真鮨 (已結業)

約了朋友在The One睇戲，趁睇戲前先食個晚飯。路過金巴利道見到這間海鮮丼店，丼款都算多，狀甚吸引，就決定入內試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳明亮整潔，甫到時才六點未到，所以只有兩個食客，但臨走前已經幾乎滿座。餐牌內有十多款不同的海鮮丼，價錢由$98至$228。因為個人特別鍾愛三文魚籽，所以我選了有最多三文魚籽的Moshi雜錦盛丼($204)。海鮮丼上鋪上海膽、三文魚籽、蟹腳、蟹肉和三文魚，全部海鮮都帶有光澤，非常新鮮。海膽約有掌心大小，每塊雖然只有指頭般大，但入口都鮮甜，沒有腥苦味。三文魚籽粒粒渾圓飽滿，晶瑩剔透，放入口中，鹹鮮味頓時在口腔內爆發，超級鮮味。三文魚魚油適中，不覺膩感。蟹肉沒有雪味。蟹腳有兩條，雖然不算粗身啖啖肉，但都吃到蟹鮮味。個人較喜歡乾身一點的飯，所以我覺得白飯略嫌偏腍偏黏，另外多一點醋會更好。章紅芥末沙律($76)章紅魚砌成花形佔了碟子的大半，另一半則為雜菜沙律。章紅魚口感微彈，芥末味就不太吃到，但就吃到醋汁的酸香味，沙律菜也有足夠醋汁，非常開胃。總結，食物新鮮味美，不過份量跟餐牌圖片中顯示的少，性價比不算高，但以尖沙咀這位置都明白食物價格大

今日去尖沙咀行街，又發現新食店，午飯主打日式刺身丼，套餐有十多款，價錢親民抵食。入到店內，更感覺舒適又有日式感覺，溫暖木系裝潢配冰凍混凝土，簡潔鮮明，波波吊燈很吸晴。今餐我同友人就坐在一角，有空間感得來又有少少私人度，餐具也很靚很日式味道。我倆都點了刺身丼套餐，附有小吃及半價飲品優惠。三小碟前菜有味付八爪魚、螺肉及中華沙律，前兩款都味道較重，彈牙又爽。後者的中華沙律味道較淡較爽滑。熱情果紅茶$11（原價$22），好香熱情果味，經調味後，紅茶很香甜溫暖，而且可以再添熱水，很貼心的服務。Moshi雜錦盛丼 $198，顏色很吸引，有四款材料，三文魚、海膽、三文魚籽、蟹肉及蟹腳，滿滿一碗好夠飽。珍珠米微酸又煙韌，很搭刺身，基本上都夠鮮味不用加醬油。三文魚肥美大大片，魚油豐富，很嫩滑。蟹肉拆好方便進食，蟹肉雪白一絲絲，每口都是鮮甜味。三文魚籽份量也夠多，脆卜卜口感，咸鮮味口中爆發，也令整個飯都夠味，混合其他刺身同食，鮮味更提升。蟹腳有兩棒，飽滿多肉的蟹腳同樣鮮甜，仲保留肉汁夠濕潤。海膽係我至愛，不論直接食，還是伴飯食，同樣美味。味道濃郁回甘，雖不太甜美，但絕無澀味，質感如奶油般滑不溜口。新店乾淨

同朋友晚上在尖沙咀發現呢間日式丼飯，剛剛講起話想食日本野便試試呢間。裝修感覺十分舒適，食品方便是以丼飯為主要賣點，很多款式選擇。我比較喜歡食海膽，所以就叫左個『Moshi雜錦盛丼』，我諗是店的招牌菜色，上格果然沒有失望，用料十分豐富，而且仲好新鮮。其他菜式如，串燒，玉子燒同軟殻蟹沙律卷，分糧十足，味道也很不錯，絕對值得一試！！