春庭越調 (已結業)

Enjoyed a nice lunch set HK$158 for salad, starter and pho!Love the take on Vietnamese as I really do feel that it's a much under-appreciate cuisine in Hong Kong at the moment - especially since there are so many high-quality ingredients available to restaurateurs here. Really wanted to add in the bone-marrow for HK$50 but opted not to, perhaps will try it next time.

灣仔摩登越南餐廳 Xuân Modern Vietnamese裝潢時尚 跟一般的越南餐廳很不一樣 店面很大 室內樓底很高 還設有室外座位 非常寬敞 街邊不會太多人跟車 很chill 就是蚊子有點多3-course $158包沙律、頭盤、主菜及餐飲𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹▪️Braised beef tongue salad經過十二小時燜煮的薄切牛舌 口感軟腍入味想不到竟然會配上新鮮柚子 果肉爽甜不會太酸 份量十足 配上爽口青芒果絲跟炒香了的蒜片 清新開胃又香口 很喜歡這種配搭𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇▪️Cha Gio Crispy Sping Rolls春卷外皮炸得香脆 包裹著絲絲蟹肉 跟石斑魚肉 但略嫌帶點腥味 個人不太喜歡ℳ𝒶𝒾𝓃▪️Beef Prime Rib PhoAdd roasted beefbone marrow $50完全是為了這碗招牌牛肉湯河而來 但可能是抱有太大期望 跟想像的很大落差安格斯牛肋扒肉質粉嫩 雖然挺大塊 但就只有一塊湯底經二十四小時熬製而成 但入口味道偏清淡 亦偏油膩 還好加了自家製辣椒醬跟醃蒜 味道提升了不少額外加了五十大元 要了牛骨髓 超大一條 油脂感超重河粉條條粉明 比較幼身

灣仔新開越南菜，樓底高，環境舒適開揚，午市套餐三道菜加飲品（沙律、頭盤、主菜、飲品）只售$158，抵食份量又足，非常滿足。沙律Braised beef tongue salad：牛脷燜煮12小時夠入味，配上大量柚子沙律，芒果、乾蒜乾葱，份量多，又香又爽又清甜，酸酸甜甜做前菜非常開胃。整set最愛這個。頭盤Cha Gio Crispy spring rolls: 炸得夠脆，食到蟹肉。主菜Beef prime rib pho：湯底聲稱熬足12小時，有一大塊安格斯生牛肉片，湯底牛肉味未算很突出， 但牛肉片搭配生蒜及特製辣醬，味道立刻提升，尚算不錯。飲品Vietnamese filtered coffee （需另加$22，呢口價還是建議飲原個椰青）：可能比較多冰，咖啡味很快便沖淡了，本身滴漏完味道還可。Overall: 雖然不是每道菜都很出色，但以環境、價錢、服務來說都值得推薦。午市還可電話訂座，確保有位不用乾等。