Supergiant Tapas & Cocktail Bar (已結業)

4

4

170 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

|

7687

铜锣湾

$201-400

西班牙菜酒酒店餐厅

121

18

3

Hokkaido scallop

6 已推介

Yan~*

等级4

5.5K

593

熟悉媽媽的朋友，應該估到我又想寫《步步》了！此劇全名是《月之戀人－步步驚心：麗》，因為相比陸版，韓版愛情線比歷史線來更重要，故有這浪漫名字。本失意週三，甜魔媽媽再訪了銅鑼灣問月酒店 Mira Moon 的 Supergiant，又勾起良多思緒！又來這間獲獎無數的精品酒店，第四訪仍然忍不住拍下古今交融的特色大堂。沒有人能抗拒現代建築的舒適方便，但講到藝術價值講到美學，古代建築元素的確令人折服。看《步步》時，大家不正正給古典韓式／宋風（中國的相應時代，兩者文化影響很深）建築迷到？一如《步步》是套穿越劇，既切合我們現代思考的模式，又能跳出日常生活的框框，劇情就驚喜跳脫；這間三樓的 Supergiant，在西班牙 Tapas 上加進中式元素，同樣帶來無限驚喜。特別一提，隔了一年再訪，感到這是位成長的巨人，多了新菜式同時舊菜也改良進步了～韓版《步步》以水及月為開始，比陸版唯美又更有意思；週三當晚，晚餐亦以 Ice on Ice ($148) 開始。Moët & Chandon 的香檳本來就好喝醉人，加進黑醋栗酒更添甜香，中間飄浮著漂亮的薄荷紅莓冰粒，又令我想起 IU 救人溺人後的浮沉畫面

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熟悉媽媽的朋友，應該估到我又想寫《步步》了！此劇全名是《月之戀人－步步驚心：麗》，因為相比陸版，韓版愛情線比歷史線來更重要，故有這浪漫名字。本失意週三，甜魔媽媽再訪了銅鑼灣問月酒店 Mira Moon 的 Supergiant，又勾起良多思緒！

又來這間獲獎無數的精品酒店，第四訪仍然忍不住拍下古今交融的特色大堂。沒有人能抗拒現代建築的舒適方便，但講到藝術價值講到美學，古代建築元素的確令人折服。看《步步》時，大家不正正給古典韓式／宋風（中國的相應時代，兩者文化影響很深）建築迷到？

一如《步步》是套穿越劇，既切合我們現代思考的模式，又能跳出日常生活的框框，劇情就驚喜跳脫；這間三樓的 Supergiant，在西班牙 Tapas 上加進中式元素，同樣帶來無限驚喜。特別一提，隔了一年再訪，感到這是位成長的巨人，多了新菜式同時舊菜也改良進步了～

韓版《步步》以水及月為開始，比陸版唯美又更有意思；週三當晚，晚餐亦以 Ice on Ice ($148) 開始。Moët & Chandon 的香檳本來就好喝醉人，加進黑醋栗酒更添甜香，中間飄浮著漂亮的薄荷紅莓冰粒，又令我想起 IU 救人溺人後的浮沉畫面了～

第一款吃的是全素的 Crsipy Okra ($78)，秋葵以西班牙辣椒粉及時蘿輕輕調味，高溫油炸後仍能保持其脆嫩口感，不過秋葵我還是喜歡吃直接新鮮的。想起韓版《步步》的解樹，聰明及心思細膩完全及不上陸版若犧，但因為同道中人嗎？甜魔媽媽偏喜歡她那率直傻氣。

然後是大家都喜歡的 Shredded Chicken Pintxo ($98)，肉質嫩滑的雞絲以西班牙 Mojo 傳統醬汁提味，配上鵪鶉蛋及外脆內軟的香烤吐司一同享用，除了味道豐富、口感又讚，最愛是那那香辣的餘韻。

