Diletto (已結業)

朋友前排生日，於是後補慶祝，所以我就帶咗佢去前排食過嘅呢間「Diletto」，除咗上次介紹過嘅卡邦尼意粉好食，無諗到今次新試嘅披薩都非常出色，一定要介紹一下。除咗主菜叫咗個意粉同披薩，另外仲柯打咗一個沙律。呢個Caesar Salad意想不到地份量多，除咗新鮮嘅長葉萵苣口感清脆多汁，裡面仲有煙肉碎同Crouton，味道同口感變得更豐富，但最最味道濃烈嘅竟然係上面嘅沙甸魚仔，由於廚房已經將沙律事先攪拌好，所以每一處都帶濃濃魚仔味。而其中仲有一樣Menu中係無提及嘅材料，係帶少酸嘅白色粒狀食材 (味道似酸奶鈣片)，呢個點綴我都覺得幾好食，至於究就係咩食材就不得而知。食過沙律，接住係上次嘅卡邦尼意粉，所以不再加以介紹。直接講述新試嘅Prosciutto Pizza，是日披薩令我相當喜出望外，因為第一次品嚐以柚子醬夾Parma Ham、芝士、火箭菜嘅新食法。本來Ham配Cheese係好基本嘅口味，但可能會太咸而且過於單調。而柚子醬正正起咗大大嘅作用，令到單一偏咸口味有咗突變，其中勾起有一啲清甜味，使人更加開胃，食極都唔厭。而且Ham亦都想多大片，絕不吝嗇。如果太咸，其實配火箭菜都係非法匹配。總

為了慶祝找到新工作，男友特意預約了高級餐廳Diletto，除了美食外，優雅的環境絕對會成為再度光臨的原因。男友神神祕祕帶我來到餐廳所在地，看到眼前樓梯，已對將用餐的環境感好奇及興奮。餐廳的裝潢設計以鏡面、雲石及玻璃為主，搭配適量的花花裝飾，以及藍色特色磚牆，予人眼前一亮的感覺，而且去除了一般高級餐廳予人拘謹、冰冷的感覺。說真的，在如此優雅的環境，只是享用飲品，也能讓人放鬆心情。我們點選了Magarita，薄餅上佈滿芝士、茄醬及鯷魚，餅底厚度適中，香脆可口，看到芝士拉絲便知道十分美味，搭配鯷魚的獨特口味，令我想起在澳洲常吃鯷魚薄餅的時光。Carbonate 是我最愛的pasta，濃郁的蛋黃及芝士，加上creamy 的口感令人一口接過一口，絕不會膩！為了報答男友的驚喜，點選了他喜愛的啖啖肉，但這肉眼真的連我也大愛！煎出來的肉眼因油脂豐富而帶陣陣油脂香味，濃郁的肉味，加上軟嫩的肉質，令人感到滿足呀！

自從大少轉工後，都好少時間同佢兩個人去撐枱腳。約呢餐都約咗幾個星期先有得食，呢間位於尖沙咀食意大利菜嘅餐廳希望唔好令我地失望啦！門口係位於大街，上一層樓梯就見到呢個招牌喇！入到去，見到啲裝修都幾特別，好適合情侶拍拖食飯嘅好地方！晚飯時間，都坐咗八、九成人，閒日嚟講都真係幾唔錯啊！坐底咗後，店員都即刻放底嘅麵包同醬汁比我哋。佢哋話個蕃茄醬係自家製，點麵包食都幾好味啊！好快就比我哋清哂喇。店員問我哋要唔要飲嘢，因為第二日都要一早起酒就唔飲喇！水方面只提供sparkling 同 still，係無tap water嘅，要留意返喇！打頭陣就係龍蝦湯，湯嘅味道較淡，但龍蝦肉嘅質地同味道都非常唔錯！之後我哋揀咗一個Carbonate Spaghetti ，其實感覺都係同平時Carbonara差唔多，但加咗啲蜆，蜆幾新鮮，好爽口好甜。之後我哋仲叫咗個Augus ribeye，本身叫咗medium但有少少overcooked。不過唔會覺得靱而且都幾Juicy，佢比咗幾款調味料去配呢道菜，有粗鹽、Mustard同埋一款汁。我最鍾意就係牛扒點鹽，簡單嘅少少鹽足以提升牛扒嘅味道啊！食物同環境都好唔錯，唔知係咪

今次約了妹妹會來這間環境比較舒適的餐廳試試。餐廳地理位置很方便，地鐵站P3出口步走幾步就到。由於我們預約了七點，時間尚早不算很多人，但沒想到之後會全場差不多爆滿！餐廳有很多不同的菜式，有沙律、前菜、意粉、意大利飯、海鮮、主菜等，第一次一定要試試他們的signature!Homemade Focaccia, Grissni, Bread Dip麵包口感不錯，鬆軟脆口，淡淡香草味，再配上番茄醬，酸酸甜甜，挺開胃！Diletto  Edible  Flower  Salad我們被”Edible Flower”吸引着，因為想知是什麼花這個沙律賣相吸引，見到廚師有精心伴碟，而這個花是帶鹹味，再加上其他蔬菜，不用其他調味已經很足夠，味道口感也不錯！而且沙律新鮮，令人開胃Carbonate  Spaghetti  這個意粉的份量偏小，但味道適中，不會過分creamy,再加上蛋汁及芝士，令整個意粉的味道更豐富，令人喜出望外的是蜆肉是大及新鮮的，但略嫌蜆肉偏鹹Diletto  Prosciutto  Pizza這個Pizza的份量是頗大的！而且賣相十分吸引，每一小件也有Parma Ham。我相信這個是比