蟹慶

营业中

休息中

呢排係食蟹的好季節，約了朋友好好食番餐。整間店舖以木為主調，氣氛溫馨，四周主要為卡位，有私人空間，而且有蟹公仔做裝飾，可以同佢哋打吓卡，三五知己，坐得舒服。我哋叫咗一個特選會𥱊套餐蟹肉蟹籽沙律配帶子裙邊和牛蒂漬。沙律好醒胃，酸酸地嘅帶子裙邊魷魚絲口感，而牛蒡味濃郁。四品刺身拖羅，深海池魚，帆立貝、大蝦刺身，食材新鮮，肥美。蟹肉拖羅鍋巴配紅酒鵝肝柚子啫喱混合超多蟹肉一起吃，鍋巴脆卜卜，兩者混合口感一流。後食鵝肝，味道濃郁豐富。毛蟹主角毛蟹出場了，蒸熟咗再拆肉，好方便就食到啖啖肉， 味道十分鮮甜。海膽黑魚子蒸蛋熱個身食個蒸蛋，材料當然離不開蟹肉，再加上海膽魚子上乘食材，超滿足。浜燒鱈場蟹腳浜燒過多咗一份焦香，雪場蟹鮮甜厚肉，好正。A5和牛和牛燒得剛剛好，油脂分布平均，配上特製蒜油、芥末籽來做醬，夾上蒜片一起食，提升了層次。海鮮茶碗湯賣相得意，用茶碗上，材料除了蟹肉還用了松茸菇、小元貝、鯛魚片，好鮮味。松葉蟹雜炊超多蟹肉和配料，十分暖胃。芝士蛋糕加柚子啫喱用甜品就結畫上一個完美的句號。

本月業績好, 發了獎金, 與家人前來蟹慶大吃一餐。位於sogo隔離的地鋪，店門面較小, 各種食物的海報貼於樓梯側旁, 吸引眼球。進店,有大卡位,也有2人座或四人拼座,看見特選會席套餐十分吸引, 於是我們便點了一客。套餐少不了前菜,一份蟹肉三文魚籽沙律, 是整個套餐的開端, 蟹肉及三文魚籽置於沙律菜上, 三文魚籽每粒有含有魚籽醬油味,咸咸的, 蟹肉夠鮮,沙律菜青綠色, 清甜爽口, 十分開胃;前菜吃完, 刺身是日本食店少不了的一道菜,深海池魚, 吞拿魚, 赤蝦及帶子; 吞拿魚鮮紅色,厚切, 赤蝦,爽口,卷起來賣相精緻, 帶子, 以檸檬夾住,清甜幼滑, 有帶子味之餘帶點淡淡的檸檬香味;蒸毛蟹, 我也是第一次食, 蟹蓋的糕用湯匙喝一口, 有少少蛋白, 十分鮮及綿滑, 蟹件及蟹腳用配備的刮把肉鈎出來, 每一口都淡淡肉, 肉味很鮮; 再沾以蟹蓋的糕一併吃, 蟹味更為濃郁;甲羅燒,蟹蓋盛滿濃濃的蟹汁,蟹汁鮮味較重, 與多士絕配,淡淡的多士更能強調出甲羅燒的濃香;A5和牛,和牛夠嫩, 入口即溶, 牛肉多汁好入味, 伴以芥末子醬及蒜香醬, 有另類不同的味覺體驗；鱈場蟹腳浜燒, 蟹腳有一股煙燻味道,很香,

好耐冇寫過食評，早前同兩個朋友一行三人去咗呢度晚飯，點咗佢哋個蟹慶會席 + $350 要埋個A5和牛扒，厨師發辦刺身温度適中，鮮味一般，反正目標係佢嘅蟹，蟹肉蒸蛋，鮮甜味濃，蒸毛蟹配蟹膏好正，入口甘香，邪惡到爆，正！燒蟹腳濕度剛好，又夠香及爽口！甲羅燒ok 啦，現成貨到到都差不多。A5 和牛個人覺得可以生少少。

老婆生日而且佢又鐘意食蟹所以就搵左”蟹慶”，雖然位於銅鑼灣又係Sogo隔離 但出奇地環境清幽去到點餐時四眼哥哥推介，只要係facebook點讚就可以由 升級去呢餐每款都好精緻而且味道仲唔錯，簡直可以媲美日本嘅蟹道樂，而且每道菜上之前都會換碟，亦都會詳細說明係咩黎既，服務真係一流食物方面蟹夠鮮 我最欣賞係個蟹肉蒸蛋而且蟹甲羅味噌燒更會配上一塊多士俾你仲加左$200追加左A5和牛牛扒總之呢餐我會俾10分