輝

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銅鑼灣真係好多正嘅餐廳☺️餐廳位於鬧市嘅亨環超方便，入到去座位好舒適，有塌塌米位適合大班人聚會！特別推介和牛omakase，款式份量質素都很好，和牛靚🫶🏻日本A5和牛廚師發辦 $688❁ 前菜間白水雲 活貝❁ 刺身赤蝦，深海池魚❁ 大根A5和牛TaTaki和牛表面輕輕炙燒烤過，所以邊邊位置焦脆，肉質肥美紋理靚✨內部還要保持半生狀態粉紅色好靚。底部配咗啲生洋蔥、日本紫蘿蔔同埋芝麻汁。❁ 煙燻芝士配牛舌師傅即場燒熱芝士，暖笠笠建議細細啖食，勁香。可以食咗一啖芝士，再夾埋牛舌食，有牛香同時又芝士濃郁香。❁ A5 和牛壽司輕炙A5和牛再卷住少少飯，A5和牛火炙後半生熟肉質軟嫩，加上特製嘅醬汁、紫蘇葉、蔥絲、芝麻一齊食。先有和牛脂香，再加上紫蘇葉獨特香。❁ A5和牛蒸籠鍋職員將成個蒸籠放枱面，蒸和牛只需要幾分鐘，過程入面職員會打開幫手將和牛翻轉，和牛剛剛熟就可以食。和牛油脂紋理鮮明，滿滿脂香，食嘅時候仲係粉紅色，肉質軟熟牛味濃，和牛可蘸上蛋漿平衡味道。底部嘅菜吸左和牛嘅肉香，❁ 迷你和牛素麵上面嗰片和牛仲係粉粉嫩嫩✨見到已經好吸引。素麵口感柔軟份量剛剛好，湯底清特出和牛香~❁ 甜品開心果紅豆雪糕，

📍 ʜɪᴋᴀ輝 ✨是久違了的家鄉味道呀🤤在銅鑼灣鬧市中就可以品嚐到高水準的日本菜平日Lunch 可以點丼飯 定食也有Omakase 環境用上木系為主 有置身在日本的感覺🤍⧐ HIKA 丼 $438🐟🦀賣相十分豐盛! 有 A5和牛, 海膽, 吞拿魚腩, 松葉蟹肉, 三文魚籽😍全都是高質食材 這個Lunch也太幸福了A5和牛入口就溶化 滿滿的油脂都在嘴裏配上一口醋飯中和一下 一級棒的呢😋還有大拖羅給的是超厚切 超大方這個厚道吃下去 好滿足海膽一吃就知道是新鮮和高質沒有一點苦味 全是甘香creamy三文魚籽則是大大粿 好飽滿的🙌🏻🙌🏻這個丼飯一個女生吃應該會吃不完 份量超多😆⧐串燒定食 $228這個性價比好高有齊豬牛雞和蔬菜串 完全滿足到串燒愛好者的胃😌A5和牛串 一咬下去 油脂就爆發出來根本上是不用嘴嚼就食完真的好好吃 重要事情要說3次!!!另外小編很喜歡豚肉生菜卷🥬外層有濃郁豚肉和油脂生菜包留脆度 中和一下膩感 喜歡☺️再來是免治雞肉軟骨串除了雞肉的香氣外 還有碎軟骨的口感比一般外面吃得到的更特別有層次 讚!🤩這些Lunch set都配上前菜,甜品和咖啡或茶🤍特別驚喜是雪糕杯和咖啡杯都是美

又有新日本嘢開，今次冇訂吧台冇試omakase🙈lunch set多選擇，材料高質嘅，不過cp值唔算太高😇Hika丼 $438 🐂🐟火炙A5和牛、吞拿魚腩、海膽，呢個組合同時滿足食和牛同刺身嘅慾望，吞拿魚腩超厚切❗️見倒粉粉嫩嫩顏色都已經好開胃、和牛係你想像中嘅入口即溶帶油脂香，不過丼飯$4xx係有啲貴🐢🐢🐢燒A5西冷和牛定食 $388 🥩🍚上面👆丼飯個牛切法、調味好似好味啲（其實即係重口味d🤗）未去到天花龍鳳、非試不可嘅程度，所以都係覺得價錢略貴🐢最後，豆腐雪糕豆味香濃，推薦🥰🥰不過自己都係偏愛芝麻雪糕多d🍦🤭

這裡環境十分舒適，職員態度親切，以新開的食店來說，令人感受到他的用心是日lunchtime來試了兩款午餐：Hika丼，10貫壽司定食前菜醬煮雞，木魚湯南瓜雞帶點媽媽的家庭料理味道，頗甜南瓜是冷盤，配上木魚湯的微煙熏味幾開胃Hika丼有和牛、蟹肉、海膽、魚籽和拖羅，用料豐富上盛，海膽鮮甜，和牛口感軟滑有牛香，有點入口即溶的感覺，它的油脂配白飯真是令人食指大動，以這個質素的食材來說，$4xx一個set算很抵食了10貫壽司定食當中有帶子、大蝦、拖羅和海膽，味道還好，食材新鮮，沒有很驚艷的感覺另外還有左口魚和吞拿魚茸手卷，漏了影，都不錯的甜品各選了豆腐味和抹茶味的雪糕，當中豆腐味有點像維他奶的味道，幾好食最後還有跟咖啡或茶，整體而言，體會到餐廳的用心，以剛開業來說，味道和服務都合格以上，希望餐廳越做越好