壹蒸鍋

已經有一段頗長嘅時間冇嚟兆萬中心開餐，原來而家開咗好多食肆，樓上餐廳嘅熱鬧程度絕對唔會比樓下嘅鬧市弱。呢間鋪頭可以話係一鍋打天下，一個鍋可以用嚟蒸海鮮，蒸完海鮮之後，鍋裏面嘅湯底又可以用嚟打邊爐，另外仲有刺身食tim!我哋叫咗一個蒸松葉蟹鮑魚海鮮盆嚟食，呢個蒸海鮮拼盤係我覺得成餐飯裏面最值得推介嘅海鮮盆嘅款式並唔係揸流攤，甚至乎有名貴嘅龍蝦，鮑魚，扇貝，聖子，等等...海鮮拼盤裏面我自己覺得最好味嘅係龍蝦龍蝦佢唔係淨係俾啲殻你睇，裏面係真係有唔少嘅龍蝦肉，而且味道非常鮮甜；而扇貝我亦都好鍾意，雖然唔係非常巨型嗰種，但係好新鮮，有鮮甜同埋彈牙嘅感覺，再配上同佢最夾嘅蒜蓉粉絲去蒸，真係好正。嘆完海鮮之後我哋就開始打邊爐啦，火鍋方面我哋就揀咗豬骨湯底&埋蕃茄湯底。我自己個人就比較鍾意番茄湯底，肉眼睇到大概裏面有最少有一個新鮮蕃茄，呢個湯底比我嘅感覺比較天然，而且健康d。而係火鍋嘅配料方面，我自己係比較鍾意蟹子墨魚滑，滋補花膠，同埋酥炸魚皮蟹子墨魚滑入口綿滑；花膠唔使煮好耐已經食得，膠質感重，食完真係有一種滋補嘅感覺；而酥炸魚皮脆卜卜，真係食到停唔到口。

海鮮蒸鍋🐟不是新鮮事～ 一開始吃上層的蒸海鮮， 然後海鮮的精華會滴到底層的粥底或湯底， 吃到最後就有鮮甜的海鮮粥， 但這種海鮮蒸普遍都很貴。 經朋友介紹下， 今次來到標榜集蒸鍋、任吃火鍋和刺身於一身的「壹蒸鍋」， 龍蝦海鮮蒸鍋每位只需$219， 再加$30可任食刺身，限時兩小時， 飲品啤酒任飲， 連醬汁、調味料都不用額外收費的，抵！👏🏻 首先揀湯底， 湯底可從中式湯底任選一款， 或從中日鴛鴦鍋中任選兩款。 見骨膠豚骨湯應該富有骨膠原😍， 我們兩位女士就最岩， 另外一款則選了較日式傳統的鰹魚清湯。 先上湯底，然後舖滿海鮮的海鮮盤便送到～ 蒸海鮮種類足足有十款之多，😯 有生蠔、蟹腳、大蜆、蟶子、花蛤、鮑魚、扇貝、鱔片、斑塊等， 當然少不了主角龍蝦～👍🏻😎 雖然份量按人頭計，又不是任食， 但勝在款款用料新鮮！ 生蠔都算大隻，肥美飽滿， 加上秘製蒜蓉後更添美味， 完全沒有讓人害怕的腥味。 🦀蟹腳啖啖肉，鮮甜味美～ 鮑魚煙韌彈牙，雖然無任何調味，但不錯吃！ 花蛤無沙，惟大蜆可能不太新鮮，有一隻死了打不開。 最好吃的應該是蒜蓉粉絲蒸扇貝和蟶子，😋 蟶子肉質彈牙，咬起來鮮甜多

壹火鍋呢期流行蒸鍋，所以滿街滿巷都係，探望完奶奶，我同老公講未試過，要去試一試，他話兆萬中心有一間，上次我們吃過壹火鍋的姊妹公司，咁就來咗呢一間叫壹蒸煱啦。我們差不多六點半前入座，入座時大部分枱，都係未有人坐。而當我們食飽飽食飽飽後，八點離開時，已經全部爆滿，好彩今日放假，可以早點食，不用和其他人迫😂😂，我覺得如果繁忙時間一定要訂位先。等緊海鮮蒸的時候，先送上有剌身㗎，可以食住等，刺身都很新鮮無雪味😋😉上層放了半只龍蝦，龍蝦肉新鮮爽口和鮮甜下層：粉絲下面有寶藏（貴妃蚌、蠔、班腩、鮑魚、蜆）🤗，貴妃蚌和鮑魚最好味👍，其他都很新鮮😋食完海鮮之後打邊爐，我們叫了胡椒豬肚雞湯底，當個湯底滾起，好重胡椒味，吃了一口湯，飲落覺得有一股暖流向胃部流去，個胃即時好舒服，呢個湯底好啱女仕飲用，可以䁔胃行氣👍👍👍我們點了牛肉、脆肉魚腩、鵝腸、田雞、花膠、䐁肉、墨汁墨魚丸、菜心、蕃茄、響玲、粟米、海蝦。每種都好新鮮，我特別推介墨汁墨魚丸夠彈牙、鵝腸有鮮味😍😍貼心服務:另外當晚我著了全套白色裙，因為之前無諗過要吃蒸鍋，仲擔心會整污糟時，好彩侍應醒目，自動送上一次性圍裙，如果大家都有同感，記得問侍應攞，完全免費

今晚探望完媽媽，就去到兆萬中心壹蒸鍋，因為之前係Openrice 見到好多食評都話好味，加上上次試了樓上壹火鍋，覺得應該同一集團，所以訂了位和老婆去試我們六點二十分入座，每位$179，原來越早就越平，加$30仲有刺身任食。另外加了半隻龍蝦($60)試試。溫馨提示：如果想唔駛等位，最好六點四十五分到，因為七點後就滿座，八點後要等位，另外可以電話訂位我們叫了一些刺身在蒸鍋未到前食住先，有三文魚、鲍片、甜蝦、油甘魚。估唔到每種都好新鮮同鮮味😋😋，仲要解涷得好好👍👍我本來好心急，食緊刺身已經將火鍋紙交給侍應，點知侍應話食完刺身先將紙交給她，因為食完刺身，蒸氣鍋就上來，所以可以慢慢來，我覺得她們安排又幾好👏👏蒸氣鍋有貴妃蚌、蠔、班腩、鮑魚、蜆，每樣都新鮮，而我覺得最好係貴妃蚌同鮑魚，好鮮甜，另外加的龍蝦很新鮮和彈牙😋😋😋食完就打邊爐，我們叫了胡椒豬肚雞湯底，當個湯底滾起，嗅到好重胡椒味，裝了一碗湯，飲落覺得有一股暖流向胃部流去，個胃即時好舒服👍👍👍我們點了牛肉、脆肉魚腩、鵝腸、田雞、花膠、䐁肉、墨汁墨魚丸、菜心、蕃茄、響玲、粟米、海蝦。每種都好新鮮，我特別推介墨汁墨魚丸、鵝腸👍👍火鍋醬料有十多種