蠔灣 (金巴利道)

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點選左四款由法國🇫🇷入口嘅生蠔。🔵Tia Maraa Pearl 肉感飽滿，肉質爽脆，海水味濃。🔴Cocollos 同樣有較濃海水味，有礦物味道，肉質偏向脆身。🔵Krystale 都有我手掌咁大隻，肉厚清爽，海水較淡，我個人較喜歡，而且回甘香甜。🔴Gillardeau 大大隻，四款之中最厚肉，肉質爽中帶滑，海水味適中，有甜味。🔵北海道活赤貝，車厘蜆同日式刺身有點不同，會食到清甜爽脆之餘，仲有少少海水味道，但感覺是非常Fresh的，另外北海道帶子非常清甜鮮味。🔴紐西蘭深海龍蝦仔，肉厚甘甜，一口大大啖肉，非常滿足，感覺像一口有十隻爽甜蝦。🇫🇷法式鵝肝多士 $198一份四件，每件鵝肝都厚15mm，每啖油香豐富，鬆軟回甘，配合果醬多士，中和油膩感，但不包括罪惡感‼️🦀松露蟹肉意大利飯 $218意大利飯煙韌，半軟糯，煮得剛剛好。松露醬令蟹肉提鮮，配合忌廉汁真係非常邪惡。鍾意佢蟹肉份量夠，偶爾吃到小小軟蟹殼，包保足料原隻拆蟹肉煮‼️

最近好想食生蠔，於是黎到蠔灣揀左個自選海鮮拼盤👍🏻👍🏻 店員細心咁係張單上mark 好食用既順序🤤 方便我地反到屋企都唔驚唔記得👍🏻👍🏻👍🏻 個包裝非常好，有個立體保溫袋，個盤亦有冰鎮住，仲識著燈架！好適合慶祝活動或者party 呀😆😆🔸Tia Maraa Pearl $144/4pcs▪️呢款最淡味，食落帶一點爽口嘅感覺🔸Krystale - No.2 $168/ 4pcs ▪️海水味比較濃郁，口感更豐富🔸Speciales Lamber - No.1 $208/ 4pcs ▪️最大隻肥美，海水味濃，亦係我最鍾意嘅一款🔸紐西蘭深海龍蝦仔 $256 / 2pcs ▪️肉質晶瑩剔透，非常新鮮🔸北海道帶子 $76 / 2pcs ▪️非常厚身而且鮮甜👍🏻👍🏻另外再配少少白酒，渡過左非常Chill 既一晚～～海鮮拼盤好有驚喜，估唔到外賣都一樣做到高質新鮮👍🏻👍🏻仲可以品嚐到唔同國家嘅海鮮🦞🦪

早排好想食過生蠔🦪🤤 約埋舊同事一齊去專食生蠔 嘅 蠔灣，果然有水準，鮮味滿滿，零舍不同👍好彩提早預約，今日又爆場。 打開個Menu， 已經心花怒放🤩 勁多款式， 款款都想試🤤最後點左。。。 ✅ 生蠔海鮮刺身拼盤🦪一大盤生蠔刺身拼盤🤩🤩仲有小燈泡做打光💡 打卡📸打卡📸再打卡📸 盤底放左個碟專放蠔殼 設計慳地方，成個造型好靚 生活小智慧💕 店員用心介紹生蠔🦪的來源及食法先由 ✅ Nabimia 西非生蠔 食起，順序到✅specials Lambert最後✅krystale 相對地西非蠔比較清淡反而中間的 Lambert 就 #鮮甜而帶有海水香氣的味道 🏝少少咸，又最肥美， 超讚👍krystrale 就重海水味，creamy滑滑流。再加上少少檸檬汁🍋及醬汁。完美 🥰✅ 北海道帶子粒：充滿色澤，鮮嫩，有點回甘味。 ✅ 北海道赤貝：鮮艷的橙紅色、爽口彈牙。 仲叫左少少熟食✅ 清酒蒜香刀貝蜆湯：🦪🥣第一次見拳頭咁大嘅蜆，同包裝紙巾差不多大，超誇張。5隻已經放滿左隻碗，厚身又滑流，香噴噴嘅蒜香，一啖熱湯溫暖我們的心。 ✅ 龍蝦忌廉意粉：🦞🍝龍蝦質感結實香口，好多龍蝦子，加上濃濃忌廉醬汁，沾滿每條意