Kailash Parbat

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估唔到原來印度菜都有素食！😳Kailash Parbat由創立至今已經有超過70年歷史喺全球好多國家都有分店🗺店舖嘅裝修幾靚 好色彩繽紛 燈光明亮座位都好寬敞舒適當晚目測7成客人都係印度藉人士 相信應該都好正宗😉🧆 Pani Puri ($65)印度圓脆餅入面放左薯仔粒食嘅時候可以配撘兩款醬汁 一款係酸辣嘅香料水 另一款係香甜嘅羅望子醬我個人就比較中意羅望子醬🤭🍔Bombay Vada Pav ($75)呢款孟買素漢堡係印度好受歡迎嘅街頭小食鬆軟嘅麵包中間放左大大個脆炸薯仔球🥔薯仔球外脆內軟 裏面有唔少香料麵包同薯仔球中間仲搽左一層印度酸辣醬食落香辣惹味😋🧀 Chilli Paneer Gravy ($105)Cottage cheese切成方塊 再以甜辣醬炒製芝士口感柔軟 帶有淡淡嘅奶香醬汁有少少似中式嘅甜辣醬😆辣度唔高 幾好味👍🏻🍛Saag Paneer ($119)同樣都係有cottage cheese方塊今次嘅主角係菠菜咖哩咖哩好濃稠 辣度都幾高菠菜味唔會好明顯 但食落比一般咖哩清新 幾特別☺️🫓Stuffed Paratha ($55)食咖哩又點少得印度薄餅呢款薄餅食落酥脆扎實

一向對於印度菜嘅感覺就系重口味同埋好多肉🤣真系估唔到原來都有主打素食嘅印度嘢食物嘅款式同味道絕對唔輸平時食開嘅肉肉🤭餐廳裝修得好靚 好似cafe咁🤭地方大坐得舒服～-Menu上面啲名好似系印度文🤔好多下面都有英文簡單解説嘅～所以都唔使擔心唔知佢系乜🤣👍🏿Saag Paneer $119呢款系菠菜芝士咖喱份量都幾足😆比起坊間大份質地亦好濃稠食落香辣得嚟仲好creamy 添用咗大大舊嘅cottage cheese質感軟身 而本身亦系比較淡味嘅芝士有啲似豆腐嘅感覺🤣但配上濃烈嘅菠菜咖喱 即刻成件事唔同晒變得好香好惹味🤪味道: 8.5/10性價比: 8/10👍🏿Kulcha $49呢款薄餅比較特別 有餡架🤭可以揀onion / masala我哋揀咗onion🧅底部烘到微微香脆 但依然keep到鬆軟嘅質感😆食落仲有啲啲煙韌🤭洋蔥切成碎除咗增加爽脆口感之外 仲為佢帶嚟少少嘅甜味~估唔到又幾好食喎 配菠菜芝士咖喱真系一流呀😎味道: 8/10性價比: 7.5/10👍🏿Cheese Stuffed Mushroom $110顧名思義就系芝士釀蘑菇啦蘑菇焗到好香 仲好juicy🤤表面搽咗authentic

餐廳環境寬闊 裝潢colorful 一路食都見到幾多印度朋友 相信都幾正宗🪷▫️Palak Patta Chaat $79印度特色嘅前菜炸菠菜葉 配上yogurt同紅石榴 炸得非常香脆▫️ Saag Paneer $ 119燴菠菜芝士🧀 芝士一啲都唔羶 論質感唔講以為食緊豆腐 醬汁係菠菜泥 雖然唔太食到菠菜味 但出奇地好味！▫️ Kulcha $49除咗我哋熟悉嘅naan bread kulcha亦係其中一款Indian bread 餐廳有Onion / Masala可供選擇 我地揀咗洋蔥🧅 食落熱辣辣又鬆軟 配埋燴菠菜芝士 真係無得輸👍🏻 ▫️ Cheese Stuffed Mushroom $110烤蘑菇串燒 Juicy嘅蘑菇中間釀咗濃郁嘅芝士餡料🧀 芝士控一定唔可以錯過！▫️ Manchow Soup $49係一款印中fusion嘅湯 另外配有炸咗嘅麵條 有啲似中式嘅肉絲炸麵嗰啲感覺 飲落比較稠有啲似豉油芡汁🤣▫️ Patiyala Lassi $59飲落酸酸地 似Greek yogurt 幾開胃▫️ Mango Lassi $59芒果乳酪 質感比較稠 本身驚好甜好假 飲落甜度啱啱好 又幾好

