hEat (已結業)

是日收工想食好西，尋找兩位友人共同試新異國味道地中海菜大家很少接觸，沒有太大認知以本人愚見就是較為健康的西餐因為地中海菜主打以天然蔬果、穀類和奶製品作重點，配以少量肉類，油也主要是橄欖油，感覺健康和沒負擔來到環境燈光很暗很有情調，感覺很RELAX枱與枱之間有很多空間，不需食飯時也聽到旁的對話每枱也有一定程度的私隱擺放熟成牛的凍櫃，可惜本人因健康理由已戒牛了決定了點4 Course，不用煩Summer Truffle Porcini Toast Josper grill toast served with summer truffle porcini微烘過的麵包保留著有韌度的口感，有一陣很香的煙燻味道麵包上有牛肝菌醬和薄片芝士，菌醬和芝士的鹹香很配合，滋味的一款小食Daily Seasonal Clams Lemongrass and chili with cream sauce 檸檬草配上白汁煮蜆，令白汁有一種FRESH的感覺雖說是加入辣椒，但我食到的是大量薑蓉而非辣椒其實也沒有違和感，而且薑的辣味也較溫和Guinea Han Crispy skin guinea han served

朋友生日，決定帶佢食d好野，黎到合和對面既qre plaza，成棟都係野食呢，我地揀左食熟成牛既hEat。🎈4 course Dinner 🎈每人$580，我地2個人，就叫2個set，share黎食，咁就乜都試到了。💙Oyster 2pcs分別係美國同日本蠔。前者爽甜，大隻；後者較creamy。冰冰涼涼，夏天食真係一流。💙Summer Truffle Porcini Toast松露牛肝菌多士，好濃郁既松露香味，廚師都好重手架，大大舊松露，配埋又香又脆既多士。🧡King Crab Leg蟹腳大大隻，蟹殻已經打碎左，方便我地直接吉黎食，唔洗大出洋相，蟹肉鮮甜，肉質幾實在。🧡Daily Seasonal Clams呢個蜆用lemongrass、辣椒整左個cream sauce，令到成個蜆都好cream，又香又滑。雖然有落辣椒，但唔辣既。💛Salmon三文魚扒煎到個外皮好香脆，魚肉唔會腥，仲有啖啖好香既魚油。配埋個醬，幾match。💛Prime CAB Striploin in house Day Aged 30days呢個係餐廳自己熟成嘅牛扒，喺特定嘅溫度同埋濕度之下，熟成左30日以上，屬性

<<浪漫地中海料理💏>>-經朋友介紹去左位於灣仔既地中海菜餐廳hEat😊其中有樣出名既係佢地有啲料理係用炭烤爐高溫快速炭燒唔同既食材, 帶出食物本身既原汁原味!-♦️首先一定要讚既係佢地Daily seasonal clams😋大蜆超級鮮甜, 配埋個似忌廉湯既忌廉汁, 完美之作, 滿分推介💯-♦️主菜兩款都好出色👍🏻真係要揀既話, 三文魚係更加好食, 佢可以算係我食過最數一數二既煎三文魚😍你食到佢個種新鮮既甜, 加上熟度啱啱好, 又係一道滿分菜! 牛方面食左30日熟成Prime CAB 紐約牛扒💪🏻五成熟控制得好準確, 肉汁爆棚, 可能就係用左佢地個招牌炭烤爐去做, 比起以前食過同價位既牛扒肉汁更加滿足❤️-♦️甜品都係亮點, 一個係意式白朱古力奶凍, 一個係朱古力Tiramisu, 以一間唔係主力SELL甜品既餐廳計真係好有驚喜, 兩款都好有口感好Refresh🤓-♦️人均消費$600-$700我覺得值回票價, 好啱去食生日飯等等

每人各叫了一個4 Course Set $580/1，除咗Main之外，其它都有2款選擇，所以就可以試哂唔同款。Oyster on Chef Selection 有兩隻蠔，海水味重，亦得食得出好新鮮，呢款唔太creamy，食落爽口，唔會好heavy。Summer Truffle Porcini Toast 呢個超級超級好食！熱辣辣剛烤起嘅麵包，上面鋪上了滿滿嘅松露同牛肝菌，香氣逼人，口感亦豐富。Daily Seasonal Clams 大大隻，而且配上嘅忌廉汁好rich好creamy，兩者配合起上嚟又香口又滑溜。King Crab Leg 嚟自日本嘅黃帝蟹腳，好大隻啊！鮮甜嘅蟹腳點上牛油清，更能帶出蟹肉嘅鮮味。Guinea Han 問過店員先知呢道菜用嘅係類似火雞嘅唔知咩雞，佢嘅雞胸部分會keep到好嫩滑，食落又真係喎，外皮薄薄一層煎得香脆，雞胸肉直頭好似雞扒咁嫩，都幾驚喜，不過由於只係用雞湯嚟煮，味道偏淡味。Salmon 同平時食嘅香煎三文魚比，更勝一籌。同Guinea Han一樣煎得外脆內嫩，帶出咗魚嘅香甜味。White Chocolate Panna Cotta 一啲都唔會過甜，

hEat位於灣仔QRE Plaza，喺正利東街隔離。呢間地中海餐廳最特別嘅係引入咗西班牙名牌燒烤爐Josper Grill，密封式設計嘅炭烤爐可以以高溫快速炭燒，鎖住食材嘅鮮味同水分，帶出食材原汁原味✨呢晚試咗佢$480嘅4-course menu，唯一可惜就係無包括飲品，想飲嘢嘅可以加$188配3杯酒，或者另外嗌飲品🥂【🌟 4-course menu ($480)】- #1 -Toast with sardines paste第一個頭盤已經係用到Josper Grill🤤多士焗到好脆，配上新鮮鹹香嘅沙甸醬，好開胃😛Oysters on chef selection生蠔非常新鮮，好creamy好滑。兩件生蠔份量啱啱好，不多不少，嚐到新鮮味道嘅同時都唔會食滯咗，享受唔到其他美食😋- #2 -Foie gras in Josper grill鵝肝好厚，煎得外脆內軟，好重油香味😍配上brussels sprouts，帶點微焦，清脆多汁。Daily seasonal clams大蜆好新鮮，隻隻都好肥美😍配上濃稠嘅忌廉汁，味道一流，如果配埋多士食真係不得了🤤- #3 Mains -US prim