Shredded Chicken Pintxo

有說辣覺其實是痛覺，是味蕾被殺而帶來的痛。然而無可否認，辣食的確令人回味，不正像稍帶風浪的感情，更加讓人深刻難忘？噢，我又想起《步步》中四皇子與解樹的感情！

接著有火腿二重奏 Serrano & Bellota Iberico Platter ($248)，分別是24個月的Serrano 白毛豬風乾火腿及廚師即場手切的48個月Iberico黑毛豬風乾火腿，各有30g。Serrano薄身輕柔、幾近入口即融，Iberico則油脂香氣撲鼻並散發橡果味道，兩款各有特色、美味很難分高下呢。食物尚且如此，面對兩位才貌俱佳的皇子，難以選擇也屬正常，雖然我也超期待完全的四樹戀！

一如四樹戀舖墊太多，好看但進度太慢，這篇也需要加快進度：接著這 Garlic Shrimp ($148) 非常有趣，完全是將西班牙的蒜片蝦及中式黃金蝦結合在一起，已起殼的大蝦滿佈香口惹味鹹蛋黃，伴上炸蒜片及墨汁米餅，非常滋味！

還有 Galician Octopus ($158)，煙韌彈牙的八爪魚粒及軟糯好吃的新薯，皆以西班牙Paprika紅椒粉均勻地包裹，吃時點下鮮濃的墨汁，更添鮮香美味。

漢堡 / Sliders 吃得多，這晚來客刈包如何？Crispy Pork Bao ($128/2件) 以中式傳統蒸包，包裹著經低溫慢煮18小時的金黃酥脆的豬腩仔，那清脆口感實在讚絕；而豬腩的油潤脂香，與薑味紅椒燒烤醬汁更是天仙配，非常值得一吃。

Crispy Pork Bao

然後是改良了的 Hokkaido Scallop ($68)，巨大呈溏心的北海道帶子仍然鮮甜，配上西班牙黑魚子固然美妙，更棒是底下南瓜醬汁加了蟹肉，令滋味更鮮甜難忘，好好吃啊！

Hokkaido Scallop

停不了的鮮美，繼續來 Paprika Mussels ($198)，選用源自大西洋的藍青口，肉厚多汁又鮮甜，加上混和了蒜蓉、少量紅椒粉及白酒的忌廉醬汁，有種令人吃不停口的魅力！

另一款改良之作是 Slow Cooked Egg ($78)，前身的雞湯版將63度溫泉蛋襯托得嫩滑無雙，這版本則是配上 Manchego芝士、烤薯、西班牙黑毛豬風乾火腿及辣肉腸醬，半熟蛋及薯仔細滑嫩甜，整體口味卻更加霸氣並邪惡，十足韓版《步步》四皇子的邪魅誘惑！

Slow Cooked Egg

這晚也重溫了 Fideos Mar Y Montana ($148)，西班牙海鮮飯的變奏版－鑊仔西班牙海鮮粉。材料包括鮮蝦、大蜆、豬腩肉及長通心粉，最愛當中鮮嫩的大蜆，另外通心粉吸收了海鮮及豬腩的鮮美肉香，亦變得滋味。

最後還有 Duck Habana Cilindro ($198)，這雪茄型的鴨肉眼春卷可說是餐廳的成名得意作，賣相美味道更佳，故一直保留下來，唯這晚實在太飽沒有再嚐了。

另一重要原因：要留肚給甜品！因為兩款甜品都是新作，首先這 Sweet Corn Ice Cream 由廚師以牛乳和粟米炮製成手工粟米雪糕，口味清新怡人，伴上朱古力曲奇、爆谷及焦糖香蕉，新配搭滋味滿載。

另一款甜品是「西班牙油炸鬼」Traditional Churros，外層酥香內裡鬆軟，帶著頗香的肉桂味，吃時點上含少量辣椒 (!!!) 的朱古力醬和手工雲呢拿雪糕，組合又是教人難忘。

