日本野 (已結業)

銀城廣場的9樓，一層有2間餐廳。上回吃過西餐，今次再一嚐隔壁的日本菜。入門口後，向左轉就是「日本野」餐廳。筆者和同行友人點了兩個晚巿套餐，隨餐附送麵豉湯和一杯飲品。丼飯可以選擇4個配餸，分別點了三文魚、甜蝦、蟹棒和海膽（需另加$22）。飯量頗多，加入了一些壽司醋，酸味令人胃口大開。海膽質感creamy，三文魚和甜蝦剌身感覺都甚為新鮮。還有一小塊玉子燒作裝飾，味道香甜，富有雞蛋香味。雞翼有5隻，外皮炸至脆卜卜，入口還是燙熱。內裡的雞肉頗為juicy，配上甜甜酸酸的柚子醬，惹味又開胃。另外還有附贈少許沙律菜。盛載得近乎滿滯的鍋物，蕃茄湯底清甜酸香，偶滲透著龍蝦的鮮味。龍蝦肉口感彈牙，除了龍蝦，鍋內還有蜆肉、蝦肉、八爪魚等海鮮，份量也有不少。鍋底的雜蔬，如：金菇、娃娃菜、豆腐等，索入了蕃茄湯底的精華，味道鮮香。趁鍋物吃至尾聲時，把稻庭烏冬加入。扁細的烏冬麵條，入口滑溜有煙韌感。最後就是以喝杯餐飲解渴來為今餐做結。

【日本野】2019年10月於旺角銀城廣場開業，主打日式料理。餐廳裝潢走日式簡約風，以淺木色系為主。座位編排舒適，並設寬闊卡位，適合情侶約會。餐牌選擇多樣化，提供石燒牛、鍋物、丼飯、大阪燒、刺身、壽司、串燒及多款日本小食。套餐可選湯或沙律，並包括飲品，也可以特價追加刺身及小食，價錢尚算合理。點了"石燒吉列霜降牛小排"，餐廳選用美國頂級的Prime牛小排，油花均勻。點餐後送上迷你石燒爐，吃時將牛脂肪均勻地塗在石板上，再將切片吉列牛每邊輕烤10數秒， 可按自己喜好控制生熟程度。牛小排外層炸得鬆脆，內裡肉質軟嫰，蘸些芥末、生蒜、海鹽或燒肉汁同吃，更添美味。可惜石燒爐所用的固體酒精燃料塊很快燒完，與友人邊談邊吃，要麻煩店員更換4、5次，自己也不好意思。隨餐附上蟹籽沙律，青瓜絲爽脆清新，剛好清理一下味蕾。日本米飯黏度適中，混著半熟溫泉蛋同吃，美味又具飽足感。朋友的"龍蝦海鮮蕃茄鍋"賣相吸引，蕃茄湯酸酸甜甜，加熱後更顯香濃。開邊龍蝦配上魚塊、蝦仁、蜆、魷魚、豆腐及大量蔬菜，再加上烏冬，份量十足。特價追加了"芝士年糕"，即叫即製熱辣辣奉上，一客共2件。吃下外皮薄脆，內裡年糕軟綿綿帶煙韌口感。中間芝士呈

又到禮拜四，之前輸賭輸咗半餐下午茶，我份人最大方，還同事一個豐富晚餐🥣俾佢揀，大家都好耐冇去旅行，大部份香港人都痴咗線，所以去食餐日本野，假裝去咗日本🤯7:00準時到達，應該係我同事準時到達，我咁啱要應付個麻煩客，遲咗半個鐘，因為係我請客，所以同事冇發爛渣🤪唔好理咁多，叫嘢食先！門口已經好有日本風味，好掛住日本呀🤣每日都有精選晚餐，仲可以添加小食，啱晒我呢啲大食嘅人😋厚燒鰻魚玉子，蛋味勁香，其實我本身唔係太喜歡食蛋卷，但係做得真係好好食，鰻魚同蛋非常夾😍再加幾粒蟹子脆卜卜主菜石燒霜降牛小排🥩牛味超級濃，當然我哋係一齊分享啦🥰同事每次燒兩塊我將糖心蛋絞碎配白飯，我覺得依個係最佳食法燒好，起筷🥢蕃茄龍蝦鍋，第一時間試吓個湯🍲好鮮甜呀😱😱😱蟹子青瓜絲加沙律醬，當然又係我掃晒啦，烏冬俾同事做主食靜靜地等待龍蝦🦞燒滾，裏面嘅配料非常新鮮，有龍躉厚切，仲有大蜆🦪半隻龍蝦，我試咗少少，大部份留俾女同事食，因為我係一個gentlemen👦🏻坦白講，依啲細隻嘅波士頓龍蝦如果係自助餐凍盤，我唔會太鍾意食，但係shabu shabu熱食係好食好多🦞最後炒野菜，吸收一下剛剛食物嘅油脂，爽脆鮮嫩，完美結束今次晚

我諗好多人都想返家鄉😭 本來6月尾就出發，依家12月都唔知去唔去到🥺希望全世界嘅疫情快啲消失啦！又去左日本野懷念下日本嘅家鄉菜，今次揀左 3個主食、3個小食、兩個甜品，4人份量啱啱好😋 食物質素好唔洗我多講，今叫嘅🦞龍蝦蕃茄鍋好突出，撈烏冬啖啖超濃龍蝦味，細路食到舔舔脷😋#優選刺身丼 有牡丹蝦、三文魚、北寄貝、吞拿魚、海膽、魚子等刺生，鮮甜味美😋#龍蝦海鮮蕃茄鍋 原隻龍蝦🦞+濃厚龍蝦湯底，再把烏冬放入鍋撈一撈，索滿美味嘅湯底！#稻庭冷烏冬 呢啲天氣食就最啱，每一啖透心涼。#厚燒鰻魚玉子 再點一點隔離嘅黑松露，超match! #北寄貝 新鮮！#炭燒茄子 朋友必食！#梳乎厘班戟 配雪糕 撈左啲練奶更好食！#心太軟 配雪糕 切開後有朱古力流心，熱啲更好。#雜果賓治 叫1JAR超抵飲。