Glasshouse (國際金融中心) (已結業)

國際金融中心IFC ，一個我甚少會到的地方，從前來到這裏，都是為了工作而來。今天來到這裏，就是為了欣賞美景，飽嚐美食。Glasshouse第一個給我的感覺就好似一個溫室一樣，好舒服好寫意。日間陽光會穿過玻璃照亮整個餐廳，所以就算室內有冷氣，也不覺得陰陰涼涼。夜間有微弱的街燈滲透整個餐廳，夜色加上動人景致，更教人難捨難離。全是用落地大玻璃包圍著，增加透光度，通透明亮，引入室外景觀，減小開燈，可達環保節能之效。高樓底更富空間感，配備開放式酒吧廚房，不失時尚氣派。Glasshouse 有分室內外，在冬天的晚間於室外用餐，更令人陶醉於夜色之中。前菜來這個Pink rice paper roll，有煙三文魚、蝦、香草作饀配以白醋汁。甫上桌已覺賣相相當討好精緻，當中的鮭魚子最為鮮美，呈桔紅色，體積大如黃豆般，中心晶瑩剔透，咬下時即爆開在口腔噴射。其餘都是較清淡的，無錯！！這就是前菜嘛。用上紅菜頭作米纸卷，即時令我聯想到火龍果，沒有什麼特別的味道，只覺吃得更健康。再下一層就是煙三文魚，跟著就是牛油果、香草、沙律菜，明蝦等。還夾雜薄荷葉的清香，配菜的新鮮才是賣點。蘸上白醋汁又是開胃之選。昇級豪華版星州

每次跟好友們食飯都想搵間氣氛好, 野食又ok 既地方!!!既可以食好野而可以慢慢坐低飲下野暢談一番''*中環區有好多高級又望海景既餐廳~唔會太貴但又有靚景既今次哩個介紹一定岩大家!!!就係位於 IFC 4樓既玻璃屋 GLASSHOUSE 啦~~名副其實整個餐廳都係落地玻璃, 仲可以睇到維港景色架!!!先黎幾款小食作前菜先''*❤ 炸著條配黑松露沙律醬香脆熱辣既炸著條新鮮炸起, 非常可口, 配上黑松露沙律醬很開胃~❤ 炸大蝦Double malt organic battered crispy parwns with avocado and lime dip炸至金黃色既大蝦, 炸粉唔厚, 咬落去就係啖啖既彈牙蝦肉~❤ 辣味雞翼Spicy Sambal Chicken wings雞翼的色澤燒得好靚, 味道只有少少辣, 但肉質亦很嫩滑~❤ 煎鵝肝配花生醬多士煎得剛好既鵝肝, 唔油又唔膩, 仲入口即溶~連埋塊搽左花生醬既脆多士, 真係好得別既味道, 估唔到咁夾''*而且仲有細細粒既橘子可以中和番個濃味感添!!❤ 西班牙風乾腿配蜜瓜波及花生醬多士就咁食 Serrrano Ham 既味道都唔會太鹹

要在IFC開餐廳，情調、味道缺一不可。這次來到了位於IFC Roof Top 的Glasshouse，情調一定滿分呀！設有落地玻璃，用餐區分別設有戶外及室內位置，環境舒適而優靜。用ipad點菜，圖文並荗。那麼食品質素呢？來揭曉吧！甫坐下，因放工關係，先來一客我最愛的炸薯條喲！Crispy fries with black truffle mayo香脆、熱氣！！我最愛！換上黑松露沙律醬，想不到味道也夾呀！再來繼續見肥死人的鵝肝煎香了的鵝肝，味道香濃，油份甘香，配上脆多士同食，既可平衡油膩份但亦不會搶走主角的味道。又或可配清新甜橙中和油膩感，甜橙與鵝肝均是＂淋身＂的食物，口感夾起來還算不錯。再來繼續appertizer! 誰叫鵝肝只得兩件~罪惡感增加！！死就就啦！Serrano ham with peanut butter toast, plum wine marinated melon ballsSerrano ham是西班牙火腿，通常風乾6-18個月。鹹鮮、甘香並存。不過我都是愛吃24個月的parma ham多一點~~配上爽甜哈蜜瓜波波及花生醬牛油多士，一啖放入口中，同時有幾種味道沖擊