老鍋台式火鍋 (金馬倫道) (已結業)

前兩日接男朋友收工，佢話好耐都冇食過台式火鍋，我哋就即刻網上查一查，見附近有間老鍋台式火鍋，決定過嚟試一試！呢個環境裝修走中式風，每張桌都會用屏風作間隔，私隱度唔錯～與環境衛生方面，呢度實在值得一讚，好多時去到餐廳既自助醬汁區，擺盤好求其且污糟邋遢，反而呢度完全冇呢個問題！湯底方面，我哋揀咗呢度招牌養生鍋，湯底落足料，可以見到原條人蔘，而且落咗好多蔬菜，例如粟米同香菇，味道清甜帶少少回甘，飲完個人好舒服！絕對建議大家一定要飲多幾碗湯先好開始打邊爐！至於火鍋配料，我哋叫咗好幾樣，包括：1️⃣超邪惡嘅鹹蛋炸魚皮🐟2️⃣油脂比例平均嘅安格斯肥牛🐮3️⃣口感比腐皮更煙韌既豆葉紙😻4️⃣食落爽口彈牙既黑白滑🐙5️⃣健康嘅毛瓜拼白玉🥒6️⃣台灣最出名嘅新竹米粉🍜呢度仲提供幾款唔同嘅清熱飲料，包括烏梅汁同埋杭菊露，啱晒打完邊爐要下一下火！

成日聽朋友提起呢間台式火鍋，趁住今日凍凍地，一於暖下個胃。門口接待至入座非常有禮兼順暢，座位寬闊舒適，枱面用具乾淨齊全。裝潢陳設古式古香，擺放整齊，都幾衛生。唔好講咁多Order過尚膳養生鍋先，打開個蓋，非常濃厚嘅藥材味湧出來，眼前嘅係人蔘同好多滋補藥材，飲啖湯個人成個暖哂，真材實料有回甘嘅人蔘味。好啦！可以開始淥嘢食啦！安格斯雪花肥牛雪花平均，略略焯熟入口鮮嫩牛味幾香；千張豆葉紙其實係腐竹皮，放落湯1秒再撈起，立即吸收湯汁，超級好味！墨魚味好重嘅黑白滑，顏色靚靚食慾大增，而且非常彈牙！朋友叫我必點嘅咸蛋炸魚皮，依然冇介紹錯，好香鹹蛋味，又係1秒傑作，小小咸又吸收左少少湯汁，夠晒鹹香惹味！有乜好得過用易吸湯汁嘅材料做火鍋，白玉毛瓜雙拼係白蘿蔔同毛瓜，仲好有心思整成蝴蝶型添！仲有仲有，點少得新竹米粉，養生湯米粉完成！食熱辣辣嘅火鍋最好就有凍冰冰嘅飲品啦，杭菊露、烏梅汁，兩樣都冰凍好味，尤其是杭菊露，飲落去好滋養舒喉。店員不時巡視客人需要加湯收碟等，都幾落力，食物質素唔錯，回頭指數極高！

問起在哪裡有好吃的台式火鍋，朋友推薦了位於尖沙咀的台式火鍋店～老鍋選了膠原蛋白美人鍋湯滾的時候味道好香，先來一碗濃濃的烏雞湯，原隻烏雞煲既湯底特別鮮甜暖胃😋而且個鍋底裏面仲有好多桃膠，難怪叫美人鍋充滿骨膠原嘅感覺安格斯雪花肥牛上碟一卷卷捲到好似花咁嘅雪花肥牛， 一卷入面有兩片😋 雪花分佈均勻，入口細膩😋黑白滑 墨汁的黑滑中間還有墨魚粒，入口鮮甜爽口響鈴卷即點即炸起，滋味香脆夜市炸臭豆腐臭得來吃著吃到停不了口，外皮硬脆點甜醬泡菜超有台灣夜市的感覺👏🏻紅柿白玉雙拼蕃茄同埋白玉放進湯底內煲好新鮮王子面第一次食王子面，台式風味嘅公仔麵🍜口感好特別🤣冬瓜茶都幾大杯，甜味恰到的好，飲番杯下下火。調味料