不知不覺，《步步：麗》已經播出9集，餘下只剩11集；很希望它可以突破陸版的悲觀收場，像這晚一樣有個火辣甜蜜結尾啊！也謝謝大家收看這不知是食評還是劇評的分享，並祝大家有個愉快充實的週末～

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2016-09-21

用餐途径

堂食

推介美食

EAT hard PLAY hard

等级4

1.3K

10

這晚又再來到Mira Moon問月酒店內1樓的Supergiant Tapas & Cocktail Bar，與朋友齊齊吃著簡單西班牙菜輕鬆一下。酒店位於銅鑼灣與灣仔之間，相對較近銅鑼灣。如果由Sogo行過去，約10分鐘步程吧。對Supergiant Tapas & Cocktail Bar印象最深，就是餐廳相當貼地的酒水訂價。餐牌上甚至每款酒都分別列出Supergiant的價錢和”average market price”。這次來到，發現座位編排有點改動，多了細枱方便三五知己自成一角，感覺氣氛比以前更好呢。大家人齊先點份Serrano & Bellota iberico 各30 grams ($248)，再加杯香檳，輕鬆一下，cheers~ 這裡的西班牙火腿是人手即切的。其中Serrano經過風乾24個月，而Iberico黑毛豬風乾了48個月，入口油脂甘香，水準真不錯。翻翻menu，發現新增不少新items，而且看來都很吸引呢！最後我們一行3人共選了9款tapas，加上剛才的一客西班牙火腿，份量已經相當夠了（甚至應該可以少點1、2款）。所以最後只能選一款甜品大家share。總括來說，

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這晚又再來到Mira Moon問月酒店內1樓的Supergiant Tapas & Cocktail Bar，與朋友齊齊吃著簡單西班牙菜輕鬆一下。酒店位於銅鑼灣與灣仔之間，相對較近銅鑼灣。如果由Sogo行過去，約10分鐘步程吧。

對Supergiant Tapas & Cocktail Bar印象最深，就是餐廳相當貼地的酒水訂價。餐牌上甚至每款酒都分別列出Supergiant的價錢和”average market price”。

這次來到，發現座位編排有點改動，多了細枱方便三五知己自成一角，感覺氣氛比以前更好呢。

大家人齊先點份Serrano & Bellota iberico 各30 grams ($248)，再加杯香檳，輕鬆一下，cheers~

這裡的西班牙火腿是人手即切的。其中Serrano經過風乾24個月，而Iberico黑毛豬風乾了48個月，入口油脂甘香，水準真不錯。

Serrano & Bellota iberico 各30 grams

翻翻menu，發現新增不少新items，而且看來都很吸引呢！最後我們一行3人共選了9款tapas，加上剛才的一客西班牙火腿，份量已經相當夠了（甚至應該可以少點1、2款）。所以最後只能選一款甜品大家share。

總括來說，這夜吃到的各款tapas水準都相當不錯。尤其shredded chicken pintxo ($98)，galician octopus ($158)，Amaebi shrimp ($88) 和Hokkaido scallop ($68)更是我心水推介，下次再來，要記得一定再點來吃。

Shredded chicken pintxo

Shredded chicken pintxo，脆麵包片上鋪著吸滿香辣mojo醬汁的雞肉絲，加一隻煎鵪鶉蛋。味道濃郁豐富，而且賣相很美。

Galician octopus

Galician octopus，經paprika辣椒粉調味的八爪魚腳與炸薯粒，前者煙韌香軟、後者粉軟，帶點煙燻香，相當惹味。

Amaebi shrimp，賣相精緻。一次過可以吃到3款甜蝦，綠色的是鋪上開心果碎，黑色的是鋪上香料米粒，另外還有原味配小番茄。黃色部份是香甜的芒果凍湯啫喱，配著鮮甜軟糯的蝦肉一齊吃，配搭相當清新，真是特別適合夏天吃。

