麒天

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休息中

這間中菜館位於香港最高的建築物—環球貿易廣場內，主打匯聚中西的高級Fusion粵菜，店內環境寬敞舒適，裝潢具備時尚的中式感，窗邊座位更能欣賞到維港270度的美景。 晚市套餐 - $1488/位 餐前小吃 - $78 三款自家製小食，包括紅酒蕎頭、琥珀合桃及以鰹魚汁麵豉醬醃製的蒜頭，酸酸甜甜非常開胃。 法式XO醬蒜茸牛角包 每日新鮮自家烘焙的牛角包特別外酥內濕潤，富牛油香，夾著秘製法式XO醬、煙燻蒜蓉牛油及胡椒粉，配搭芝士薄脆及羽衣甘藍，層次豐富。 時令白露清酒伴聖子 以鮮美蟶子作為冷盤，清甜幼嫩的白露荀不會喧賓奪主，綿密的清酒泡沫帶淡淡梅酒香，鹹香的三文魚籽提鮮。 金沙日本南瓜 果肉細緻綿密的日本南瓜甜度高，均勻地覆蓋金黃的鹹蛋黃，有著濃郁的金沙鹹香，外酥內軟帶沙沙甘香。 松茸螺頭燉海參 以原個椰皇長時間熬製，湯色清晰而不膩，再加入一粒粒椰子仔，帶陣陣椰香。裡面有一片片松茸及螺頭，更有一大條細糯爽滑的海參，清甜又滋潤。 香酥花膠伴香檳魚子醬 大大塊酥而不膩的炸花膠扒，保持著豐富骨膠原的豐盈紮實質感，入口爽滑鮮美，香檳魚子醬更能提鮮。 麒麟星斑球 雪白的星斑魚肉嫩滑細膩，夾著松茸片、冬菇

晚上和家人到101層的中菜餐廳吃晚餐，慶祝家人生日。餐廳位於101樓，搭快速升降機直上101樓層，如參觀天際100般。進入餐廳，可在其中一邊從極高處看到維港景色，在晚上從高處向下看，景色極佳。店員先端上前菜，香甜脆口的蜜糖琥珀核桃、爽脆的麵豉醬生蒜頭和紅酒蕎頭是一個開胃菜。本幫蜜汁燻鱈魚($178)，最好吃的一道菜。份量足，一大片厚肉無骨鱈魚非常香脆，內層的魚肉嫩滑，配飯或酒吃都絕佳，是必點的一道菜。酥蔥鮑魚(隻)($208)，切成花的香蔥突出鮑魚的清香。鮑魚入味煙靭彈牙，醬汁能滲入鮑魚內部。24K黃金焗蟹蓋(每位)($388)，以蟹蓋盛著蟹肉，頂層的脆皮完美蓋着蟹蓋。炸片上放上24K金作點綴，名貴之餘不失其可口感。菜膽烏雞燉鮑翅($528)，菜膽掛上烏雞湯汁，能嚐到烏雞的肉香，翅的份量大足，能掛上烏雞湯底的味道。這個翅相對以下的一款比較清淡，加入旁邊的醋更能吃出翅的鮮味。古法濃湯沙窩翅($568)，翅的份量同樣十足，以濃湯烹煮，翅能完全掛上濃湯的味道，比烏雞燉鮑翅更香濃。如果喜歡喝濃味的湯，可點這個。松茸螺頭烏雞燉花膠($380)，淡淡的松茸皌味，配上兩小片螺肉，加上烏雞燉煮和一大片

踏入生日月即刻有好野食! 朋友book咗ICC 101樓中菜廳「麒天」為我慶祝食生日飯, 餐廳居高臨下, 從內至外都盡顯貴氣, 靠窗位置仲可以飽覽香港美景, 另有數間獨立房間, 私人度極高, 適合一大班親戚朋友gathering。餐廳以經典中菜為本, 保留傳統味道, 同時加入創新元素, 令人充滿期待。晚市供應一系列中菜散點, 大部份款式選用耹貴食材製作, 另有dinner set HK$1488/位, 每道菜都非常精緻! 我地今晚各人點了dinner set, 仲散點咗兩款菜式試試。先講dinner set:法式XO醬蒜茸牛角包: 迷你牛角包很酥脆, 面層放上XO醬, 微辣惹味; 再伴有偏硬的芝士脆片跟羽衣甘藍。時令白露筍清酒伴聖子:爽滑聖子沾上了清酒打成嘅泡泡, 輕輕提鮮, 伴有魚子同埋清甜爽脆白蘆筍, 擺盤精緻。金沙日本南瓜:南瓜沾上鹹蛋黃再炸, 外層透薄, 酥脆不會過油, 充滿濃郁鹹蛋黃香, 跟清甜南瓜很夾。松茸螺頭燉海參:燉湯有小火興著上檯, 湯極之清甜, 肥厚海參盡吸湯汁精華, 彈滑入味; 滋補養生。香酥花膠伴香檳魚子醬:炸皮酥脆, 花膠帶點點creamy黏笠口感, 配上甘甜