Vasco Spanish Fine Dining (已結業)

本年沒有什麼時間去旅遊，我倆唯有食左當去左。PMQ一直是我們常常愛來的地方，這次就趁特別日子來奢華一番。裝潢格調很高，聽說花了數千萬。座位餐具等等一絲不苟。Amuse Bouche 讓人花多眼亂，色味俱全。漂亮的五色牛油，還有不同的橄欖油選擇。生帶子和薄薄的一片紅彩頭質感很特別。煙熏的味道很突出。畫龍點睛的是那一顆“珍珠”裡的湯汁。一餐裡最美味最特別的一道，湯裡的鵝肝在口內融化。美麗的一幅畫。主角西班牙紅蝦實在太鮮甜，配角亦令到味蕾大爆炸。生熟拿捏得很好的鴿子，非常軟嫩。新穎的朱古力和威士忌冰配搭。一餐非常滿意的Fine Dining，除了味道上乘外，亦帶來新的視覺味覺感受，新的餐飲意念，讓我倆度過了美滿的一晚。

來到馬年最後一篇食記，也是值得紀念的一頓飯，因為老公難得地選擇了兩口子浪漫拍拖渡過一個下午！我們到訪了中環 PMQ 的 Vasco 品嚐精緻又美味的西班牙盛宴，吃得十分滿意～　這天其實想過帶小兄妹去迪士尼玩，又或一家四口進行其他活動，但最後選擇拍拖食飯，最大原因是工人姐姐接下來會連放四天！到時再慢慢與小魔怪作戰，這天先享受二人時光吧～馬年過去前，本來心中首選餐廳是文華二星 Pierre，無奈那邊已滿座，幸運可以訂到 Vasco。精緻的 Fine dining 法國餐廳吃得多，Spanish Fine Dining 才首次吃，原來一樣驚喜連連！　我們當然選擇最早時間抵達，可以好好拍照嘛；餐廳的環境華麗不凡，同時設計充滿當代藝術感，相信到訪過西班牙的朋友感受會很深。可惜鏡頭不夠 wide，未能充分捕捉那美態。　午餐 $329/兩道菜，$369/三道菜，我們當然都揀後者；還連上 Amouse Bouche、Petit Fours，十分豐富抵食。又，訂位時隨便說是紀念慶祝，結果獲得西班牙氣泡酒 Cava 兩杯作為開胃酒，酒鬼老公開心極了～　我就更為接下來超豐富的 Amuse Bouche 興奮