Hokkaido scallop

Hokkaido scallop，細嫩的北海道帶子配香甜蟹肉南瓜蓉和脆脆魚子，滿口甜美。

真沒想到我們點的Garlic shrimp ($148)看起來會與中式的黃金蝦這麼相似，很中西(班牙)合璧的感覺。去殼蝦肉加上帶點淡淡蒜香的鹹蛋黃醬，頗滋味。伴碟還有西班牙辣肉腸片和黑色的墨魚汁米片，配搭不錯呢。

Slow cooked egg

Slow cooked egg ($78)，流心慢煮蛋，manchego芝士，西班牙黑毛豬風乾火腿，西班牙sobrassada辣肉腸和薯仔片，吃之前把全部材料撈勻，味道濃郁。

Slow cooked egg

Suckling pig ($188)，西班牙式燒豬肉質頗嫩滑juicy，可連同蘋果蓉及用zucchini片卷成的小花一齊吃，減低肥膩感。

Crispy okra ($78)，炸秋葵本事味道偏淡，記得要跟些炸蒜蓉一起吃。

而Soft shell crab ($88)，炸醬內已經加了paprika辣椒粉，吃時再蘸些ginger hollandaise，適合愛吃香口小食的朋友。

Soft shell crab

Fideos mar y montana ($148)，即Surf-n-turf fideua，不過這個版本的fideua是用通心粉取替幼麵條。有肉又有海鮮一齊煮的通心粉，濃郁的精華都被每粒通心粉吸收，效果比起傳統用麵條煮真是毫不遜色呢。

Fideos mar y montana

由於大家都已經吃得很飽了，甜品只選了一款過過癮就很夠了。Sweet corn ice cream ($88)，看甜品名很易會以為是一個碗內有1、2球雪糕，但賣相原來這麼精緻。

Sweet corn ice cream

餐廳自家製粟米雪糕，質感滑溜而粟米香相當突出。雪糕伴上朱古力曲奇、爆谷及焦糖香蕉，配搭與擺碟都很有創意，吃得滿足。

這次來到還發現Supergiant無論早餐、午餐、下午茶、happy hour和晚餐等各時段每日都有優惠。例如早餐與午餐都是百多元，晚上有包括6道菜加一款甜品的晚市套餐，2位用$598，真的頗吸引呢。下次朋友聚會又多個好地方啦

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐途径

堂食

人均消费

$500 (晚餐)

推介美食

Yan~*

等级4

5.5K

593

在The Champagne飲到醉醉的，遠行是不可能了，一行數人近近的到樓下用餐吧；第三次到訪了，仍然一點沉悶感也沒有，因為餐單選擇實在豐富，出品又精緻美味，又帶來不少新火花！我先來芒果汁、蜜糖、新鮮薑汁、橙及檸檬沖成的 Momochi ($65) 一解酒意，成品清新好喝。　首先重溫了簡單美味的 Grilled Asparagus ($78)，巨型露筍清甜無渣，加上羊奶芝士、松子，以及帶有果仁及紅椒香氣的西班牙 Romesco 醬，健康又好吃，是絕妙頭盤／配菜～接著的 Ham + Truffle French Toast ($89) 就是新出品，迷你西多炸得香脆不油，中間有幽香鹹鮮的黑松露火腿，吃時點上香甜蜜糖，滋味豐富迷人，非常好吃！同上的脆薯格亦清脆可口，組合太美滿了，一客吃完仍有意猶未盡之感啊～　當然沒錯過上回超愛的 Slow Cooked Egg ($68)，慢煮的雞蛋拌上西班牙黑毛豬辣肉腸上檯，然後由侍者慢慢進進清雞湯，再來一次視覺享受～完成後將半熟蛋破開，香濃美妙的流心蛋黃、咸香帶辣的辣肉腸絲，以及清甜熱暖的雞湯，構成充滿火花的鮮濃滋味，超愛吃的！拍照後記得趕緊趁熱享用哦

