Appendix Coffee & Bar (已結業)

第一次去呢間餐廳，見到嘅時候以為淨係coffee shop，點知係一間小型嘅Cafe。入面嘅環境都幾舒適，而且位置都幾寬敞。認真一望就發現到枱下有充電位比大家充電，除咗插頭位之外另外有USB位，更方便大家！呢個餐具都幾靚，係rose gold配白金，簡單得嚟帶點高貴。<K.O.L.，$78>呢款cocktail帶啲茶味帶啲果香，酒精唔算好重，都幾好飲。<Pincho，$18>Pincho係西班牙南部嘅小食，係一塊麵包上面放咗唔同嘅材料，而我哋今次就揀咗火腿。其實都幾抵食，$18就有兩件！最上層係Parma Ham然後中間有少少蕃茄，食落酸酸地咁脆脆地，感覺有少少似多士，幾好食！<Ham Croquettes，$45>呢個係西班牙炸波波，由麵粉、牛奶、洋蔥以及煙肉粒炸成。岩岩炸起好好味，食落有啲似忌廉又有啲似薯蓉咁！加埋洋洋蔥同煙肉粒嘅香，超好食！<Mini Burger，$78>店員話個肉餅係餐廳自己打成既，好食！不過兩個人一份就唔係好夠口，自己都可以輕鬆完成一份。<Seafood Paella，$128>

原來銅鑼灣新開左一棟商場，暫時有幾間餐廳，都係行型格路線，同商場設計好match。一上電梯就見到呢間餐廳非常吸引，係依家流行既北歐風設計，配上金屬色既裝飾，一定吸引到一眾女士除左門口既吧檯之外，仲有私隱度滿分既卡位，啱曬想傾密計既人而且每個位都有都叉電，好貼心。呢度始終都係Bar黎，所以餐牌酒既選擇仲多過食物既選擇。侍應會首先問左我地鍾意飲咩類型既酒，然後根據酒既口味再推薦適合搭配既菜式比我地，呢度真係要比100分得悉我鍾意甜甜地，但係又有比較高酒精度數既cocktail之後，佢推介左Fortune Teller比我。呢杯酒係用左四款Spirt（好似係兩款Rum，Cognac再加whisky）做base既，所以酒味會好濃。另外最特別既係，佢用加左十幾款香料醃製既菠蘿，加埋奶同檸檬汁，最後用獨特既手法過濾曬d雜質，所以杯酒會好透明，完全唔似用左咁多深色既材料。飲上口果然完全啱曬我口味，甜甜地既果味，又有d香辛料既後味，加埋高濃度酒精，成個感覺好有層次，但又唔會苦另外佢介紹左呢個Doctor Mo比鍾意有少少苦味既比男朋友。飲落有草藥味，再加埋橙既苦詰味，男朋友好鍾意。值得一提就係酒入面粒

早排得悉好閏密剛剛告別單身，當然要搵個地方同佢聚一聚慶祝啦。之前上網留意到呢個餐廳環境唔錯，而剛好閏密又係銅鑼灣上班，所以立即打電話預約。餐廳位於甲級寫字樓TOWER 535之中的3F，距離地鐵站非常近，只要上2層扶手電梯就已經到達。該店以萬字夾作LOGO已經可以睇得出其創意。雖然餐廳係開放式，但坐位嘅設計卻保留了私隱空間。一去到餐廳令我地最印象深刻嘅並唔係環境同設計，而係店入面2位店員臉上(BarTender)親切嘅笑容。由於有預約嘅關係，所以店員安排左比較大嘅枱比我地。坐好後，其中一位BarTender會問客人需唔需要介紹食物同飲料。因為我地冇乜頭緒，所以乾脆等店員簡介。Drink List上已人物嚟命名已經好有趣。而我地各自點咗唔同Signature Cocktail。K.O.L - 呢杯有較濃橙味甜酒同Apricot jam。PR Shum - 店員推介呢杯姓Shum的PR朋友味道較甜，而且比較適合唔太鐘意重酒味GE我。入面用左 Chartreuse - (係法國一間修道院為名的蕁麻酒)加入檸檬，再配上面頭一層薄薄的蛋白泡沬，香甜得黎容易入口。Garlicia Padrón P

