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2017-07-12
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來到西菁街，四周張望找餐廳。FOREVER的燈都幾搶眼。樓底很高，空間感特強。吊燈加吊飾，營造輕鬆的氣氛。跟餐的南瓜忌廉湯，濃稠，南瓜味都算香，甜得自然，忌廉亦不過重。四個人只點了兩個套餐，店員也給我們送上四個暖呼呼的牛角包。鬆軟，中間有不少洞，富牛油香卻不太油膩，不錯。石斑柳伴北海道帶子配鮮茄忌廉汁份量不大。石斑的皮煎得香脆，肉偏淡，口感較實的石斑亦沒有油脂，不能以油脂添上味道。帶子調味重手。配菜和醬汁反而不錯。蕃茄爆汁，清甜。以蒜蓉炒的豆亦爽口。薯蓉沒有過份的牛油，但都夠滑，配清香的蕃茄忌廉汁不錯。龍蝦汁花蝦手作麵可選闊蛋麵或扁意粉，可惜闊蛋麵已售馨。一大隻蝦放在上面的賣相漂亮。花蝦很爽，但欠鮮味。淡而無味的蝦肉得靠龍蝦汁調味。龍蝦汁值得一讚，濃度剛好，厚度亦恰到好處，掛麵一流。意粉彈牙，很喜歡它的口感。伴了切成絲的翠玉瓜、細隻的蝦和菇，增加口感又清新。鮮菠菜忌廉汁三文魚意大利飯石斑柳偏細，意大利飯上的三文魚卻份量很足。皮同樣煎得香脆，肉嫩滑濕潤，滲著淡淡的魚油香，很好吃。沒有過濃的忌廉味，卻突顯了菠菜的清新，有少少驚喜。不過，意大利飯太腍。即使飯裡混了翠玉瓜粒、青瓜粒和菇，整體欠
樓底很高，空間感特強。吊燈加吊飾，營造輕鬆的氣氛。
跟餐的南瓜忌廉湯，濃稠，南瓜味都算香，甜得自然，忌廉亦不過重。
四個人只點了兩個套餐，店員也給我們送上四個暖呼呼的牛角包。鬆軟，中間有不少洞，富牛油香卻不太油膩，不錯。
石斑柳伴北海道帶子配鮮茄忌廉汁份量不大。石斑的皮煎得香脆，肉偏淡，口感較實的石斑亦沒有油脂，不能以油脂添上味道。帶子調味重手。
配菜和醬汁反而不錯。蕃茄爆汁，清甜。以蒜蓉炒的豆亦爽口。薯蓉沒有過份的牛油，但都夠滑，配清香的蕃茄忌廉汁不錯。
龍蝦汁花蝦手作麵可選闊蛋麵或扁意粉，可惜闊蛋麵已售馨。一大隻蝦放在上面的賣相漂亮。花蝦很爽，但欠鮮味。淡而無味的蝦肉得靠龍蝦汁調味。龍蝦汁值得一讚，濃度剛好，厚度亦恰到好處，掛麵一流。意粉彈牙，很喜歡它的口感。伴了切成絲的翠玉瓜、細隻的蝦和菇，增加口感又清新。
鮮菠菜忌廉汁三文魚意大利飯石斑柳偏細，意大利飯上的三文魚卻份量很足。皮同樣煎得香脆，肉嫩滑濕潤，滲著淡淡的魚油香，很好吃。沒有過濃的忌廉味，卻突顯了菠菜的清新，有少少驚喜。不過，意大利飯太腍。即使飯裡混了翠玉瓜粒、青瓜粒和菇，整體欠嚼勁，成了敗筆。
西西里風情薄餅選了最簡單的水牛芝士、羅勒和蕃茄。賣相跟想像有點出入，沒有蕃茄醬，反而全是芝士。蕃茄醬換成一片片新鮮蕃茄，味較清淡，但更清新。兩種芝士混在一起，焗出來軟又濕，夠味但不重。中間藏著的羅勒葉，濃郁的葉香為味蕾帶來驚喜。薄餅底側邊偏韌，但整體不錯。
最後，還有套餐的餐飲。除了上菜有點慢，服務基本上不錯，店員有禮。西餐成行成市，質素參差，本不抱太大期望，沒想到食物質素比預期好，只是份量偏少。
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