Santorini Greek Taverna

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剛剛看完關於希臘旅遊的節目，與友人談及，就決定享受希臘美饌。入到餐廳，由電梯到店內的佈置，收入眼簾盡是充滿地中海風情，餐廳內播放著希臘式的輕音樂，竟令人一間仿如置身當地！希臘菜很多沾點的醬料，茄子為主的應該是經典之作。沾醬是煙燻過的茄蓉加入橄欖油和香草，溫順的茄蓉中透出橄欖油以及香草的香氣。比得包熱烘烘的柔靭有致，每一口都要配合大量的茄蓉來吃，好食到小碗裡最後的茄蓉也不能放過！八爪魚沙律延續精彩的美食！八爪魚經烤過，皮居然是脆的！微暖的肉絕對不硬，沒有煮過頭。沙律有芝麻菜、青瓜、車厘茄、青椒、紫洋蔥及生菜，豐富又鮮美！用紅酒醋及初搾橄欖油弄的沙律汁更可提鮮，無敵地好食！芝士亦是希臘菜中經常出現的食材，用來做可樂餅是一種聰明的做法。切開可樂餅，見到芝士跟蘑菇的比例分佈相當平均，雖然沒有流心的芝士湧出來，但也無阻它入口即融的柔順，同時亦有片片蘑菇的合襯，與薄薄的餅皮可說是完美的組合！烤豬肉片以一座山的形態出場，澎湃程度爆燈！豬肉烤過還是嫩的，調味恰好；豬肉下有薯條和比得包，別忘了還要再加酸酸的乳酪，結合所有東西送進嘴裡，豐足飽滿幸福無比！我們好不容易才努力完成這碟巨大化的烤豬肉！異國美食

香港人好鍾意旅行，也許不少已到過希臘，不過希臘菜在香港並不普遍，尤其正宗 authentic 的更難尋，幸好有家老字號 Santorini，據說 SOHO店啟業於2013年，而QRE這家分店是2016年開店的，過去幾年經營困難仍保不失，自有實力！我覺得食物有特色，食材正宗，烹調不俗，而且價錢合理。餐廳佈置得極具地中海風情，富色彩，以藍及白色作主調。播放着柔和音樂，並設置露台，環境很理想。Melitzanosalata $98吃希臘菜冇可能不會一個人dip，揀了這一款，因為喜歡矮瓜，因為是效果才做醬，所以味道特別香、混合橄欖油及香草，是一道清而味美的塗漿。Pita Bread 烤至微焦，厚而柔軟，橄欖油及香草之香味滿溢，淨吃也好好味。Octopus Salad $190與傳統的希臘沙律成份差不多，有蕃茄、西芹、洋蔥、青椒、生菜、紅酒醋及橄欖油，缺了 feta cheese 而換上烤魷魚，皆因燒海鮮是希臘特色，而且 Santorini 亦做得不錯。Manouri Cheese on the Grill $105芝士是招牌之一，好奇一試，最喜歡它配了黑醋汁，而且質感比較輕，芝士味亦不太濃，別

當晚，與一眾新知舊雨朋友聚頭，飯局攪手選址位於灣仔皇后大道東 QRE Plaza 的樓上餐廳 Santorini Greek Taverna 一嚐希臘菜！這裡以藍白色作主色調，猶如鬧市中的藍白小屋，彌漫希臘風情！店主為一對來自希臘的夫婦，除了中環之外，半年前灣仔開分店！ 漂亮的希臘籍老闆娘熱情招待！供應：傳統希臘風味美饌Saganaki Cheese $115以鐵板呈上的芝士熱辣辣！芝士內裡溶化成流心狀態，份量超多的芝士可做到拉絲效果！芝味濃厚！芝士迷不容錯過！Dips (All dips served with pita bread) $170Fava Beans Dip from Santorini (Yellow fava beans purée served with spring onion, capers and cherry tomoates) 入口微酸！Taramosalata (100% cod eggs with potato purée and lemon) 口味多層次！Eggplants Dip (Chargrilled eggplant spread) 味道濃

The crystal clear blue and white, the beautiful coast line… Santorini is always one of the hit travel destinations in the world. Living in Hong Kong, to enjoy the benefits of an easy access to worldwide cuisines, we’ve much limited choices to the authentic Greek restaurants. If you are walking around the corners in the famous gourmet zone (SoHo), you probably have an impressive of that slice of blue and white at the corner, where most of the restaurants are printed in sharp colors or in the dark