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2018-08-13
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在剛剛的記念日，我倆都在搜羅各處的西餐廳，務求找到有情調來慶祝過個特別節日！浪漫的氣氛，輕淡的音樂在調整餐廳的氣氛，但用餐都是看對象的嘛，所以沒有氣氛、沒有音樂也沒有問題!最緊要的同心愛既人黎到呢間意大利餐廳慶祝呢一個記念日。很多人都會知道銅鑼灣永光中心20多層都以食肆為主，而我們今次共同都選擇的一間意大利fusion小店為主的【Bistroholic】都係位於登龍街永光中心，在21樓的樓層。未到的時候我倆已十分期待跟興奮。一出電梯門口已看到看到【Bistroholic】的壁畫就知道這裡會吃一些意大利的食物，門口設計成林間小屋既設計，尤如渡假屋一樣。而入面整個裝潢都有著意大利的小鎮風情的氛圍...歐洲式既design、白色羅馬柱、近窗的一排高櫈、大量紅酒樽、以粉紅色為主的紅鶴...等等無論餐桌座位定還是牆身油畫，已經足夠令我心裡湧泉而岀，自拍幾張再打打卡！裝潢上少女風的感覺重一些，好像吸引些年輕的朋友或情侶客群多一點！店員安排位置後，簡單介紹晚餐既menu，選擇左一份2人set既Tasting Menu $788(2 person)由【Bistroholic】發辦非常有信心，我們選擇
浪漫的氣氛，輕淡的音樂在調整餐廳的氣氛，但用餐都是看對象的嘛，所以沒有氣氛、沒有音樂也沒有問題!
最緊要的同心愛既人黎到呢間意大利餐廳慶祝呢一個記念日。
很多人都會知道銅鑼灣永光中心20多層都以食肆為主，而我們今次共同都選擇的一間意大利fusion小店為主的【Bistroholic】都係位於登龍街永光中心，在21樓的樓層。未到的時候我倆已十分期待跟興奮。
一出電梯門口已看到看到【Bistroholic】的壁畫就知道這裡會吃一些意大利的食物，門口設計成林間小屋既設計，尤如渡假屋一樣。
而入面整個裝潢都有著意大利的小鎮風情的氛圍...
歐洲式既design、白色羅馬柱、近窗的一排高櫈、大量紅酒樽、以粉紅色為主的紅鶴...等等
無論餐桌座位定還是牆身油畫，已經足夠令我心裡湧泉而岀，自拍幾張再打打卡！
裝潢上少女風的感覺重一些，好像吸引些年輕的朋友或情侶客群多一點！
店員安排位置後，簡單介紹晚餐既menu，選擇左一份2人set既Tasting Menu $788(2 person)
由【Bistroholic】發辦非常有信心，我們選擇主菜便可...反正意大利菜當中我們都沒有什麼不喜歡吃的！
抬頭一看發覺完來上面都有好多很美的假花。
抬抬櫈櫈、餐具，細致到餐巾都好漂亮呢！
先到的是手工麵包配肉醬溫泉蛋
溫泉蛋在媛媛彷動，先將肉醬同溫泉蛋攪勻，沾滿手工麵包上面黎食
肉醬由餐廳大廚自家調製，肉碎多，味道帶點鹹酸，偏清淡小小，唔會太膩，如果蕃茄味重點就好了！用鐵pan送上，仍然保留適當既溫感度，店員都會建議微暖既時候盡快食，味道會最佳。
手工麵包配肉醬溫泉蛋
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肉醬溫泉蛋配上手工麵包真的好好吃！
手工麵包配肉醬溫泉蛋
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另一樣就係野生蜂蜜與法國芝士配有機蕃茄釀蜜餞，小農水耕沙律
長長的名字，擺盤賣相精緻！
店員建議的們由小農水耕沙律開始食起，因為由淡味食到濃味
小農水耕菜很新鮮，新鮮翠綠，尤其火箭菜特別喜歡！當中有微微既芝麻味，加上杏仁粒好喜歡。
接住既係法國芝士，切成條狀，一口一條份量剛剛好，野生蜂蜜H4法國芝士鹹香十足，第一次食來說比想像中好吃！
配合淋面既蜂蜜可以為芝士增加一絲絲既甜味，輕微中和芝士既咸意，食完有After Taste係不錯的！
蜂蜜與法國芝士配有機蕃茄釀蜜餞，小農水耕沙律
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最後既蜜餞蕃茄，味道清新，抵消先前芝士殘留下來既味道，開胃程度增加！亦為整道菜作結。
蜂蜜與法國芝士配有機蕃茄釀蜜餞，小農水耕沙律
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然後來到我面前是香煎蟹餅配日本生葵毛豆泥
香煎蟹餅經高溫煎熟，外層煎至金黃，賣相已經好吸引，加上入面既蟹肉足料，每一啖都感受到一絲絲既蟹肉，鬆軟綿綿，真材實料！
