柏 (已結業)

尖沙咀亞士厘道一向食肆林立，近期發掘咗間高質居酒屋—「柏」🌟不論刺身、串燒，什至到熟食，都樣樣出色🤟🏻收工食好西又多個好選擇啦😎.餐廳由外到內都充滿日式和風🎋門口就如日本日料小店般木系敞門設計，內裡部份位疊以日式卡座設計，以竹簾間隔私隱度高，柔和燈光下非常舒適😌.🍴刺身二人盛合（五點）💰$320分別有蜜柑鯛、帶子、銀鱈魚、深海池魚、油甘魚🐟塊塊新鮮厚切，非常吸引😍最驚喜莫過於近期大熱水果魚—蜜柑鯛🤟🏻養殖時於飼料加入蜜柑皮🍊入口有淡淡獨有柑香🤤另外深海池魚同樣出色，火炙後魚油香更突出，鮮嫩肥美😋.🍴日本生蠔💰$216來自岩手縣嘅米崎牡蠣🦪蠔身肥厚多肉大大隻😆海水味濃郁，裙邊爽口，咬破後蠔鮮味立即湧上😍.🍴牛舌💰$48相當厚切嘅牛舌😙肉厚爽嫩，簡單用鹽、檸檬汁調味已經好足夠😋.🍴日本豚腩肉💰$42腩肉層層分明，肥膏部分燒過後香而不膩👍🏻肉味濃郁，令人回味🥰.🍴雞胸軟骨💰$42連軟骨一齊食，格落格落好有口感😆.🍴雞腿肉💰$38非常嫩滑，咬落去肉汁大爆發💥.🍴秋葵💰$30秋葵燒得啱啱好，沒有澀味同時保持內裡濕潤😌清爽鮮甜😙.🍴蘆筍💰$30口感爽脆，入口多汁鮮甜😚.🍴 辣吞拿魚卷💰$128創意

✨日本生蠔 💰108@ ‼️Sat買1送1，平均💰54@‼️💫評分: 7.5/10📝日本真蠔鮮甜新鮮，好肥美creamy，入口飽滿，夠晒大隻，食落爽口，海水味重✨刺身2人盛合(5點) 💰320💫評分: 8/10📝擺盤好靚、好精緻，件件厚切新鮮，最鍾意係銀雪魚(平時食開銀鱈魚西京燒，第一次食銀鱈魚嘅刺身💯)同蜜柑池魚好鮮美，唔會有魚腥味🍢牛舌 💰48/串💫評分: 9.7/10📝厚切有3塊，超Q彈，係我食過最彈牙嘅牛舌🥹，好香口，超正🥹🥰仲叫咗其他串燒🍢露荀 🍢秋葵 💰30/串🍢雞腎💰38/串 🍢雞胸軟骨 🍢日本豚腩肉💰42/串‼Sat唔用蠔買1送1呢個優惠，可以揀晚市指定串燒買2送1‼✨辣吞拿魚卷💰128💫評分: 9.2/10📝吞拿魚新鮮，呢種辣味係微辣，一條條蔥絲切到好幼令口感更加豐富，入面係加州卷餡，有蟹柳、甜蛋、青瓜，配埋沙律醬好邪惡，仲好fusion feel有啲朱古力脆粒配埋😋，鍾意食蔥花吞拿魚必試呢款卷物🥰✨溫泉蛋蟹籽沙律💰78💫評分: 7.9/10📝溫泉蛋撈埋蟹籽、蟹柳、青瓜絲，份量好足，用料新鮮，呢個combination都幾match✨A4和牛壽喜燒 💰388‼️Sat唔用蠔

最近工作比較繁忙，朋友專登搵咗間位置方便，但係坐得舒適嘅日本餐廳，等我食個舒適嘅晚餐😎 餐廳仲有星期六限定嘅優惠： 全日 🌈指定日本生蠔，買一送一午市 🌈A4和牛壽喜燒套餐 (一人前) $298晚市 🌈指定即燒串燒，買二送一📍日本生蠔日本生蠔size 大大的😍creamy得黎味道有層次，首先會食到淡淡嘅礦物質海水味，隨之而來嘅係生蠔肥美呀鮮甜嘅味道！正丫🥰估唔到咁大隻又咁出色😆📍A4和牛壽喜燒A4和牛質地冧身，入口即化，做壽喜燒真係一流！配上豐富嘅蔬菜拼盤，壽喜燒汁唔過甜，味道非常正！📍刺身三點盛今日新鮮嘅蜜柑鯛，油甘魚同埋銀鱈魚😋 刺身擺盤以不同嘅食用花、日本松柏葉等裝飾，令人食指大動❤️ 蜜柑鯛魚肉冧身，aftertaste 好清甜帶微微嘅花香！油甘同鱈魚都非常鮮甜，衝擊味蕾非常之正🥰📍金龍卷金龍卷最重要梗係條龍(炸蝦)啦😌 中間包住嘅炸蝦新鮮炸起，炸漿薄身夠脆，蝦肉彈牙~ 配合青瓜絲、醋飯令到口感同味道都有層次，面頭仲有燒芝士同埋蟹子豐富口味~ 我覺得值得推介! 📍串燒s因為指定串燒買二送一，我哋今次試咗好多款串燒: 🐥雞腎, 雞心, 雞腿肉,🐮 牛舌, 🐷日本豚腩肉, 🍄雞髀菇,

間唔中都要對自己好啲😆豪下所以黎尖沙咀食好野🤪✨刺身二人盛合🐟 （5點） $320盛合一共有刺身5點，包括金木鯛、煙燻鰹魚、油甘魚、深海池魚同赤貝🤩刺身勁新鮮，表面亮澤，肉質結實有彈性✨鮟鱇魚肝🐠 $88魚肝一打開有一陣好強烈嘅煙燻味😳而且啲煙一陣陣飄出黎要即刻影低打卡📸口感軟滑，人稱海底鵝肝😆個汁有少少似滷水嘅味道✨日本豚腩肉$42 、雞腿肉$38、手羽先 （兩件）$38、雞腎$38🍗四樣野鹽燒火候剛好，唔會太油亦唔乾。另外可以自己加七味粉/山椒粉，個人就鍾意兩樣都加，山椒粉令串燒香味更突出，帶少少檸檬味，惹味。豚腩肉肥瘦均勻，帶脆邊，朋友話好正😆✨蘆筍$30 、雞脾菇🍄$30蘆筍爽口又夠嫩；雞脾菇多汁唔乾✨辣吞拿魚卷🍣$128除左一片吞拿魚係上面，on top仲有吞拿魚腩蓉，成個卷物都落足料，勁豐富，橙色嘅醬帶少少辣味，風味十足✨A4和牛壽喜燒🍲$388第一下見到呢個價錢覺得幾抵😝份量適中，一於叫黎試下，呢個價錢真係抵食👍🏻和牛雪花紋好靚，邊位油脂較多，先煎香大蔥同洋蔥然後就可以加壽喜燒湯底落底落去，滾起後再放和牛，輕輕灼一灼就可以蘸無菌蛋食，入口即溶🤤最後再加野菜，吸晒湯底勁入味