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在The Champagne飲到醉醉的，遠行是不可能了，一行數人近近的到樓下用餐吧；第三次到訪了，仍然一點沉悶感也沒有，因為餐單選擇實在豐富，出品又精緻美味，又帶來不少新火花！

我先來芒果汁、蜜糖、新鮮薑汁、橙及檸檬沖成的 Momochi ($65) 一解酒意，成品清新好喝。
　

首先重溫了簡單美味的 Grilled Asparagus ($78)，巨型露筍清甜無渣，加上羊奶芝士、松子，以及帶有果仁及紅椒香氣的西班牙 Romesco 醬，健康又好吃，是絕妙頭盤／配菜～

Grilled Asparagus

接著的 Ham + Truffle French Toast ($89) 就是新出品，迷你西多炸得香脆不油，中間有幽香鹹鮮的黑松露火腿，吃時點上香甜蜜糖，滋味豐富迷人，非常好吃！同上的脆薯格亦清脆可口，組合太美滿了，一客吃完仍有意猶未盡之感啊～

Ham + Truffle French Toast

當然沒錯過上回超愛的 Slow Cooked Egg ($68)，慢煮的雞蛋拌上西班牙黑毛豬辣肉腸上檯，然後由侍者慢慢進進清雞湯，再來一次視覺享受～

Slow Cooked Egg

完成後將半熟蛋破開，香濃美妙的流心蛋黃、咸香帶辣的辣肉腸絲，以及清甜熱暖的雞湯，構成充滿火花的鮮濃滋味，超愛吃的！拍照後記得趕緊趁熱享用哦～

　

也返兜了叫好又叫座的 Hokkaido Scallop ($62)，北海道來貨的帶子新鮮嫩甜，加上鮮甜海膽忌廉醬，再綴以魚子醬，鮮美度十足，喜歡嚐鮮的不容錯過！
　

Hokkaido Scallop

也點了 Marinera Mussels ($145)，肉鮮味甜的小藍貝，以白酒汁加蕃茄、香芹及蒜煮至剛熟嫩口，有種令人停不了口的美味魔力。吃完藍貝，那些醬汁也是寶，撈甚麼都超好吃！

Marinera Mussels

　
又分享了 Fideos Mar Y Montana ($138)，這款意粉集結了 Surf-n-Turf 的元素，既有大蝦、蜆隻及魷魚等海鮮，又有豬排骨在內，加上甚有口感的通心粉，味道很豐富。

　

　

還有 Wagyu Beef Tenderloin ($290)，和牛牛柳煮得粉嫩迷人，既有豐富油香，肉質嫩滑可口，很美味！配菜的黑松露薯蓉也是珍品，既香馥又滑溜，每啖都是味蕾的無上享受～

Wagyu Beef Tenderloin

甜品環節繼續有驚喜：新出的 Banana Wraps ($85) 採DIY形式，讓食客自行將軟熟的迷你班戟皮，配以朱古力／拖脆醬，再加進香蕉、雜莓、合桃及提子乾等材料，好玩又香甜好吃。

　

最後當然沒錯過豐富美味的 Petit Fours for Two ($85)，一式兩件的馬卡龍、小蛋糕、酒味軟糖、柑桔飲品及朱古力粒，每一款都很好吃，絕對是飽餐一頓後的美好結尾。

每次來到 Mira Moon，總是滿足而歸；下次再來時，該是品嚐超值 Sweet, Savory and Bubbles Afternoon Tea，迷你三層架下午茶連一杯香檳只是 $198！大家有興趣一起去嗎？

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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已推介
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评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2015-06-24

用餐途径

堂食

人均消费

$410 (晚餐)

推介美食

fullerton

等级3

58

10

On a dimly starred evening, you enter a curious space on the fringe of Wan Chai. Overgrown tulips loom on your sides. Umbrella handles peer precariously out of steel stools. Overhead, a small bunny gazes upon you. Welcome to the natural habitat of the moon bunny. But wait, there's more! From a moon afar, there's a beautiful lady in flowing robes stealing a glance at you! Wishful thinking. She's clad in bronze...and just a fixture on the lamp above.Such is the imaginative decor you'll find at Mir

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On a dimly starred evening, you enter a curious space on the fringe of Wan Chai. Overgrown tulips loom on your sides. Umbrella handles peer precariously out of steel stools. Overhead, a small bunny gazes upon you. Welcome to the natural habitat of the moon bunny.

