一雙一雙的存在，然後在牆上就找到一對男女的身影。入口處有仿九龍皇帝字跡的璧畫，店內當眼處有「一齊叫雞」四個大字的燈牌，還有本地插畫師Neillhw為餐廳畫上的兩隻金屬雞。環顧四周，空間不大，但每一處的裝飾都充滿玩味，還有吧台可以坐，透過一塊長身大玻璃的街景增加空間感。洗手間最重要，外面放了令人聞著放鬆的香氛，而且放置了咖啡豆吸收氣味，實在是非常貼心的小細節。餐牌有雞翼單點，拼盤，卷物及小食。味道選擇很多，我們要一個咯咯拼盤，$198有12隻雞翼，可以自選兩款味道，還有一款小食。好友不太吃辣，於是點了黑芝麻蜂蜜海鮮味，一般在外面吃到加了蜂蜜的都不太好吃，但這個跟海鮮醬配合的很好，令隻雞翼泛