VEDA

营业中

休息中

在大館附近有一間兩層的素食餐廳，一到晚上特別有情調，下層是比較家庭式的大桌，上層是很適合約會的好桌或雙人座位，調酒區都在上層，可以看到調酒師製作不同的調酒。🔹Pani Puri $58這個印度小食吃法有趣，將脆脆的小球敲出一個口，然後把旁邊的餡料放進去一口吃，波波薄脆不會搶味，餡料裡面有豆蓉、菜絲還有石榴，石榴提供鮮甜味，讓小球味道更豐富，旁邊還有特製醬汁讓餡料不會太乾，不過我自己喜歡不倒醬。🔹Truffled Huevos Masala $198一點西班牙蛋餅感覺，口感綿密的馬鈴薯中間有蛋又有蛋黃醬增添風味，它的飽肚度很高，味道相對柔和。🔹Aloo Gobi $168這款椰菜花飯不只有椰菜花還有馬鈴薯，所以飽肚度更好，味道口感都更多層次，它的黃咖喱有濃郁椰香，隱約有點微辣，又有nuts在其中，所以口感香口，作為椰菜花飯算是出色。🔹Poached Pear $95外型很吸睛的紅酒煮梨紅酒味很濃郁，啤梨盡吸紅酒，甜甜中帶柔和酒香，盤子上的cream夠甜夠稠，沾著吃更開胃，杏仁粒增加口感，有它才是重點😂🔹Cindy’s cake甜品每天都會轉，這天是Rum chocolate jubile

𓈏 𓈏VEDA，中環極著名的精緻印度素菜。位於亞畢諾道Ovolo Central的一隅，入口在Centrium Stairway，店子外翠樹綠蔭，十分清幽。餐廳裝修classy，晚上別具浪漫情調。但早上應該也很美，因為玻璃外牆會將室外景色和自然光引進餐廳，希望下次有機會來吃個午餐。𓆪 SILK ROUTE MOMOS $98必點菜式！賣相一流。脹卜卜的菠菜餡餃子，配上香濃番茄酸辣醬，惹味好吃。酸酸辣辣，非常適合作開胃菜。𓆪 SAMOSA CHAAT $118Samosa是傳統印度咖哩餃，配上羅望子、石榴和乳酪醬，上面灑上脆脆的印度小麵條。酸甜調味之中帶一點辣，口感非常特別，值得一試。𓆪 ALOO GOBI $168烤椰菜花馬鈴薯咖哩，配上椰汁和扁豆醬，加上腰果碎增加口感。考究的烹調令一道蔬菜變成精緻的主食。非常推薦。𓆪 TRUFFLED HUEVOS MASALA $198當西班牙奄列遇上印度Masala，滿滿印度香料衝擊味蕾。上面還撒上松露泡沫和新鮮意大利黑松露。令平平無奇的蛋餅變成絕佳風味。𓆪 SAUTEÉD BROCCOLINI $78西蘭花以番茄酸辣醬和海鹽調味，醒胃好吃。𓆪

農曆新年後的星期五（2月19日）終於與兩年沒有見面的好友聚餐了。我們選擇吃午餐。下午放假，有更多時間享用午餐和閒聊。記得她提及過要跟我到Veda吃飯。還以為是沒多久的事情……她已到過此處用餐了。我則是第一次光顧。餐廳外有露天座位。不過，旁邊是大廈之間的窄巷。四周的環境不算好。門外有外帶餐盒的廣告牌。內容很豐富。食物色彩繽紛很吸引。價錢是$98。酒店Ovolo Central的地下是餐廳Veda。一樓是酒店大堂。我從餐廳門口進入。首先看到水吧。樓梯與水吧之間的空間便是餐廳的用餐區。座位不多。環境優雅。這是貼近水吧那一邊的座位。靠牆壁的座位是高靠背沙發椅。另一邊是靠背藤椅子或木椅子。桌子不大。放滿了餐單。我只可以單點餐單上的菜式。套餐內不是所有選項都有純素選擇。我點了Aloo Gobi，$170。話說，當我點這道菜時，侍應姐姐很認真地告訴我︰這道菜份量很大。（英語）我呆了片刻，心想，椰菜花做主菜，有多大？朋友也答話，我應該吃得完。然後，我回答「我可以」。菜式送上時，我很驚訝，沒想到是一個巨型椰菜花！我只吃過將椰菜花切成片狀再煎烤，或將椰菜花磨成細末製成椰菜花飯。一整個椰菜花作菜式，我是第一