Giacomo Ristorante (已結業)

位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店地下的 Giacomo Ristorante由有20年高級意大利菜廚藝經驗的資深大廚主理，曾就任於米芝蓮星級餐廳，所以餐廳嘅食材以至到烹調手法都一絲不苟，完美呈現時尚活力的意式廚藝，不單止欣賞食物嘅美味，更能以欣賞藝術品的角度去享受這頓晚餐！餐廳的裝修高級時尚，淺藍色的牆身掛著藝術壁畫，感覺舒適而且有品味，絕對啱晒打卡！首先經理為我介紹了一支意大利 sparkling wine，入口清甜有果味，相信配襯意大利菜海鮮頭盤一流。麵包籃有脆卜卜的芝士麵包條及芝士薄片，有熱辣辣外脆內軟的sourdough，配上15年嘅黑醋及橄欖油，麵包新鮮好食，從麵包的細節已經睇到他們對食物的要求。Scallop w/ truffle，頭盤帶子外面煎到金香，上面加上香味濃郁的松露，使帶子的味道提升至另一境界！Scampi Carpaccio(Oscietra caviar, sea urchin and citrus cream)另一個頭盤一上枱就猶如藝術品，已令我心情愉快食慾大增！蝦肉清甜爽滑而且肉質彈牙，加上魚子醬及海膽這些高級食材，識落鮮味無窮有不同層次，而且入口即溶，加上特製

Came here to try their signature Red Prawn Spaghetti, probably one of the best I’ve had in town! With super rich sauce and the perfect al dente spaghetti. The prawn was cooked nicely which the meat texture is still slightly raw, not overcooked. But given the small portion (and only 1 prawn), not sure if this dish alone worths $680. lolMarinated Shima-AjiThis dish is quite refreshing as an appetiser. With only 2 pieces of fish, i guess its the caviar which adds up to the price ($380), but didnt h

平時自己出街食野都鐘意食啲唔太貴嘅野食，唔係對食無要求，而係平野貴野都有佢嘅美味之處，兩者我都欣賞呢日想有啲新意思食啲平時唔會食嘅野，黎左銅鑼灣皇冠假日酒店嘅意大利餐廳Wild Strawberry 呢餐我最愛嘅係呢款甜品，開心果碎灑係牛奶味意式雪糕上面，配埋士多啤梨醬嘅酸甜味非常可口，仲有雲呢拿cream加埋雪糕香濃細滑，意式雪糕嘅延展性真係抵抗唔到Red Prawn Spaghetti Chitarra大蝦超大隻，肥大肉厚，意粉彈牙，簡單用羅勒同蕃茄調味已經非常出色，食得出食材嘅新鮮Aveyron Lamb羊肉鮮嫩，肉汁豐富，羊羶味輕，第一次食呢種叫Artichoke嘅蔬菜打成嘅醬汁，味道幾清新

疫情下成日同朋友去staycation，今次去銅鑼灣皇冠假日酒店，中午搵食時就見到呢間Giacomo意大利餐廳。餐廳環境好靚～用灰藍色做主調，樓底好高，而且枱同枱之間都好有空間坐得好舒服。窗邊仲係用咗落地玻璃，好光猛。我哋本身都好少會叫咁優雅嘅食物，但嚟到呢間餐廳就一於試一試慢活吓～Cheese Selection：是意大利芝士同法國芝士。旁邊嘅多士好特別原來係用紅酒做出嚟嘅Toast，旁邊仲有少少橘子果醬同埋提子乾配襯。平時食呢啲芝士拼盤只有芝士嘅鹹味，餐廳俾埋少少果醬就覺得可以有唔同食法，冇咁悶。Red Prawn Spaghetti Chitarra：見到賣相嗰陣都有啲驚訝，因為隻蝦好大隻，食落好新鮮，啖啖肉。意粉掛住好多醬汁，吸晒啲味。而且軟硬度適中，都算唔錯。但如果份量多返少少可能會好啲，有啲細碟咗。Mayura Beef Tenderlion：牛里脊約煮至7成熟，食落好淋身，無咩筋。牛味算好香濃，而且伴碟嘅蘑菇都吸收到好多牛肉汁。點埋下面鋪底嘅青醬汁，感覺無咁膩。