Cafe Charm's (已結業)

跟兩位大學時既摯友回到大學時代經常出沒的地區：紅磡去愐懷一番，昔日一起住hall清澀過的青春日子一一浮現在大家腦海，走著走著，發覺好多舊鋪已不在，換來了好多特色的小店，行經POLYU Hall附近見到一條絡繹不絕的人龍，原來是一間新開既Cafe，我和朋友們於是湊湊熱鬧一齊等位試試。店舖設計簡約而舒適，以深藍色和淺木色為主調，配上光線柔和的烏絲燈，格調尤像咖啡室一般。餐廳除了設有普通的圓形和方形餐枱，不同角落還擺放了一批黑色古典梳化座位，加上牆上的掛相，感覺親切舒適得如像在家中進餐，非常寫意。黑松露野菌忌簾意大利粉$82材料非常豐富，廚師毫不吝嗇地放了很多野菌和洋蔥，黑松露忌簾汁稀結適中，每一條意粉都掛到汁，意粉又夠彈牙， 整體感覺濃而不膩，份量充足，若兩個女生share都好夠食。黑松露油蟹肉炒蛋牛角包$72炒蛋做得好出色，半到半流質狀態，將蛋香發揮得淋漓盡至，每一啖都充滿黑松露油和蟹肉的鮮甜味，配上外層烤到好香脆鬆化既牛角包，口感好豐富！伴菜還有黑醋沙律和炸薯餅。焦糖香蕉雪糕窩夫$66窩夫外脆內軟，脆口的表層夠薄身，味道唔太甜，配上雲喱拿雪糕甜味就剛剛好，香蕉表層coat了焦糖，增添香

星期日下午2時門外有不少人等待，但負責派位的同事禮貌欠奉，沒有笑容也罷，全程黑面兼如惡老師般大喝號碼，來不及回應已叫畢"3次"，即大喝下一號碼，令人生畏也同時生厭！我們跟其他等待的食客都忍不住討論：是否老闆待他們很差？ 專程來到沒選擇下都是要吃，鮮奶抹茶很好喝。奶泡沒有過熱，抹茶味濃，杯底還有不少未融化的抹茶粉，最後幾口很苦呢！食物點了芝士火腿牛角包及英倫早餐，都是一般CAFE 的水準。芝士火腿牛角包的火腿有點像沙樂美腸，牛角包烤得有點過脆，滿檯都是牛角包碎。中間夾了生菜及一片蕃茄，配上白色的沙律醬，我覺得九龍城的Cafe Ceres較這個好吃，餡料更多，醬汁也更美味有特色。英倫早餐的小牛角包我想是用了急凍麵團，烤得中間發不起，超硬！沒有了酥酥的一絲絲了。其他火腿、蘑菇、炒蛋都是一般貨色，可幸伴碟的沙律菜是新鮮兼伴有黑醋。同時先前受到不禮貌對待的客人發功了，反映那位黑面同事的不是。大家都是侍應，為何同場卻有其他有禮有笑容的侍應卻安非他排在場內？是控制人流嗎？

紅磡黃埔花園, 一個離紅磡火車站話遠不遠、話近不近的地方, 但就視乎要去那個方位. 若是去聚寶坊那邊, 就必須坐小巴; 若是黃埔新天地那邊, 倒是10分鐘之內的路程. 就像新開業不久的Café Charms, 坐落於黃埔新天地3期百寶坊地下G27號鋪, 只要在紅磡站B1出口向右轉、行天橋、落斜、過馬路就到, 非常易找. 再說明得清楚一點, café在百佳在翠河餐廳中間.Café以紫色為主, 個人認為選色非常正確及有心思, 因為很多女生都喜愛紫色, 再加上美食, 不難儲到一班粉絲. 店鋪面積算大, 只是略嫌圓枱之間不夠距離. 一路直入走廊, 靠牆一邊是梳化椅.而近門口的這兩張絲絨梳化就夠華麗啦~ 很適合幾個女生圍在一起自拍、影美食等等. (趁沒有人, 我也試坐了一會, 挺舒服的!)在追求美學及「相機食先」的風氣下, 一杯有精美拉花的咖啡能令客人留下良好印象. 而Café Charm’s 更有熊仔畫花呀!!! 一般來說, Green tea latte和rose latte都有畫花的, 但客人較多時就要等等啦~ 而我, 慶幸在10分鐘內就跟熊仔會面~ 顏色對比鮮明, 拿起手機瘋狂拍照實屬正