Rang Mahal Authentic Indian Cuisine (已結業)

有印度同事帶我地去呢一間Rang Mahal Indian Restaurant. 佢哋話呢一間印度餐廳好正宗😋我哋放工就來試試😄食物方面，我哋三個人分別叫咗 samosa $48, chicken Tikka ($98), chicken Takka masala$118, Aloo Gobhi $88。重點推介佢哋嘅chicken takka masala, 咖喱十分香口好味，齋咖喱🍛點naan 已經超好食。我哋叫garlic naan & butter naan, 個人比較鍾意garlic naan, 香口得來唔太油膩😋嘢食一嚟到佢哋就會放三隻唔同嘅醬，分別係甜嘅，綠色的是小辣，泥黃色的是大辣，用嚟配samosa 超好食♥️由於我哋冇乜點叫菜，所以我哋叫咗Aloo Gobhi, 呢一個其實係西蘭花配薯仔，印度朋友話呢個其實少人叫，但係其實好好味🤤食物份量好大份，我哋見到個廚師係正宗印度人，唔怪之得味道十分正宗。而且呢間餐廳嘅咖喱唔算太鹹，好適合我哋食👍🏻間餐廳佈滿着好多傳統印度裝飾，好特別尤其是個枱布，我超鍾意🤭雖然我地唔係叫好多樣嘢食，但係真係超抵食我哋食得勁飽，除翻開仲平過食普

甫踏入餐廳，好像走進了另一國度；有如於香港走了一步就踏入了印度國土。裝潢和餐枱椅子都充滿了印度特色。一邊是紅色的牆身，掛了印度衣飾嘅油畫，另一邊牆身掛著金色和紅色的布簾。場內暗暗的燈光，營造了神秘的氣氛。餐牌很精美！點了食品後，等待嘅時候，聞到陣陣食物嘅香味喺廚房傳出。首先上枱嘅係脆薄餅，配有三款醬汁，由左至右分別係咸咸甜甜嘅醬油、乳酪醬、和洋蔥蒜蓉醬。薄餅好薄、好香脆。83 Masala Tea cold $38茶味獨特，有別於一般港式奶茶。調味的糖水另上，可自行調較合適自己嘅甜度。06 Samosa $48一碟有4隻，估唔到每隻咖哩角咁大隻，餡料除了咖喱薯蓉，還有青豆，薯蓉混合了薯粒，提升了咀嚼口感。外皮酥脆，内外的暖熱均勻。伴碟的蕃茄挺鮮甜，伴隨著咖喱角食，減低膩感。20 GOAN Fish $98椰汁味好濃，加上少少甜咖哩味，唔食得辣嘅人都啱食。68 Garlic Naan $30好酥軟，醮咖哩汁食一流！好像是印藉人的店員很殷勤，由店員到餐廳格調，以至食物品質，都感受到正宗的印國風味，十分享受的一頓晚餐。

為左就阿爸，今日又出左去中環飲食。當日晏就我上開飯做定功課，Book 左呢間印度餐廳。我同阿爸八點準時到達，當時都仲有好幾枱。餐廳偏暗，氣氛很好。枱面已經有樽裝水同水杯，十分衛生同貼心睇睇餐牌先發覺都幾多選擇，餐牌仲中英對照，英文部分仲會有菜式既簡介。又係因為本人唔辣得，我地兩個人叫左Mango Lassi （$48）、Samosa（$48）、Chicken Tikka 、（$88）Chicken Makhani （$108）、Garlic Naan（$30）。好似一般印度餐廳咁，佢會送d免費餐前小食即Papadum ，配上 sweet & sour 、Chilly 同 mint sauce ，佢個chilly sauce 好惹味、d 辣味會慢慢滲出尼。Mango lassi 同 Samosa 首先送到。Mango lassi 從來都係我必叫既飲品，由芒果同乳酪整成，芒果發燒友就啱哂啦。Samosa 就係咖哩薯蓉角，送到黎熱辣漲卜卜，充滿著咖哩薯蓉！有別於港式咖哩角。Chicken Tikka 係無骨燒雞，送黎時係鐵板上，上面仲有蠟燭，甚有氣氛，佢一送黎時我都好surprise一試超級

可能基於工作關係，以往常出差南亞地區，品嚐當地美食。對印度菜有一定好感。在香港吃印度菜，我必定找印度人主理的印度餐舘。Rang Mahal 在中環皇后大道中，地店方便不難找。餐廳位於2樓。裝修中規中矩，但不失印度風情。餐廳播放著印度 MV, 似乎喺印度餐廳特式吧！Mango Lassi 印度特色乳酪飲品Lentil Soup 清淡而帶豆香，剛巧同濃郁口味印度菜成反比 印度菜至愛 Samosa, 每次食印度菜必吃💕chicken Tikka Masala 不油，味道亦不濃，雞肉不嚡，配合印度脆餅一流。咖哩雜菜。雖則餐牌寫上中辣，對我這個嗜辣者真的微不足道。反而吸引的是由香草、洋蔥、紅蘿蔔、青辣椒配搭蔬菜，可以柔和濃郁咖哩肉類。烤餅配咖哩本是天作之合，洋蔥烤餅更上一層樓。 正宗印度餐，也不一定在重慶大廈才能找到。又多一個選擇 lu 💕

中環有來自不同國家兼不同菜色既餐廳應有盡有，琳琅滿目，今晚嚐濃味菜色-印度菜，上樓餐廳，較神秘的環境氣氛。老闆係印度人，笑面迎人為我地介紹菜色。餐牌好多選擇，不同咖喱，先叫小食，必叫的Ssmosa ,肥大脆皮唔肥膩，裡面包左薯仔同青豆，好香的香料味，唔會辣啱我呀！加埋印度三色醬汁，mint & yogurt sauce , 深啡色甜酸醬，橙色為辣醬，叫了清淡粟米湯清一清先再食主菜，主菜叫了咖喱羊，勁重口味菜色，羊肉好腍身黏著啲筋，每啖都有漿住口的濃味咖喱，中辣程度。配了Garlic Mann, 一絕，兩種都濃味，帶出雙重口味。另一主打菜-無骨燒雞$88鐵板上，熱㷫㷫，啖啖肉，惹味，配上旁邊配菜新鮮蔥，好鮮甜，而且好大碟，抵食呀！飲品，叫了出名的Mango milkshake ,鮮香芒味略甜，叫時先叫少甜更佳，朋友叫了咖啡。其實餐牌還有多款菜色，下次再試過先得。

小妹平時的確少食咖喱食物，並不是“賣飛佛“。今次到了這間餐廳光顧，改觀不少。跟好朋友二人來個“良朋共聚咖哩夜“。餐廳裝潢不俗，頗有情調。播住印度音樂。好想聞歌起舞。最令我意外就是瑪拉沙雞，瑪拉沙開得好好，沒有粉粒的感覺。食落去瑪拉沙醬好入雞味：而雞好淋，幾滑身，食落去雪水味。蒜蓉烤餅，由於我本人只可以在黃飯和烤餅選其一，我只能選擇食烤餅。烤餅有三塊，每塊烤餅成直角三角形：個樣有小小似餅乾！但食落去好軟，又夠熱。蒜香味好足，而上有少少油。烤魚柳好奇妙，竟然有燭光蕃茄伴碟！彷彿置身燭光晚餐，浪漫至極，令人興奮。洋蔥和蕃茄濃汁羊腿；羊腿不羶，味道入味：且羊肉的份量都唔小，蕃茄味好足：酸酸甜甜。而且，還嚐試了重口味的芒果印度乳酪：乳酪好smooth 配搭咖哩食物，必定令人印象深刻。