U IZAKAYA

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休息中

識我既人都知道我對海膽既熱愛，所以今次同事專門介紹我去呢間係銅鑼灣既U IZAKAYA，話佢地每日日本新鮮直送海膽，係香港必試。一坐低店員就先試左個前菜鯷魚醬配蔬果條鯷魚醬既咸香同蔬果既清爽異常地夾亦十分清甜開胃落單之後，上菜既速度亦十分之快第一道菜係火炙三文魚、左口、油甘魚沙律沙律用上黑醋汁，酸酸甜甜，作為第一道菜十分適合之後就係呢次既重頭戲，海膽食過海膽最怕佢太腥呢次既海膽係赤膽，海水味啱啱好，口感稠密，係香港難得難得再下一道菜係原條池魚薄切池魚本身味甜，好適合做刺身，但香港比較少見今次竟然係呢到見到，仲要原條上碟，實屬難得再之後我地點左個磯燒帶子帶子新鮮，加上做上少許清酒一齊燒少少甜味之餘，亦沒有帶走帶子本身既味道接住落黎叫左四碟燒物分別係燒大蝦、青椒、露筍同燒黑毛豬肩肉串配上呢度既cocktail, Backpink, 有好清爽嘅荔枝, 青檸同紅梅味有種返左日本居酒屋既感覺清酒亦好多選擇, 啱哂喜歡酒嘅朋友最後當然唔少得主食今次得地就叫左個墨魚汁意粉墨魚汁味道濃郁，永遠同意粉係絕配香港難得有咁好食既海膽鐘意海膽既朋友一定要去試試

今日約咗個朋友食個快lunch，揀咗呢間喺銅鑼灣嘅日式西餐廳，餐廳提供日本傳統居酒屋食品同菜式，我哋就試左兩個Lunch Set，有沙律，湯品，咖啡或茶✨-帶子三文魚蟹膏炒飯-蒲燒鰻魚二重丼追加小食-雞軟骨-吉列炸蠔-焦糖布甸蛋糕-Backpink-Love Fire帶子三文魚蟹膏炒飯好足料，帶子煎到好香，三文魚粒同蟹膏好夾，入口多重口感，飯又夠熱，好味😋 蒲燒鰻魚二重丼賣相吸引，除咗有鰻魚仲有穴子，兩者都燒得好香口，厚肉肥美，醬汁嘅份量都啱啱好。另外值得一讚嘅係👍🏻朋友生日，甜品主動加上生日字句同蠟燭，貼心度💯，下次要夜晚再嚟食，因為呢度除咗🈶️居酒屋嘢食之外，餐廳重有超過20款海膽菜式🤤

日本菜呢家野，最重要食材新唔新鮮呀，產地係邊到直送呀，好少會研究佢可以有幾多種味道。但若果你能本事搞d花辰，將日本菜變得更獨特，拿！成件事個層次即刻唔同左，係high end左更多，我講緊邊間？咪就係「U IZAKAYA」。👇📌前 菜 - ▪️ 竹 炭 麵 包 - $38▫️ 前菜上左個「竹炭麵包」開一開胃先，麵包夠軟綿，配搭少少海膽醬，帶少少鹹香。📌活 生 蠔 刺 身 - 時價▪️ 生 蠔 拼 盤 - $348/6隻▫️ 跟住就試左個「生蠔拼盤」，由淡到濃味開始，先黎就係來自「西班牙」，size比較細隻，味道清爽，之後就係「加拿大」，口感煙韌有咬口，而「美國」size一定係最肥厚，味道清甜；而最後「法國」就食到最濃郁海水味，同埋豐富礦物味，整體相當新鮮！📌季 節 時 令 魚 刺 身 - 時價▪️ 原 條 池 魚 刺 身 - $688▫️ 輪到刺身環節，今日既時令魚生就係「原條池魚刺身」，每塊池魚都好厚肉，魚肉呈粉嫩色，入口肉質爽彈緊緻，帶少許油香，但非常輕身；staff建議可以連埋酸汁、蘿蔔蓉、Wasabi一齊食，我就比較鍾意酸汁，可以做到提鮮既效果，但唔會蓋過本身魚香，好食！📌一 品 料 理