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2014-12-11
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談風:vs:再說座落於牛頭角工業大厦。其實距離地鐵站並不是真的很遠，但是要找對去路卻不是件容易掌握的事。我與四號開啟超人雷達亦不幸走了一段冤枉路折返才能到達目的地。甫出𨋢口，面前擱了一道廢置的鐵閘。上面鑲上談風再說及營業中的字牌。就只有靠這道閘才能確定沒來錯地方。食店分為休息區及用膳區。穿過這些古早風味的屏風，便會去到用膳區。這些屏風是兒時的記憶。用膳區範圍很是廣大，兩邊牆都有整列的窗。今天陽光盈然， 是享受美饌的好時辰。陽光照射下，用膳區更覺乾淨闊落。食店基本上完整地保存了工厦的裝潢。除了水吧位做過特別的改動外，其餘的就是石屎牆，餐桌與座椅。椅子的款式，真是五花百門，粗略一算好像有十款過外的款式，沒有甚麼刻意鋪排。去到食店時是大約1時許的時間，餐廳竟差不多有八成入座率，看來食店頗受這兒的辦公室一族愛戴。很簡單的一白一棕兩張餐牌，就是這個下午可選擇的菜式。白色的是飲品項目。棕色的是主食及甜品項目。午市有午餐提供，有七種選擇，沒有累贅的描述。棕色餐牌的另一面是小吃跟甜品。沒有相片，任憑你自己想像食物樣子的可能性。四號與我都對一道叫白兔糖的甜品很感興趣。點過午餐後， 侍應生很快便送上麵包，
甫出𨋢口，面前擱了一道廢置的鐵閘。上面鑲上談風再說及營業中的字牌。就只有靠這道閘才能確定沒來錯地方。食店分為休息區及用膳區。
穿過這些古早風味的屏風，便會去到用膳區。這些屏風是兒時的記憶。
用膳區範圍很是廣大，兩邊牆都有整列的窗。今天陽光盈然， 是享受美饌的好時辰。
陽光照射下，用膳區更覺乾淨闊落。
食店基本上完整地保存了工厦的裝潢。除了水吧位做過特別的改動外，其餘的就是石屎牆，餐桌與座椅。
椅子的款式，真是五花百門，粗略一算好像有十款過外的款式，沒有甚麼刻意鋪排。
去到食店時是大約1時許的時間，餐廳竟差不多有八成入座率，看來食店頗受這兒的辦公室一族愛戴。
很簡單的一白一棕兩張餐牌，就是這個下午可選擇的菜式。白色的是飲品項目。棕色的是主食及甜品項目。
午市有午餐提供，有七種選擇，沒有累贅的描述。
棕色餐牌的另一面是小吃跟甜品。沒有相片，任憑你自己想像食物樣子的可能性。四號與我都對一道叫白兔糖的甜品很感興趣。
點過午餐後， 侍應生很快便送上麵包， 還提醒麵包要趁熱進食。麵包是自家製，用一隻小木碟端上, 份量不大。 拿在手上感覺很硬淨，但用手指輕捏又發覺軟熟非常，很有趣的質感。 麵包很暖帶小麥香。旁邊的牛油伴有丁點黑胡椒粉調味, 塗在麵包上很是好吃。
主菜點了燴鴨腿。很好的賣相， 似是高級食點的成品。
鴨腿上桌前已把骨去掉。雖然鴨肉味道不是很突出，但腿肉被煮得很腍， 用叉輕撥已可將鴨肉一絲絲的分開。 伴上香草碎乾粒同吃， 提昇了味覺的享受。
伴碟的薯團份量不少。薯團煮得烟韌有嚼勁。
值得一讚是伴碟的兩件啤梨。啤梨吸收了煮汁味道，入口清甜軟腍，作為伴菜感覺清新有驚喜。跟餐沒有甜品。一如所說，我們點了白兔糖，看看是甚麼葫蘆。
White Rabbit Candy
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當然，糯米紙純粹是玩其gimmick，本身沒有甚麼味道可言。揭開糯米紙的神秘面紗，方可窺看甜品的原來賣相。據侍應生所說，中間雪白的牛奶布甸是用真正的白兔糖製成。不用特別考究是否屬實了，反正白兔糖即是牛奶糖，布甸做得軟滑富牛奶味就是了。
除了布甸， 甜品伴上很多乾的草莓薄片及醃雜莓粒。酸甜的鮮果令人開胃亦非常健康。
雜莓本身用混有花椒的汁醃製，但花椒的味道不太濃烈。反而旁邊帶少許薄荷味的綠色汁伴雜莓同吃味道更為清新。吃過主菜與甜品，跟餐的餐飲除了普通的coffee and tea 之外，可另外改以半價order 特色餐飲。
Matcha Latte
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食店另有偌大的休息區域，應是平常給老闆及一眾文化藝術人聚腳聊天的地方。
茶几上放上一些雜誌及藝術活動的刊物。也有食店自家印製的宣傳單張。 作為藝術人的老闆積極推動本土文化，將來會舉辦一些有關設計與音樂的講座與分享會。******************************
剛走訪了一轉台北，去過松山文創園區，參予過今年的簡單生活節， 感受過當地華人的文化氣息及飲食文化的魅力。
再回來，看看香港，好像連門都沒有。
論美食，香港貴為飲食之都，當然不會給比下去。但要找一間集結美食跟地道文化氣息的食店，真是少之猶少。
少，不等於沒有。就是因為少，大家便應更加珍惜。张贴
