漁牧 (已結業)

雞煲係香港绝對好受歡迎吧！！好多地方做得好出色 唔想齋食雞的話 魚牧係不俗之選 呢度除左雞煲外 重有烤魚、川菜、北京填鴨等菜式魚牧我諗不用介紹吧 某ABC台已經推介過……黎到呢度第一樣為大家推介當然係 龍蝦雞煲雞煲裡放入原隻龍蝦 賣相吸引之餘 雞煲裡陣陣龍蝦鮮味好味 絕對吸晴 唯一美中不足略嫌份量太小了第二係招牌之一漁牧混豬 本身個名已夠吸引望落類似燒乳豬既做法 外皮香脆 肉質嫩滑佩合乳豬酱，做得唔錯 驚喜係有至愛既糯米飯係底部 食落陣陣乳豬香味滿足第三介紹係老北京烤鴨 與北京填鴨做法及食法相似 略嫌鴨皮太過乾身 整體合格以上環境舒適 食物質數唔錯 大颗兒食飯之選下次再黎會試烤魚 據聞做得唔錯其他介紹:純情豬、水煮魚等

朋友突然建議吃四川菜，立即上網找資料，發現有一間新開名字又很特別的四川菜漁牧四處都有有自家制的象形文字呀，連碟子也有呢生津梅子冰 HK$18天氣太熱，所以一坐下就立即叫飲料喝梅子冰不會太甜，酸酸的梅子味也突出，用來降溫或解辣也是很不錯的選擇香甜爽口菜 HK$22以麻醬配上爽口的椰菜，簡單而美味而且不單單只有表面上有麻醬，而是每層椰菜都有麻醬混合的龍蝦雞煲 HK$286雞選用了順德雞，配上波士頓龍蝦，賣相一流雞肉很滑，而波士頓龍蝦則有點煮過頭了而醬汁很鮮甜，吃完再加湯變吃火鍋也不錯回味酸辣味(海鱸魚) HK$268烤魚一共有4款不同魚類(不同魚價格不同)及5款不同口味讓自由配搭有朋友不太能吃辣，所以選了酸辣口味嫻不愛吃魚大家都知道，可是這完全沒有腥及朋友超細心的幫我去骨XDD所以嫻也吃了不少，盤中還有一些配料像豆卜，把醬汁吸收了，超好吃建議大家可以再另外單點多一些配料像豆卜，紅薯粉加進去吃老北京片皮烤鴨 HK$288蒸籠內的餅皮都很薄透，而且很貼心地每層之間都都有紙片隔著，既能阻隔餅皮黏在一起重點是完全沒有肥油膏，包著配料青瓜一起吃，正漁牧混豬 HK$198/半隻很特別的名字，選用初生乳

其實莉莉人很愛四川風味，在朋友圈中算是比較能吃辣的呢！難道是骨子裡隱藏了辣妹子性格!???>D<這天和朋友們去了這間叫"漁牧"的川菜館，聽說這裡有個牧場的愛情故事主題，還有自家制的象形文字呀~很有趣呢^^個人非常喜歡涼拌前菜，尤其是麻辣醋酸口味的^^想起也會流口水啊！前菜的材料都是很有益的❤ 多吃也不怕呢^^麻辣海帶絲 $22醃漬過的海帶絲帶一點點麻辣味，非常清涼可口，不會有草腥味。拍青瓜拌梅汁雲耳 $26本身已超喜愛吃這道涼拌，青瓜爽脆、雲耳彈牙爽口，酸酸的醋汁還帶點梅子味，超級開胃啊❤香甜爽口菜 $22這個應該是麻醬拌娃娃菜吧~本想吃了兩個較重味的前菜，這個看似很清淡的應該吃不出什麼味道吧！誰知清甜感人人大讚，又脆又清甜的，配搭簡單，但卻有驚為天人的效果❤回家研究一下看看(偷笑)波士頓龍蝦crossover順德雞的配搭，賣相不錯啊^^跟menu海報上的差不多！雞肉很彈牙很滑，但沒怎吃到龍蝦呢>•<(竟然？) 其實是只挾到殼而且已~hahaaa不過那個汁很鮮味呀~用來拌飯拌麵的話一定非常正斗^^大家選了這個只有一個辣椒圖案的回味酸辣味，看到上面鋪著的檸