素食者注意‼️ 位於尖沙咀嘅萬事昌廣場裏面有間主打正宗印度素食料理嘅餐廳🥬 唔講唔知原來佢哋全球10個國家地方都有分店㗎！餐廳環境乾淨企理，座位闊落，裝修精緻而且店員十分親切有禮貌😉 落單時仲會主動解釋同推介店內嘅特色印度菜式俾客人添～ 超級推薦大家過嚟試試呀😝 🌮 Pani Puri超級可愛嘅油炸圈泡芙小食☺️ 外層香脆可口，裏面係香料薯蓉扁豆，旁邊更附上印度特色薄荷水同酸豆醬，店員話要先倒入去小圈餅再食用！整體口感豐富，又玩得又食得😙🍄 Do Rukha Khumb蘑菇控表示要瘋了！蘑菇粒煎得好香口，咬落去好有肉感而且會爆汁～ 配埋濃厚嘅芝士真係不得了🥺🧀 Masala Cheese Naan芝士烤餅烤得啱啱好，軟硬度適中，質感鬆軟而且幾濕潤，唔會乾爭爭或者覺得好頸渴☺️ 值得一讚係入邊嘅芝士份量！香濃惹味超級邪惡😳🥙 Saag Paneer乾酪鮮菠菜泥嘅味道比起一般嘅咖喱更加清新🥦 食落去幾開胃而且好健康！裏面更配上粒粒奶酪，口感同味道都有啲似豆腐，幾特別😝🥘 Pot Rice 雖然叫四川醬炒飯但一啲都唔辣🌶 啱晒唔食得辣嘅朋友仔呀～ 蔬菜份量好多，飯粒粒粒分明，醬汁調味適中唔會過鹹，

I was really happy to have dining out back! We were craving Indian food that day so we stopped by Kailash Parbat on a Friday night. We like it here because the area is really spacious and the tables are quite roomy. It's hard to find places like that in TST. Tikki Chaat $80We started off with the Tikki Chaat -- which featured a spiced potato patty, covered in chickpeas, yogurt and to be honest, I don't know what the sauce (maybe a chutney?) or crispy bits were. But together it was really tasty!

話說印度老虎仔一索得男後，回鄉省親，要等到２月才返港。這段日子就没有嚐到咖哩了。無奈，咖哩癮又發作！老虎仔經鴨舌推介尖咀這邊的印度餐廳，原來就在公司附近，所以今晚就在此晚餐。門面招牌展示不同顏色的咖哩，應該是有一定水準的印度餐廳。而餐廳除了印度人職員，還以印度煮食用具和餐盒作裝飾。枱面有基本餐具，但樽裝水是要另外收費。幸好，這裡還會提供清水。　Saag Paneer　　餐牌寫著：奶酪菠菜，即是印度芝士菠菜咖哩。青BB咖哩是菠菜打蓉似芝麻糊，加青辣椒，小茴香，蒜，洋蔥和已變成粉未的特別香料，再加薑絲。其實餐廳可以調校不同辣度及香料濃度，但這份青色咖哩是標準濃度。個人覺得只是中等辣度，總之不覺得Dry。印度芝士口感似硬豆腐／腐乳跟彈牙魚蛋的混合體，也要慢慢咀嚼才會感覺到淡淡的奶味。Naan原味　　　享受咖哩當然要配烤餅，只有NAAN才可以好好襯托出Saag Paneer的美味之處。而原味NAAN味道較淡，才不會影響到咖哩的風味。手感：熱烘烘的NAAN，上方軟身，底部較硬脆。以烤爐燒出來的NAAN，底部加熱較強，所以較硬脆。其硬度足以舀起一部份Saag Paneer。口感＆味道：NAAN上軟