Rustico

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1.初榨橄欖油汁浸香蒜海蝦配香脆多士 ($168）海蝦🦐去了殼 十分方便食用 蝦肉鮮嫩彈牙👍🏻 Sour dough 焗到外脆內軟 食用時蘸上mix埋剛焗完嘅新鮮香蒜蝦汁嘅初榨橄欖油 簡直是舌尖上嘅享受💯(回頭指數 5/5）2.脆炸新鮮時令小銀魚及小魷魚伴香蒜蛋黃醬及Mojo辣青醬 ($168） 小銀魚和小魷魚不是炸得很脆 但配上香蒜蛋黃醬/Mojo 辣青醬還是不錯的 值得highlight的是這個Mojo辣青醬 餐廳獨有的醬 微辣清新有小小的驚喜(回頭指數 3.8/5）3. 傳統西班牙烤乳豬及香草焗薯（$348/ Quarter）因為只有兩個人 老闆建議我們點1/4份烤西班牙乳豬🐷就足夠了 乳豬脂肪和肉的比例不錯 乳豬皮烤至微脆 醮上帶微甜的乳豬醬 配上香草洋蔥焗薯 十分可口😋 如果乳豬皮可以再脆一點 就完美了(回頭指數 4.5/5）4. 百香果千層酥 （$78） 兩片焗到很脆的薄酥夾住微甜的吉士 配上酸酸的百香果肉和脆脆曲奇碎 這個甜品甜而不膩👍🏻 十分適合不喜歡甜品太甜的朋友 (回頭指數 4.2/5）5. Sangria ($88)來到西班牙餐廳 怎可以不點一杯Sangria呢？

之前行開D2 Place，發現樓下竟然有間門面非常歐式嘅bistro，原來係西班牙餐廳嚟😌 望入去裝修同環境都好靚，好似去咗歐洲啲家庭式經營嘅小餐館咁，於是前排就拉埋屋企人去try try佢😋本身我唔係好好紅酒，但唯獨sangria因為加咗水果而令我冇咁抗拒🤣 佢呢度嘅sangria飲落偏甜，易入口，幾啱我呢啲唔鍾意酒味太濃烈嘅人飲🙌🏻呢個鱈魚球係店員推介嘅小食，果然冇介紹錯！鱈魚球內裡薯蓉十分綿密，係融合咗西班牙風味嘅馬介休球，再點埋個蜜糖製嘅泡沫醬汁，呢個配搭又幾新鮮🤪嗌咗呢個多士真係令我大開眼界😯 原來店員會即場幫我哋喺多士表面塗抹上有機蕃茄仔、生蒜同埋淋上橄欖油，可謂真嘅「即叫即整」🤣 而味道亦都好唔錯，不過可能加蒜嘅時候重手咗少少，食落都有啲辣🫣呢個燴牛肚又幾特別，第一次食以西式方法烹調嘅牛肚，牛肚燴得好腍，亦好索汁，加上個汁辣辣哋咁，好惹味😗 呢個蝦同樣幾唔錯😚 幾鍾意佢個醬汁，加咗橄欖油好香，加上索晒蝦嘅鮮味，用嚟點多士一流！而啲蝦都幾新鮮，食落爽口彈牙，唔係嗰啲霉霉哋嘅蝦🤞🏻呢個名為「Broken Egg」嘅菜式係呢度嘅招牌菜😋 係將一大堆薯絲、流心蛋、辣肉腸碎同拌埋一

想在香港品賞西班牙料理原來並不是一件難事，位於荔枝角的Rustico就是一個好選擇。餐廳裝潢充滿異國風情，燈光昏暗，樓底夠高，環境浪漫而溫馨。值得一讚是間隔很有心思，有玻璃窗傍的窗邊位、幾道拱門內的雅座，中間位都有牆間隔，毗鄰的桌與桌之間即有高玻璃板。- - - - - - -前菜小食點了一些西班牙特色菜，好有驚喜。😋1.《傳統烤焗多士西班牙有機小蕃茄、香蒜及初榨橄欖油》 $48侍應見我們第一次來，主動幫我們炮製多士和介紹這個西班牙食法。首先將生蒜去皮，再在多士上磨出香味，然後將小蕃茄在多士上抹成醬，最後灑上海鹽同幾滴初榨橄欖油。多士超香脆，加上各種配料非常美味。.2.《手切特選伊比利亞黑毛豬燻肉薈萃》$148西班牙火腿的熟成是一種工藝的程序，主要分黑毛豬同白毛豬兩種。Serrano ham來自白毛豬，是當地人常見的傳統食品；Iberian ham 來自黑毛豬，味道比白毛豬較濃。Chorizo, Salsichon & Sobrasada 都是西班牙的肉腸，混合各種調味料的豬肉製品，熟成後再度煙燻，最後自然風乾，切片食用。直接生吃或配麵包pizza吃也是很常見的吃法。Chorizo是西

位於荔枝角D2 Place的西班牙餐廳Rustico轉眼開業3週年了。今個5月，餐廳為了慶祝3週年紀念，特別從西班牙請來知名西班牙火腿侍肉師Mr José Manuel Hidalgo來港，於5月19至25日期間客席一星期。對愛吃西班牙風乾火腿jamon的我來說實在吸引！這夜來到Rustico，當然先來一碟由西班牙火腿侍肉師José親手切的36個月伊比利亞黑毛豬火腿 ($248/60g)。片片火腿大小厚薄均衡，擺碟也整齊，單看賣相已經可以感受到大師的功力 吃下去更不得了～ 火腿肉質細膩滑溜，油脂甘香，肉香香濃而鹹度適中。火腿質素與切工同樣精彩。另一款由大師現場手切火腿炮製的前菜，是「鮮菠蘿薄片伴特選36個月伊比利亞火腿」($218)。香甜多汁的菠蘿薄片入口無渣、配搭肉香較濃厚部位的火腿，效果很夾。還有點來了「傳統西班牙南部脆小蝦奄列」($68) 及「辣蒜橄欖油浸大蝦及八爪魚腿」($188) 。前者香口、後者惹味，都是很適合佐酒呢。Rustico在這星期亦以季節性食材推出了多款期間限定單點菜式。當中我的心水推介是「西班牙炸雞蛋配朝鮮薊薄片及特選36個月伊比利亞火腿」($128)、「杜洛克

第一次食果陣係中秋節, 聽過朋友講, 一直都未有機會試, 點知一食難忘!! 氣氛環境唔錯, 雖然好多人, 但唔算太吵, 可能大家都俾個環境搞到斯文晒, '被'斯左了~~哈哈服務好好, 上菜會係俾你食完一樣再一樣, 每食完一道菜會幫你換碟, 服務員會自動針水俾你, 食物O既熱度同熟度都係剛剛好!!一D都唔hard sell, 食完最後一道菜就會問你: 呢餐飯岩唔岩食啊? 感覺如何啊? 好care我們的意見!!! 食緊果陣已經講左下次要去食下lunch or weekend brunch, 應該會比dinner抵食好多~!!

August is my birthday month =) Here kick start to my first birthday dinner with my dear friend No.1!Food isn't the highest priority but definitely a big bonus to make the night to perfection.I called my friend a lower profile foodie where she has a to-go list but never quite post or blog about it too much like I do.When you start feeling that TST, CWB, Central is too mainstream for you and fancy sth that's new, out of the crowd and with surprisingly good food, then dining @ Lai Chi Kok probably