炊公館

营业中

休息中

帶亞媽嘆靚中菜，今次揀左炊公館，原來係阿一飯店集團成員，除左飲茶仲可以點阿一飯店嘅鮑魚同小菜！地點喺Isquare 29樓，店內裝潢開揚濶落，坐位舒適！圍住餐廳有特大嘅窗，坐邊都可以睇哂成個無敵靚靚維港景色！ 午市套餐$998 (四位用) 高質點心🥧點心拼盤包括:一哥鮑魚酥、蟹子西班牙豚肉燒賣皇、筍尖鮮蝦餃、焗菠蘿叉燒包、野菌黑松靈餃同蜂巢香芋角！每款每人一件啱啱好, 咸甜點都出色, 朮其香芋角炸至酥脆嘅外皮配香口軟綿綿嘅芋頭蓉太好味! 鮑魚酥都係必食之選! 鮑魚汁香鮑魚彈牙配埋酥皮香而不膩! 🍖🔥北京片皮鴨: 超水準嘅北京片皮鴨, 遠遠已經聞到勁香！烤到脆卜卜嘅烤鴨皮薄, 肥瘦均勻, 肉質香濃, 包烤鴨皮特別煙韌, 加埋香蔥,青瓜同醬汁超!級!正!  🦞🍜唐人街龍蝦麵 : 龍蝦極鮮甜爽口, 上湯香濃配埋撈粗麵食落更入味!跟餐仲有抗疫湯-清甜嘅鱷魚肉湯🥣有一小片鱷魚肉喺碗度，亞媽話係好嘢，滋補潤肺！ 

行開尖沙咀，上左去炊公館食個中式點心下午茶。上到餐廳都差不多四點，一眼望去都有唔少食客，大家都是兩人一檯。待應說要快D落單，因為四點半截單啦。我好快就叫左個下午茶點心拼盤，再加個五香煙燻素鵝。落單後等食，不久待應拿著一個中式提藍放到檯上，打開蓋，原來裏面有兩層，第一層是蒸籠，內有蝦餃、黑松露餃同埋燒賣各兩粒，拿開蒸籠下面又有三款點心，竽角、菠蘿叉燒焗餐包、原隻鮑魚酥，都係各有兩件。蝦餃蝦肉滿滿，皮唔係很薄，但味道好好。燒賣大大粒，面頭放左蟹籽，豬肉也爽口，黑松露餃就有好香的黑松露味，三款點心都熱熱的，即叫即蒸。竽頭外皮炸得好鬆化，竽蓉多多又有Ｄ肉碎，好食。菠蘿叉燒焗餐包裏面醬汁多，叉燒好味，包面個層酥皮一咬即化，夠曬鬆。原隻鮑魚酥，重點係鮑魚，原隻入口，超彈牙，撻底也好鬆化。總括來說，三款都有鬆化的部份，全都做得唔錯。五香煙燻素鵝唔同京式素鵝，唔用油炸，用煙燻把腐皮入味，腐皮裏面有好多菇，口感清爽。今日陽光普照，望住海景嘆番個中式點心下午茶真係好寫意。

自從疫情以來，日日留在家中🥱但總有一點點東西要令自己開心一吓，如食一個滿意嘅下午茶☕😄（時間3:30～5:00）。呢間炊公館嘅中式下午茶，朋友已推介多次，但今日終於嚟一試係咪咁好食先😝。一向喜歡飲茶食點心🥟嘅我，難得假期出尖沙咀買嘢，而順便試吓佢呢個☕set先。雖然好多食評已講過多次點好食，而我都認為點心係好有水準👍，每樣點心都好好味😋。最值得讚好就係佢唔會因做7折特價而將貨就價，食材好新鮮但美中不足係出自佢啲茶☕到，叫咗“鐵觀音”但好老實講啲茶🍃質素真係要提升啦🤔，因為完全無茶嘅香味🙄（有點意料之外）。點心同茶係一對，若其中一樣不足都對整體有影響🤨。整體嚟講對食物同服務都滿意，希望下次再嚟食嘢時會有意外驚喜啦🤩！反而想試吓以下4人午市套餐，好似好正咁。睇住靚景加上美味點心🥟令人差點忘記咗疫情😷，雖然人數唔多但都要快快🏃‍♀️回家🏠減少人多聚集，希望疫情早日過去一切回復正常，大家可周圍去食嘢😄。