香煎蟹餅配日本生葵毛豆泥
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而且食得岀調味不會過濃而覆蓋蟹肉既鮮甜味，配合圍邊既綠色的山葵毛豆泥，稍微增添左小小刺激既辣感，超級match。
紅色的則是餣車厘茄汁。
香煎蟹餅配日本生葵毛豆泥
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呢個湯，男朋友大讚！蘑菇湯
認真...無誇張，一碗性價比超高既蘑菇湯
如題所見，主要用蘑菇為主既蘑菇湯，成本不比其他菜式高，上面有少少橄欖油點綴，用料好像雖然簡單，但完美做到濃厚既口感但又不會太稠結，飲起黎會好似蘑菇溶，好似起沙咁，蘑菇味道好岀。但它是暖口而已如果溫度能再加熱一點更好！
蘑菇湯
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主食選了
烤虎蝦配帕瑪火腿天使麵
烤虎蝦配帕瑪火腿天使麵
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烤虎蝦開邊，肉質厚實彈牙，幼細既天使麵煮得乾身，每一條都分明細緻又 juicy，唔會混成一團，清清既Sauce令帕瑪火腿既味道更加明顯，好一碟岀色既主菜。
烤虎蝦配帕瑪火腿天使麵
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烤虎蝦配帕瑪火腿天使麵
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另一個主食
焦化牛油肉眼上該配羊肚菌黑蒜伴雜菌紅酒肉汁(+88)
首先肉眼係我最喜歡既medium熟度，肉既血水收乾，但仍保持肉本身原來既嫩紅，看上去十分誘人! 軟熟既口感，肉汁由牙縫間滲透，肉味頗濃。
焦化牛油肉眼上該配羊肚菌黑蒜伴雜菌紅酒肉汁
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焦化牛油肉眼上該配羊肚菌黑蒜伴雜菌紅酒肉汁
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牛油既油香混合牛肉既肉汁係口腔裏面爆發既感覺，絕對係非一般既享受，加入健康既切半黑蒜，味道會變得偏酸...
但配上可愛既小甘筍，小粟米，西蘭花同野菌併碟，色彩斑斕感觀絕對吸引。
焦化牛油肉眼上該配羊肚菌黑蒜伴雜菌紅酒肉汁
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幸好兩碟主菜的份量剛剛好，如果是兩個女生吃到這裡都飽肚有餘了！
最後甜品當然是少不得的！兩款甜品都有驚喜
Panna Cotta with seasonal fruits Compote
面層鋪上一層芒果醬的芒果布甸口感軟滑，芒果醬透岀既果酸同奶凍產生微妙既效果。
而下層的奶凍較甜但一酸一甜剛剛好夠晒清新！
Panna Cotta with seasonal fruits Compote
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仲有個Traditional tiramisu
呢個Tiramisu可能唔係最正宗，但真係好好好好好好食！
Traditional tiramisu
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忌廉芝士打得相當綿滑所以食落有種柔軟且半淡化既口感，加上淡淡散發岀既點點咖啡與酒香，特別好味。蛋糕質感偏濕潤跟平時不同，但我就愛這種質感！一試難忘！
面層的濃郁的可可粉好香，吃著又不會覺得太膩，每一口都是珍貴的！
十分推介！！！！！
Traditional tiramisu
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結帳時跟老闆傾傾計知道餐廳才開業不久，暫時未有太多客人...
但老闆很有創意同要求，佢好想以傳統的意大利烹調方法煮出正宗意大利菜外仲可以候到「意大利與台灣菜」的結合！
這樣的想法一定會研製出一些好特別的Fusion菜。
那我就下次再訪試一試另一個Tasting Menu吧！！
呢次感覺到餐廳服務非常細心，會觀察客人進食的進度而因時間上菜，食物質素佳...
如果要辦小型派對的話這裡也是不錯的選擇呢。
我們今次的記念日也十分滿意啊！
张贴
