Pasticceria Giovanni Pina 1920 (K11 Musea) (已結業)

早前與太太到此晚飯，因正餐吃得太飽而和甜品無緣，是次便專程為甜而來。這間始建於1920 年的百年意大利糕餅品牌，其第三代傳人兼主廚，與品牌同名的Giovanni Pina，曾獲國際糕點獎金牌及全球100位最佳甜點大師的榮譽；香港是其首間落戶的海外分店，Giovanni Pina 更親自坐鎮，那就算不能遠飛；都能吃到原裝風味。要做出絕世糕點，優質食材是首要條件，Giovanni Pina 以數種不同特性的麵粉(軟硬度、柔韌性、彈性及筋度)調配出十多種不同的獨家配方，烘焙出帶有不同口感及有特色的產品。研究完餐牌，我們揀了其中三款蛋糕，另再加一些迷你撻。迷你撻的種類非常多樣，款款都吸引，同樣揀了幾款試試，特別喜歡的有「迷你酥皮吉士卷」，竟有多達144層的厚度，咬落零舍酥脆香口，中間還夾雜一層香甜的吉士醬，非常可口。「星星果醬撻」有點似美國隊長的盾牌，一眼便被它吸引住了。「開心果撻」味道濃郁甜美，口感幼滑，也屬必吃之一。棋盤蛋糕Scacchiera～維持80年代的傳統賣相，切開後原來中間有五層，每一層嘅黃金比例也做得很好，深色嘅係chocolate custard，淺啡色係hazelnut c

端午節假期12點左右，同朋友去呢間見到前面得2枱人排隊，我哋估應該唔使等好耐，但係點知都等咗成40分鐘先可以入座。入到去店員就已經話用餐時限只有60分鐘！呢間餐廳價位都唔算平，我覺得60分鐘用餐真係唔係好合理！想要點餐時兩位職員全程背住我哋枱，叫極都唔應，幫我哋落單嘅時候亦顯得不耐煩。至於食物質素則普通：龍蝦意大利飯 $238西西里島海鮮沙律 配經典意式油醋汁 $168Cocoa Mimosa 朱古力金合歡$52Latte $45總括嚟講我覺得呢間餐廳服務質素同佢嘅價位唔合比例，本身食物質素亦唔值得咁多人排隊！靚嘅餐廳香港有好多，唔需要特登為咗打卡而食呢間。