Aedes Wine & Pasta Bar

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🇭🇰Aedes Wine & Pasta Bar·呢間意粉我地想試好耐㗎啦 不過因為佢係跑馬地 所以我哋係禮拜六日中午時間去嘅😈·Homemade Tagliatelle Amatriciana $158 l Homemade Pappardelle Bolognese $168佢個意粉質地真係煮得好好 兩個意粉都好好食🤤我自己就比較鍾意肉醬意粉嗰個pappardelle闊意粉 佢呢個口感更加好 更chewy🍝兩款汁我自己就鐘意amatriciana個款 呢款有guanciale再香啲 而且再掛汁啲🐷·Fresh Focaccia $40 l Italian Cold Cut Selection $128 l Mixed Mushroom and Potato Soup $78之後佢個focaccia都好鬆軟 幾好食🌿蘑菇湯都好濃🍄cold cuts選擇都唔錯既 不過佢呢個就淨係得肉 無芝士 無咁豐富🫢🤣·#rbyeat#rby西餐#rby跑馬地·📍跑馬地源遠街14號地舖

📍Aedes Wine & Pasta Bar跑馬地源遠街14號地舖🍄🥔🍲Mixed Mushrooms and Potato Soup $78🥩🥓Italian Cold Cut Selection $128👨‍🍳🍝Homemade Pappardelle Bolognese $168👨‍🍳🧈🍝Homemade Scialatielli $158👨‍🍳🍨Homemade Gelato - Madagascar Vanilla $48最近有啲想食手工意粉🍝於是就book咗跑馬地嘅@aedeswinepastabar😋😋雖然我地去到都係啱啱6點，但已經坐咗幾枱客(仲要係平日🙊)，好彩有book🤣餐廳嘅環境幾靚、幾舒服，而店員嘅服務態度都好nice😊喺點餐前店員會介紹佢地有咩手工意粉，同埋根據客人嘅喜好去推介❤️我地覺得最深刻係佢地最Signature嘅Homemade Pappardelle Bolognese🍝用全蛋做嘅手工闊意粉，口感非常好😍手工意粉果然唔同啲🤤肉醬嘅芝士味🧀極香濃😋另外Homemade Scialatielli嘅賣相有啲似Cabonara😆意粉用薯仔粉做🥔形狀有啲似烏

身處跑馬地想搵地方食個靚晚飯，行行下嚟到呢間隱藏喺街角嘅意大利小酒館，氣氛幾好。由意藉大廚主理，主打手工意大利粉，pasta口感特別且價錢唔太貴，店長服務頗細心▪︎Appetizers▪︎Italian Cold Cut Selection・ Parma Ham・ Coppa Ham ・ Mortadella - Parma Ham甘香柔軟我最鍾意、Mortadella味道適中不過鹹、Coppa Ham則鹹味偏重，是道不俗的開胃菜▪︎ Pasta ▪︎Homemade Fettuccine Arrabbiata ・Datterino Tomatoe, Fresh Tomato, Chill> 不論口感、味道和食材，個人較喜歡這個意粉。食得出用鮮李子番茄做醬，入口清新帶點蕃茄青酸味很對口，加咗少少辣椒更惹味。寬麵入口富蛋香口感有韌性，整體唔錯Homemade Scialatielli・ Italian Sausage, Black Pepper, Pecorino Cheese > 意粉呈烏冬狀幾粗身，聽店長講是加入了薯仔，口感煙韌彈牙之外也帶點脆口卻偏硬、食得出淡淡麵粉香，食多