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2023-11-09
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铜锣湾真系好多正嘅餐厅☺️餐厅位于闹市嘅亨环超方便，入到去座位好舒适，有塌塌米位适合大班人聚会！特别推介和牛omakase，款式份量质素都很好，和牛靓🫶🏻日本A5和牛厨师发办 $688❁ 前菜间白水云 活贝❁ 刺身赤虾，深海池鱼❁ 大根A5和牛TaTaki和牛表面轻轻炙烧烤过，所以边边位置焦脆，肉质肥美纹理靓✨内部还要保持半生状态粉红色好靓。底部配咗啲生洋葱、日本紫萝卜同埋芝麻汁。❁ 烟熏芝士配牛舌师傅即场烧热芝士，暖笠笠建议细细啖食，劲香。可以食咗一啖芝士，再夹埋牛舌食，有牛香同时又芝士浓郁香。❁ A5 和牛寿司轻炙A5和牛再卷住少少饭，A5和牛火炙后半生熟肉质软嫩，加上特制嘅酱汁、紫苏叶、葱丝、芝麻一齐食。先有和牛脂香，再加上紫苏叶独特香。❁ A5和牛蒸笼锅职员将成个蒸笼放枱面，蒸和牛只需要几分钟，过程入面职员会打开帮手将和牛翻转，和牛刚刚熟就可以食。和牛油脂纹理鲜明，满满脂香，食嘅时候仲系粉红色，肉质软熟牛味浓，和牛可蘸上蛋浆平衡味道。底部嘅菜吸左和牛嘅肉香，❁ 迷你和牛素面上面𠮶片和牛仲系粉粉嫩嫩✨见到已经好吸引。素面口感柔软份量刚刚好，汤底清特出和牛香~❁ 甜品开心果红豆雪糕，
日本A5和牛厨师发办 $688
❁ 前菜
间白水云 活贝
❁ 刺身
赤虾，深海池鱼
❁ 大根A5和牛TaTaki
和牛表面轻轻炙烧烤过，所以边边位置焦脆，肉质肥美纹理靓✨内部还要保持半生状态粉红色好靓。底部配咗啲生洋葱、日本紫萝卜同埋芝麻汁。
❁ 烟熏芝士配牛舌
师傅即场烧热芝士，暖笠笠建议细细啖食，劲香。可以食咗一啖芝士，再夹埋牛舌食，有牛香同时又芝士浓郁香。
❁ A5 和牛寿司
轻炙A5和牛再卷住少少饭，A5和牛火炙后半生熟肉质软嫩，加上特制嘅酱汁、紫苏叶、葱丝、芝麻一齐食。先有和牛脂香，再加上紫苏叶独特香。
❁ A5和牛蒸笼锅
职员将成个蒸笼放枱面，蒸和牛只需要几分钟，过程入面职员会打开帮手将和牛翻转，和牛刚刚熟就可以食。和牛油脂纹理鲜明，满满脂香，食嘅时候仲系粉红色，肉质软熟牛味浓，和牛可蘸上蛋浆平衡味道。底部嘅菜吸左和牛嘅肉香，
❁ 迷你和牛素面
上面𠮶片和牛仲系粉粉嫩嫩✨见到已经好吸引。素面口感柔软份量刚刚好，汤底清特出和牛香~
❁ 甜品
开心果红豆雪糕，靓靓打卡
Hika丼 $488
入面嘅食材都好高质素，火炙A5和牛、大拖、海胆、三文鱼籽同松叶蟹肉。
盐烧活鳗 $98
大叶豚肉卷 $48
特选牛舌 $78
Hika丼
$488
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A5和牛蒸笼锅
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A5 和牛寿司
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大根A5和牛TaTaki
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