CHUTNEY

歷史悠久的印度，料理如同其文化，帶有神秘與多元的色彩，各式香料總能變化出不一樣的味道，今次就來到位於中環大館對面的Chutney。室內面積寬敞，以金黃宮廷色彩為主調，半拱形天花配合馬賽克地磚，掛上多幅印度皇宮及君主為題的藝術作品，營造異國風情的奢華貴氣。一整排偌大玻璃窗能夠俯瞰古蹟藝術集中地的大館，開放式廚房設有兩座度身訂造的炭火Tandoor窯爐，可以看到印度大廚即席下廚。三道菜午巿套餐最平低至$178起，包括前菜、主菜及甜品。點菜後就會奉上Poppadom薄脆胡椒餅和三色薄荷醬、菠蘿醬和紅菜頭醬，不另收費。印度是世界上最懂得運用香料的國度，五味紛陳，店名正是源於印度菜以香料、水果、醋等製成的 Chutney酸辣醬。Keema Pav咖喱燉菜加入羊肉碎、馬鈴薯脆條及鵪鶉蛋，口感紮實，印度香料可以辟去羊羶味。自行將青檸汁、青辣椒和洋蔥粒混入肉碎，交織出的獨特風味徹底融合，地道惹味。將香料羊肉碎放進輕烤鬆軟的Pav牛油麵包，猶如印度風味的漢堡包，一口就有多重層次。Tandoor Octopus $78屬於印度南部海鮮菜式，八爪魚以低溫慢煮後，利用泥窯炭爐熏烤的高溫鎖住香料和肉汁，配上焦香

Keema Pav ($198) + Tandoori Octopus ($218) + Butter Chicken ($258) + Celeriac Miloni ($168) + Truffle Cheese Naan ($58) + Pistachio Kulfi ($108) + Apple Freshener ($88) + Chutney’s Iced Tea($88) (晚餐/另加一)★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★​中環大館對面商廈內印度菜餐廳，裝修走華麗典雅風，金色主調，少少似中東宮廷⚱️地方闊落，有梳化卡位，有望住大館嘅窗口位，職員主要以英文溝通，service貼心效率高都係加分位🤎入座期間有兩枱客人慶祝生日，staff會唱生日歌happy～～🎉🎉店內有兩大個傳統tandoori柱形大窯爐，可以走近玻璃度睇廚師烤食物🤭前菜送上薄脆餅，配薄荷醬、菠蘿醬同紅菜頭醬，一次過有甜、辣、清爽口味💥頭盤Tandoori Octopus🐙外面微微焦脆，有煙燻香氣，夠晒腍，好食👍🏻Keema Pav咖喱羊肉碎配烘牛油麵包，少少好香嘅羊羶味，調

最近去試CHUTNEY，菜式就因住港人口味，好貼心tune down⬇️辣度🌶，餐廳環境走Fancy宮廷風🕌，坐近窗邊仲可以望住大館靚景🌆，成個vibe好啱生日慶祝🪅🌊喜歡就記得CLS 再加Bookmark🔖🙂#小胖遊中環🐠—————————————————一開始送上免費脆片同蝦片，加上清新薄荷醬，幾香口😉🔹 Keema Pav $188🍞餐包被牛油烤到焦糖化，外脆內鬆軟，食落甜甜的🤎軟腍羊肉碎🐑充滿濃郁香料味，完全唔覺羶，仲有鵪鶉蛋、薯仔脆條，夾埋餐包食香口惹味，食唔停口！洋蔥沙律🧅加上青檸汁，清新又解膩🌱美中不足係個餐包太細個食唔夠喉🙈🔹Butter Chicken $198Butter Chicken好明顯食到番茄底醬汁🍅，再加上酸忌廉，酸酸甜甜🙆🏻完全唔辣，算係比較清甜/溫和的咖喱(重口味可能覺得唔夠濃/辣)，我哋覺得幾開胃又無咁漏😋🐔雞肉有6件，肉質嫩滑，而且入味🍗 🔹 Butter Naan $128大大塊Naan🫓烤餅新鮮做好，充滿牛油香🧈同粒粒芝麻，質感札實中帶空氣感，蘸咖哩/羊肉碎都正，不過就油左少少(睇相可以見到有層牛油係面)，2個人都係食唔晒🤣———————————