Barista by Givrés

营业中

休息中

上次嚟過食完正餐，今次係為左食Handcrafted Gelato Rose而嚟～睇住店員將Gelato🍧一片、一片咁片起嚟，再造成花瓣嘅型態，最後變成一朵玫瑰花🌹咁遞到客人手上，厲害程度真係令我嘆為觀止😯Handcrafted Gelato Rose 🍧 🌹($50)我揀咗Rose Petals🌹味，貪佢個顏色打卡會靚啲～😂食落似好smooth嘅雪芭，rose味幾rich，同平日食開嗰啲creamy、奶味重嘅雪糕完全唔同🥲。P.S. 想同gelato打卡要快手啲，佢溶得好快～

去左兩個禮拜節奏急促嘅trip, 返返香港我要慢活•慢吃•慢hea🤣. 沿半山扶手電梯上到我最鐘意喺度食野嘅士丹頓街, 俾玫瑰🌹雪糕吸引左, 入到cafe見menu滿滿牛油果🥑toast😍正呀! >Avocado Toast w/ Poached Eggs (HKD110)牛油果•水波蛋多士現場製作唔使講塊多士實係脆卜卜, 水波蛋非常乾爽, 完全瀝乾水零soggy感. 一咬, 蛋黃漿徐徐流出, 所以口感脆同時唔dry, 留意到面頭灑上適量paprika同粒粒黑椒味道豐富好多呢. >牛油果🥑切到成朵花咁真心唔捨得食🥺, 店家嘅牛油果🥑一定係揀手靚貨非常新鮮, 口感就像軟綿綿嘅雪糕🍦, 每一塊”花辮”細細的重疊住所以口感更加綿滑👍🏻👍🏻, 必食必食.>Rose Latte (HKD50)玫瑰🌹咖啡今日有啲chill其實我唸住飲杯熱朱古力🍫, 但聽到係In house製作, 無添加劑嘅玫瑰🌹syrup又真係好吸引. 聞落既有咖啡豆香, 又充滿清幽玫瑰🌹香, 果然非常入口friendly, 甜度自然, 仲有靚靚拉花, 細心地附一小杯清水.>Gelato🍦(HKD

中環區的午飯時間總是迫滿人，不過其實走遠一點到Soho區，卻又有另一番閒情景象，這天我便來到蘇豪區的Barista by Givrés，從喘不過氣的工作休息一下。小店面積不大，座位不多，不過氣氛閒適自在，讓人放鬆下來享受美食。環境開揚，透進了柔和的自然光，感覺舒服不侷促。餐牌主打西式咖啡、輕食、All Day Brunch及甜品。Egg Florentine $95如同素食版的Egg Benedict，以嫩菠菜葉取代火腿，輕盈清爽無負擔。水波蛋煮得外熟內生，吹彈可破，一刀切開蛋黃如熔岩般緩緩流出，與滑順的荷蘭醬融為一體。平時多數是配英式Muffin，但這裡就將鬆餅換成酸種多士，烘得脆卜卜之餘，亦不會太過飽滯。這裡的Gelato 採用天然食材，不含人造色素及香料，於香港新鮮製造，還有多款口味選擇。今次我就選了三款口味的Gelato $78：洛神花、開心果及朱古力，玫瑰花造型唯美浪漫，真叫人不忍心吃掉。除了打卡一流之外，有外在美同時亦兼具內在美，Gelato質地濃稠略帶黏性，空氣含量少，吃入口感覺很實在，溶化速度亦較慢，洛神花味酸甜清爽，開心果味綻放出果仁原香，而我最喜歡的當然是朱古力味，

Every monday Brunch time in soho again XDtry this cozy coffee shop nearby the mid level escalator~~out side with nice wall painting Avocado with Beet hummus & Pistachio dukkahI was impressed the presentation and balance of flavours. avocado made into rose shape,  beet hummus with the addition of pistachio dukkah both for spice and extra crunch.unicorn tea was severed with dried lemon and syrup, once add in a bit of citrus or lemon, the blue changes to purple. house gelato is fresh made by  fruit

中上環一帶都有著許多小型咖啡店，這次誤打誤撞入了其一間，剛巧過了午飯時段，沒什麼人流。餐廳主要供應麵包等輕食類，更有售賣意大利雪糕。點了Avocado Toast with poached eggs及Macchiato。大概等了差不多十分鐘，食物便送到客人的檯上。Avocado Toast with poached eggs食物賣相不錯，所用的食材目了然，只用了簡單的鹽、胡椒調味，卻吃得出一份簡單的美味。Macchiato小小的一杯，整體偏酸，入口甘甘的，小嚐一口已十分提神。臨走前點了Gelato，雪糕以花瓣形狀砌成，外型十分吸引，點了玫瑰味及檸檬味雪葩，味道酸甜酸甜的，十分清爽，在悶熱的天氣吃最好不過。就這樣消磨了一個下午， 十分寫意。會再來光顧的！

今日過中環，途經Barista By Givres, 見門面幾靚就決定入去試下。Lunch提供brunch menu, 我揀左店員推介既poached egg, 飲rose latte, 當然唔少得甜品gelato啦~Poached egg有poached egg水煮蛋，avocado牛油果同sourdough酸麵包。牛油果加左d香料herbs係上面，比起齋食牛油果更滋味。新鮮牛油果配上酸麵包同蛋無得輸，成份食晒都飽肚架~Rose latte果然係招牌，連我平時唔多飲咖啡既人都覺得好飲好滑，好易入口又唔會好甜。Syrup糖漿用左三日先整到出黎，自家製架，難怪味道恰到好處。Gelato好多味可以揀，我就揀左rose玫瑰，pistachio開心果同vanilla雲尼拿三隻味。成品係一朵玫瑰花，好靚。食到好滿足佢仲有brownie同牛角包可以揀，但我實在太飽啦。