But wait, there's more! From a moon afar, there's a beautiful lady in flowing robes stealing a glance at you! Wishful thinking. She's clad in bronze...and just a fixture on the lamp above.

Such is the imaginative decor you'll find at Mira Moon, the newest award-winning boutique hotel in Hong Kong. It's a combination of modern western design and the Chinese mythology of Chang'E and her furry friend. Why wasn't my mid-autumn festival this fun?

If the cuisine is moon-inspired, we would be sampling the most intensely diverse varieties of mooncakes. Luckily not. Supergiant offers tapas and small bites. The cuisine utilizes the same creative melding of Chinese and Western. And most dishes are very well executed.

Slow cooked egg

Slow cooked egg ($68). Rich flavourful chicken soup enhanced with iberico ham. Combination of textures from runny egg, crispy potato strips, and a comforting soup. Beautiful colors and presentation.

Anchovies and piquillos

Anchovies and piquillos ($75). The fish is meaty, firm but tender. Mildly salted and a an absolute treat with sweet red peppers.

‎Just Iberico ($185). Moist and supremely fragrant from the well marbled and cured meat. Each bite floods the palate with rich, meaty savoriness. Just wonderful.

Grilled asparagus with Romesco sauce

Grilled asparagus ($78). with romesco sauce. Crunchy asparagus with a healthy dose of oil and salt. The star here is the romesco sauce - gritty, slightly sweet and with a nutty tone - you'll want to dip all your veggies in this sauce!

Hokkaido scallop

Hokkaido scallop ($62). Sauce has a hint of sea urchin‎ sweetness, tastes like buttery mashed potatoes. Lightly seared scallops are good but not a standout, the topping of the densely ocean-packed sea urchin and use of seaweed gives it an interesting texture.

‎Suckling pig ($165). Very well executed. Super crispy skin, succulent meat, and lightly seasoned. Something I'd come back for. Worth mentioning, the 3 dollops of mashed pear tastes like those bottled baby food!

Tenderloin with duck foie gras

Tenderloin with duck foie gras ($175). The foie gras is rich, buttery and delicate, melts in your mouth with no residuals. Beef is quality, What surprises is that what looks like pork cracklings are actually fried dried beef tendons. The flavour lightly resembles beef stock powder. It's a creative and entertaining piece, but adds little to the overall dish.

‎Egg waffles ($105). One of my favs! Their version of egg waffles is more cake-like, spongey, with black seasame, but armotic and tasty. The eggy sweetness is perfectly complemented by savoriness from the ham.

Tea-tini and A Geisha's kiss

A Geisha's kiss ($148). A pleasant drink to get drunk on. Can't detect much alcohol. It's like a tropical fruit punch with a stronger grapefruit infusion. Tea-tini ($148). The taste resembles Kirin's bottled milk tea(午後の紅茶). Very nice presentation, but reminds me too much of the convenience store staple.

Chocolate fondant

Deserts on the menu were all classics. And the chocolate fondant has to be one of the favorites in this city, for you see it in virtually every western restaurant. But not a lot of places can do it as well as here - the surface is crunchy and the interior gently oozes out with radiating warm, lovely.

::||Good For||::
Bite-sized treats, great drinks and ambience; perfect for chilling and chatting for a looong time

Grilled asparagus

Tenderloin with duck foie gras

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2015-01-23

用餐途径

堂食

人均消费

$700 (晚餐)