俺流塩らーめん (V City) (已結業)

屯門越來越多日本餐廳，可能睇中香港人去唔到旅行啦!V city呢間拉麵店都有一段日子，不過通常經一田超市，買完野就快快走人見價錢以日本拉麵黎講，都係合理價，所以就試一試黑蒜油熟成濃湯拉麵第一個吸引到我食既，係就黑蒜油拉麵! 因為我去日本第一次食拉麵就係黑蒜油拉麵，但之後就食唔番果種感覺啦! 呢個都無令我失望，好香既蒜味，同埋有好多炸蒜，感覺唔油膩。LIKE!俺流特製撈麵不過我朋友既撈麵就......佢話唔好食其實賣相幾吸引，見佢MENU話係名物，就試一試同埋話係黑蒜油+秘製醬汁但一來得一片叉燒，唔夠飽同普通餐廳食既撈麵差唔多，唔值$75餐牌 : 幾有心思, 建議配搭乜野醬料

是日入屯門睇戲，拉麵控口痕想食拉麵，於是上openrice睇下有咩拉麵好食去試下。星期日既中午時段去到，門外不見人龍，即時可以入座。我就點左黑蒜油熟成濃湯拉麵先試試黑蒜油湯底，非常濃既蒜味，感覺唔油膩，直得下次再食。然後看看麵條，我點選了普通程度的硬度，麵條煙韌，麵條味道不特別但可接受。個人比較喜歡外面吃的人手打出來的粗粗的沾麵。配菜方面，蛋白軟滑，做得到流心效果，但未完美。叉燒厚厚的一塊，油脂和肉平均。餃子是一口可吃到的，木魚和醬汁非常多，足料，讚👍🏿最後食完會覺得口渴，可能因為濃味，整體價錢與質素也合理的，大家不妨試試

同男友係屯門行完街，想食碗麵，所以就去左試呢間拉麵。我地兩個都揀左人氣既黑蒜油熟成濃湯拉麵，個湯底幾好飲，黑蒜味好香😍😍😍麵煮得岩岩好，唔會太林，溏心蛋岩岩好，好味，但個日式叉燒就麻麻，個人覺得乾身左d, 又無咩味！！

今日來到V CITY, 打算食拉麵,屯門好食的拉麵的不多,在大型商場更加少,所以就試試這間,鋪頭不太大,都有三十個位左右,二人點了俺流男盛熟成拉麵$88  有兩塊叉燒,炸雞,半隻流心蛋,湯底不錯,麵也彈牙,炸雞如果分開上會更好,被湯浸得軟身但味道是好的,叉燒味道夠濃黑蒜油熟成濃湯拉麵$72  味道不算太濃,可能有不同配料可另加,有黑蒜油,梅子醬,柚子胡椒四種,還有一張表教你如何配對,我覺得廚師應該做到最好才端出來給客人,配料只能補救其不足,當然有些客人喜歡辣,酸等會加不同調味料,但我想信比例不多,整體來說也是不錯的俺流餃子$28  較為普通,重點是細隻, 我未見過拉麵店會用這個大小的餃子還點了蜜瓜梳打,味道幾清新,但略嫌細罐, 拉麵店來說是不錯的,可以一試,二人吃了226元

紮根於涉谷的人氣拉麵 - 俺流塩拉麵, 竟衝出日本, 進軍香港, 於屯門Vcity落戶開設海外分店。 與日本店運作模式不同, 沒有設置自助點餐機, 沒有先點餐後入座繼而等食的流程, 都是奉行香港的慣常, 要先取飛等位, 安座後才點餐。 新店開張, 屯門人聞風而至, 平日晚飯時間竟然要等位, 幸好取飛後, 可以到旁邊商場設置的座位邊坐邊等, 大概等了15分鐘。 因地理問題, 麵店分開了左右兩邊。 靠近扶手電梯那邊加有大布簾, 去除望着途人吃麵的尷尬, 亦多添份神秘。 店方的湯底大致分有三款: 以雞骨、 豬骨加香蔥慢煮熬製而成的店方主打 - 鹽湯。 用壓力煲煮成的奶白濃湯 - 熟成湯。 還有梅子、 柚子和辣湯等的特製湯。餐牌內除有主打的拉麵外, 還有飯類、 撈麵和小食的供應。 先試試水溫, 叫了兩碗拉麵。 等待的時間頗長, 令人有期待之感。 可惜這趟的期待有點失望。 我選擇了較為濃味的: 黑蒜油熟成濃湯拉麵 $68黑蒜湯底不是想像中的黑, 亦未及想像的濃, 只是表面的黑蒜油的漂浮, 以鹽湯作基礎的也感受不到那“鹹意”, 平常甚少加入額外的醬料來調味, 今回竟大膽地加入黑蒜蓉和