今天路經銅鑼灣，去了 Samsung café 玩完 note 9 電話📱後，就去 tower 535 銅鑼灣新地標吃晚飯！大約 18:30 到達餐廳，Appendix Coffee & Bar, 餐廳的位置，位於 Tower 535 的3/F, 餐廳沒有 show 店名出來，但你仍然會找到，因為店鋪有隻大大隻萬字夾出現架，好型格！餐廳的格局分2 部份，一邊是酒吧 feel, 另一邊是好有情調的，私隱度極高的用餐的。還會在每張枱都有一個充電位置，證明老闆非常細心！店舖職員👨‍💼會細心地介紹餐廳的特色食物，早餐時間由 08:00 - 11:00，午餐由 11:00 - 16:00，晚餐則行酒吧格局，主要提供西班牙🇪🇸小食同埋酒類飲料🥤！ 我們叫咗 CO2 Aperol Spritz (價錢: 62蚊，因為 happy hour 時間）同埋 Bloody Fitness Coach Mary (non-alcoholic)(價錢: 102蚊）因為小女皇其實不能飲有酒精的飲品，所以餐廳職員👨‍💼有講清楚，果杯 Bloody Mary 會用沒酒精的去調教！有檸檬🍋，西芹 🍅，喜愛飲菜味很重的人

其實銅鑼灣535呢棟大廈有好多餐廳，唔知食咩好行下行下見到呢間餐廳感覺好似好chill咁就坐低食喇！座椅係沙發黎坐落好舒服，而且地點又有少少隱蔽，所以唔多人經過，靜靜地幾好。店員好有笑容好nice，而且對menu内既菜式非常熟悉。Pincho  每日都有6款不同，想知時日係邊6款其實出面有寫。白色呢款Ham好香，而且加左番茄，令成件事清新左，唔會話好膩。另外果款最特別係個source，係用bell pepper整既，辣辣地幾刺激味蕾。Ham Croquette 基本上係食西班牙菜必點既菜式，肉丸係自家製既，上菜既時候仲係熱辣辣，外脆内軟，比一般係市面上食到既更creamy。個人覺得係必點既！Mini burger Menu仲未有，係店員既極力推薦下叫左，哈哈。雖然叫mini burger，但入面舊牛肉一d都唔mini，超厚切！牛肉又夠juicy！食完旁邊仲有配菜可以比你解膩。Baked Egg & Mash 又係西班牙經典菜式之一，但係經典中又加入一d創新元素，用左英式既煮法，幾特別。面頭仲有d辣肉腸，提升左口感之餘，味道都豐富左。Padron Pepper好簡單咁用鹽黎調味，但味道卻

2018年8月11日。銅鑼灣。雨。經常喺銅鑼灣出沒嘅我，天真地以為大大小小嘅商場、樓上cafe都逃唔出我嘅法眼但原來喺世貿中心隔離，睇落似商廈嘅Towere 535上面有呢間新開嘅隱世餐館Tower 535本身嘅入口都有啲隱蔽，但入到去就會見到好有設計感嘅扶手電梯位牆身用石鋪設，電梯旁埋有滲光燈槽，設計簡約有型餐廳位於3樓，店面設計配合返Appendix呢個名，玩味十足餐廳logo就係一個萬字夾，用上大量Tiffany blue配色，感覺清新型格吧枱後面嘅入牆櫃擺咗好多樽唔同嘅酒，從後打燈，可以擺酒之飾又可以做裝飾，好有特色座位有梳化卡位同埋呢款玫瑰金櫈，裝修用心別緻，坐得好舒服枱腳仲有USB差電位，好體貼餐牌左上角就有餐廳logo萬字夾，可愛又實用，餐廳直頭賣埋文具都得啊！晚餐時間有好多cocktail選擇，cocktail menu有成兩頁我哋就揀咗CO2 Aperol Spritz同埋2G Rick KidAperol Spritz係經典嘅意大利cocktail，用Aperol、意大利氣酒prosecco同梳打水調製而成餐廳為咗令調酒更啱香港人口味，所以會將調好嘅酒用啤酒機斟出來