蛇王芬

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中環老字號蛇羹🥕秋冬鮑魚燴五蛇羹(每碗)$140⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️一上枱滿滿一碗，表面有薄脆，就甘食好香脆，浸落蛇羹食又另一番風味。蛇羹真材實料，有蛇肉、鮑魚、花膠、雞絲、冬菇、陳皮、薑，飲落幾重陳皮味，又重薑味，飲完成個身體都好暖和，仲感覺到好似d中藥既感覺飲落都有點微微苦。🥕菠蘿咕嚕肉$140⭐️⭐️⭐️☆☆好多塊咕嚕肉，酸甜醬炒到完全包裹晒咕嚕肉，酸甜汁味道剛剛好，不會太酸不會太甜，咕嚕肉食落幾嫩滑香口。🥕黑糖三棗桂圓薑母茶$28⭐️⭐️⭐️⭐️☆睇落已經好足料，飲落都幾重薑味，辣辣地好暖胃，黑糖不會太甜，又有桂圓紅棗香，整體幾不錯。店舖環境十分復古，店員服務態度良好，會主動加茶，夜晚都幾多人食，大家可以訂位留枱。======詳情======蛇王芬中環閣麟街30號地舖👣香港站E出行6分鐘================#香港美食指南 #hkfoodie #hkfood #hkeat #yummy #相機食先 #吃貨 #吃貨日常 #RR吃貨 #美食 #香港美食 #中環好去處 #中環美食 #RR中環 #RR蛇羹 #蛇羹 #黑糖三棗桂圓薑母茶 #薑母茶 #黑糖 #菠蘿咕嚕肉 #咕嚕肉 #秋冬鮑魚燴五蛇

中環老字號蛇羹🥕秋冬鮑魚燴五蛇羹(每碗)$150⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️一上枱滿滿一碗，表面有薄脆，就甘食好香脆，浸落蛇羹食又另一番風味。蛇羹真材實料，有蛇肉、鮑魚、花膠、雞絲、冬菇、陳皮、薑，飲落幾重陳皮味，又重薑味，飲完成個身體都好暖和，仲感覺到好似d中藥既感覺飲落都有點微微苦。🥕菠蘿咕嚕肉$140⭐️⭐️⭐️☆☆好多塊咕嚕肉，酸甜醬炒到完全包裹晒咕嚕肉，酸甜汁味道剛剛好，不會太酸不會太甜，咕嚕肉食落幾嫩滑香口。🥕黑糖三棗桂圓薑母茶$28⭐️⭐️⭐️⭐️☆睇落已經好足料，飲落都幾重薑味，辣辣地好暖胃，黑糖不會太甜，又有桂圓紅棗香，整體幾不錯。店舖環境十分復古，店員服務態度良好，會主動加茶，夜晚都幾多人食，大家可以訂位留枱。======詳情======蛇王芬中環閣麟街30號地舖👣香港站E出行6分鐘================#香港美食指南 #hkfoodie #hkfood #hkeat #yummy #相機食先 #吃貨 #吃貨日常 #RR吃貨 #美食 #香港美食 #中環好去處 #中環美食 #RR中環 #RR蛇羹 #蛇羹 #黑糖三棗桂圓薑母茶 #薑母茶 #黑糖 #菠蘿咕嚕肉 #咕嚕肉 #秋冬鮑魚燴五蛇

細細個成日經過蛇王芬，有啲街名未必記得，深刻嘅舖頭或老字號就自然成為地標，呢間喺香港已經超過八十年嘅老店，依家由第四代掌舵，兩年前仲喺沙田開咗間二線新派粵菜餐館，行年輕化路線。蛇羹(碗) $140已經N年無食過，今次特登嚟食，除咗蛇肉，仲有木耳絲、果皮、筍絲丶雞絲丶花膠，而薄脆丶檸檬葉先係我對蛇羹嘅回憶，缺一不可。腊味糯米飯(小) $150呢度嘅切肉臘腸丶鮮鴨潤腸係交由相熟工場所製，特別鍾意潤腸，酒香丶甘香而不膩，如果加啲蔥花就更靚仔好味喇～竹笙上素煲 $140本身好鍾意食竹笙，上素煲有粟米芯丶筍丶菇丶油麥菜等，滾住上枱，夠哂熱辣辣！黑糖三棗桂圓薑母茶 $28與時俱進，傳統菜館竟然有呢幾款茶飲，薑母茶甜度適中，有薑丶圓肉，冬天最啱飲。

香港原來百年老店已經越來越少，尤其近年飽受疫情打擊導致多間老店結業。朋友特意搜尋港島區發現竟有一間百年老店仍屹立中環區，而且還有米芝蓮推介-蛇王芬。當初我以不食蛇為由婉拒了朋友的邀請，但朋友說食店還有其他意想不到的驚喜及推介，所以決定與朋友一起到訪。⭐️鴛鴦腸飯$75切肉臘腸及鮮鴨膶腸是蛇王芬的招牌之一；精螢通透而帶有焦香的臘腸及肉質幼滑細嫩兼酒香撲鼻的鮮鴨膶腸整整齊齊地舖在香軟白飯上；入口時鮮味四溢，每顆飯粒均被臘腸膶腸的甘香油脂包裹著，啖啖滋味，回味無窮！另加膶腸$22我們實在意猶未盡，所以再加膶腸1條。⭐️雙拼燒味飯及燉湯套餐$150個人推介之一，我見附近許多顧客都惠顧燉湯套餐，真是物有所值。叉燒雞飯滿滿的一碗，叉燒兼有油香和肉香，鬆軟帶甜燉湯原來亦是店舖招牌之一，冬瓜瑤柱響螺鮮甜滋補，湯底清澈香氣撲鼻，十分滋潤。⭐️蛇羹$140招牌蛇羹非常足料，材料有蛇肉、木耳絲、果皮、筍絲、竹蔗、果皮及火腿，湯色清澈而且濃稠適中，入口香滑又有咬口。⭐️黑糖三棗桂圓薑母茶$28自家製作養生飲品，甜度剛好，補中益氣兼有健脾暖胃功用。