Le Salon De Thé de Joël Robuchon

营业中

休息中

週末是給味蕾好好享受的大好機會。偶爾來一個高茶小聚，是上班族勞碌一周後的欣慰。香港有不少不錯的咖啡座，除了傳統酒店式的英式下午茶外，最近也嘗多一點別的地方。今天來到名店林立的置地廣場拜訪LE SALON DE THE de Joel Robuchon - 一間售賣精緻法國糕點的茶室。Joel Robuchon是法國米其林師傅，對他的認識就是「米芝蓮摘星殺手」。Restaurant 最高級，La Table 較優雅，L'Atelier 是時尚路線，Le salon 是小型點的甜點吧定位。之前嘗過la rose cake，味道挺可口，那些蛋糕，光看賣相，眼睛都已經大飽眼福。餐廳位於三樓，鋪面不大，只有幾桌，大概紅與黑的配色是全世界Joel Robuchon餐廳的統一色調吧，這間也不例外。紅與黑的裝潢，令人賞心悅目！下午茶時間是三點開始，但要找到位子，最好是提早半小時來到。我們兩點半來到時已有一組人在等，我們是第二組，不消十分鐘後人龍已多了五六組人。大概兩點五十分我們終於可以入座，入座前要先付錢，被安排坐到走廊的末端，每一組桌子都有柱相隔，加些人流不多，侍應也少在用餐區走動，所以私隱度還算滿

是天與姊妹來到landmark的Le Salon De Thé de Joël Robuchon 享用高茶。女孩子嘛，總是愛八卦、愛給對方分享最新動態與感情狀況。而高茶給我們的，不單是美味的料理，還有那悠閒談心八卦的時光，我們笑言無論多財赤也要高茶，聽起來或許很荒謬，但這大概是年輕時才能許下的天真承諾。一行四人，點了兩份Sandwich and Cake Afternoon Tea Set for Two $315。先來的有Scones和各式finger sandwiches. 全部個子都很的骰，非常可愛。興奮地拿起一件鬆餅，卻發現它一點都不熱暖，甚至是一點餘溫都沒有，難免末殺了我們這群鬆餅發燒友的期望。先嘗了原味鬆餅，酥脆得像曲奇一樣，卻欠缺了中央那濕潤的口感，提子鬆餅則較好，中心較為軟綿濕潤，牛油味同樣的重，個人不喜歡吃提子乾，卻光是喜歡有提子乾的鬆餅，味道更甜，而且為鬆餅加入點點嚼勁，再配搭着濃滑奶香的clotted cream和甜度剛好的原粒strawberry conserve，雖然與文華出品有一段相當的距離，但味道是不至難吃。Finger sandwiches 外表很吸引，

想要跟好友們到某家有名的店來個多人下午茶, 但約到10月大家才有空跟其中一位說起想先去吃個下午茶, 因為吃過澳門robuchon的我很回味他的出品所以平日休假的我們選到這裡. 這邊的下午茶是三時開始, 2:45pm店員已經讓我們先坐下兩人就要了一份這裡的下午茶套餐, 另外點了一個plain croissant這個牛角包被冠以全港最好吃的牛角包一點也不枉過外邊是酥脆的酥皮, 裡面的包鬆軟, 有很多氣孔更讓這包咬起來外脆內鬆味道極具牛油香, 每一口都是牛油香味, 真的是很美味, 是我在香港吃過最好吃的牛角包了我點了darjeeling tea作為飲料, 一貫都愛這茶的淡清茶味這裡的茶壺還蠻重的, 拿起來有點困難, 不過店員有時候看到我要倒的時候都會走過來幫忙朋友的cappaccino咖啡味夠濃香, 不錯喝這邊的下午茶沒有三層架, 是吃完一項再把碟收起上第二項, 個人也蠻喜歡這樣的安排先上Scones, 每人一件plain scone跟raisin scone鬆餅沒有太大件, 非常鬆軟可口, 充滿牛油跟麵粉香, 這種鬆軟的質感這裡真的做得很好clotted cream滑溜無比, 奶油香醇濃郁