Mad for Garlic (已結業)

今日放假無野做，去左城大揾frd行街，行到餓餓地，大家就講起夜晚食乜好，友人突然話：「不如去啪蒜頭」。我心諗，雖然萬聖節就到，但蒜頭唔係驅鬼架咩，幾時變到咁架。。。然後我比佢半夾半拐黎到又一城L1，就見到呢間Mad for Garlic係Corner位，靜靜地暗暗地，又好似幾好feel咁wo！入到去邊睇menu邊search下呢間餐廳有咩必食推介and background，原來佢係韓國係好出名既，分店都唔少，2016年就開到黎香港，係以意大利菜既烹調手法，再加入韓國既元素，以「蒜頭」為主題既意大利餐廳。環境方面，呢度就以歐陸酒窖為concept，以深啡色木材，啞黑色鋼材營造出一種神秘感，而一入黎最吸晴既就係個酒櫃，櫃門玻璃用左鐵線玻璃，櫃入面又做左燈，咁樣打出黎好型啊！呢度仲做左open kitchen，可以一睹oppa煮野飯既風采。今日一共叫左3個菜式，包括Garlic Snowing Pizza，Grilled Pork Belly Ssam 同 Lemon Calamari Cream Risotto。Garlic Snowing Pizza蝦、菠蘿、炸蒜片 MFG招牌意大利

話說之前曾經同朋友在樓上食完tea，走的時候看到這間餐廳，最初以為只是普通西餐，但上openrice做完research之後發現原來是吃蒜頭的，好想挺有趣的。全部食物都會加蒜頭，心裏想吃完會不會口嗅呢？😅 但同事話可以試試，因為見openrice都有幾多場內環境開揚，梳化位置有個很靚的酒櫃。我們點了幾款比較多人點的。《Garlic Snowing Pizza》呢個pizza望落好豐富，滿滿的芝士碎，炸香脆了的蒜片絕對不比芝士少，口感似薯片，要趁熱食，餅底非常薄，似焗脆了的墨西哥卷的質感。餡料仲有菠蘿，蝦同溶化了的芝士，呢個配搭真係幾特別。《Lemon Calamari Cream Risotto》同事鍾意吃risotto，我就怕吃完會太滯，但這個飯都很多人點的，所以我們也試試。我首先試了一小口，有驚喜喔，口感很creamy，飯的熟成度剛剛好，不會過硬也不會過軟，還帶點辣辣的，好像中和了滯膩感。當我正在找找蒜頭在那裏的時候，原來上面幾條綠色的是醃漬的蒜芯，口感爽口甜甜的挺好吃。魷魚也非常爽口，一點也不靭。《8" Vanilla Ice Cream on Sweet Pizza》呢個甜品做

朋友生日就到  鐘意食西餐嘅我哋揀咗一間韓風嘅意大利菜!佢哋嘅牛扒質素都幾好  雖然我就麻麻哋牛扒但牛控朋友生日 就陪佢開心吓啦~呢個係黑椒、德國煙燻腸、火腿意大利薄餅佢哋嘅puzza係薄脆底 食落好似薯片一樣勁脆!!Ham&sausage呢啲基本配料調味都啱啱好  微辣嘅香味令到成個pizza都好開胃呀~之後上既係微辣檸檬忌廉魷魚韓風意大利飯 配醃潰蒜芯見到個名有少少驚  但出乎意料地好味!!起初以為韓風意大利飯可能會有泡菜  但其實只係有佢嘅辣味 LOL其他部分同平時嘅意大利飯相近~ 加少少檸檬汁  有啲酸酸哋真係忍唔住食多兩啖!!最後係蒜香T骨扒拌薯蓉意大利麵糰 配香辣燒汁及蒜香車打芝士忌廉話明黎陪牛控朋友食飯  又點可以少塊扒~呢塊T骨扒勁大塊 兩款汁都好夾!!我就鐘意蒜香車打芝士忌廉  好香滑又唔會太膩~requests 嘅5成熟都啱啱好  仲要咁大塊扒都只係400蚊  真係超抵呀~

一開始聽到要來Mad For Garlic，我真的差點mad，因我不喜歡蒜。從餐牌上選了些看起來不會有太多蒜的菜，然後便懷著不安的心情等待。Lemon Calamari Cream Risotto 從表面看，看不出來有蒜，吃在口中蒜味也不重，而且味道還挺不錯。這裡risotto的軟硬程度是我最喜歡的，飯粒是硬的，但卻不是未熟透的實。汁很厚滑，微辣，很特別。蒜頭是一顆顆拌在risotto內，很容易可以挑出來，幸好不是蒜末。Grilled Chicken SSam 整道菜都很印度，韓國傳統的SSam是用蔬菜包，但這裡卻是用naan，很特別！烤雞的味道跟在印度餐廳吃到的很相似，底下有大量蔬菜配黑醋。蒜香乳酪醬沾烤雞後，微酸的味道添加輕盈感，沒那麼肥膩。Tiramisu 這是我吃過的Tiramisu當中，較高質的其中一個。它並不是一整件上，Lady Fingers, Rum, Espresso和Mascarpone 是分開的，讓客人可按自己喜好去調配出合口味的Tiramisu，很有DIY的感覺。Lady Fingers只有3條，可另加錢order多一點Lady Fingers，但其實3條已足夠