Casamigos

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🇭🇰Casamigos·hokkaido scallop ceviche $128 l tortilla de patatas $98 l grilled galacian style octopus tentacles $188 l roasted padron pepper $88呢間我自己覺得勁有驚喜 佢既嘢食 尤其係佢啲tapas超好食🤤😍😍佢個帶子超級新鮮 勁甜 質感好好🤤加埋啲三文魚子同埋果肉口感超好🍊之後薯仔tortilla都勁好食 佢中間嘅蛋漿係仲有少少流心既 薯仔嘅比例都恰到好處 超級好食 又唔會漏 我自己勁鍾意🤤🤩之後個八爪魚都唔錯 煮到好嫩 淋滑🐙padron peppers都juicy😎😎·seafood paella $298 l red velvet churros $88之後paella上面所有海鮮都超級新鮮 尤其係佢個蝦同埋青口好好食😋不過個飯我自己就覺得稍微偏得乾身左少少🍚最後佢呢度個churros同平時食開個啲唔同 佢係偏粉少少既 個質感我自己無咁鍾意 而且佢配既士多啤梨朱古力醬都偏甜少少🍓我自己覺得鹹食出色啲😈😈·#rbyeat#rby西餐 #rb

幾乎所有香港西班牙餐廳都會提供paella，今次就專程來到銅鑼灣的Casamigos，就是為了一嚐西班牙傳統大鑊飯。面積雖不大，但亦有室內外座位，餐牌主打傳統西班牙菜，選擇繁多。西班牙薯仔蛋餅 $98薯仔蛋餅在西班牙是非常受歡迎的家常菜，也是許多酒吧和餐廳的必點菜品。外層煎至金黃酥脆，內部蛋漿和薯仔的組合則呈現出柔軟的口感。這種對比使每一口都充滿了豐富的口感層次。薯仔的存在賦予了蛋餅實在的質感，並增加了嚼勁。慢煮加利西亞式八爪魚腳 $188加利西亞地區以其豐富的海洋資源而聞名，八爪魚本身具有鮮味，在低溫下長時間烹煮的過程能夠使其保持原汁原味，以確保八爪魚腳變得柔軟嫩滑，仍然保持了一定的彈性。西班牙海鮮飯 $298Paella 代表了西班牙地中海沿岸地區的飲食文化和對於海鮮的熱愛，新鮮的海鮮包括青口、蜆及蝦肉，經過烹煮後保持了其鮮嫩彈性的口感，使用了多種異國風味的香料如番紅花等，米飯煮得有咬口，吸收了海鮮和香料的精華。紅絲絨油條配士多啤梨朱古力醬 $88天然的可可粉中含有花青素，當花青素碰到酸性物質便會呈現紅絲絨色，Churros外酥內軟，內部麵糰柔軟綿密，質地滑順的士多啤梨朱古力醬以果

Tapas 是西班牙文化的象徵，也是西班牙菜的縮影，每個小細節都透露著當地人的隨性，這晚我就來到位於銅鑼灣的西班牙菜酒吧餐廳Casamigos，輕輕鬆鬆地邊飲邊吃。設有室內外座位，室內裝潢時尚摩登，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著自在寫意醉人情調。餐牌供應傳統西班牙菜為主，選擇之多，讓人花多眼亂。松露薄燒牛西冷沙律 $128沙律菜嫩口之餘水分亦充足，綻放松露的馥郁菌香，清爽開胃無負擔。薄燒西冷中心仍保持嫩紅色，保留牛肉豐盈的肉汁，肉質鬆軟富油香，牛味濃郁有層次。香脆甜椒煎蟹餅 $128一客有三件迷你size 的蟹餅，適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。外層炸得金黃脆身，裡面真材實料載滿鮮拆蟹肉，肉質細嫩多汁，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味。西班牙薯仔蛋餅 $88西班牙薯仔蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish，厚切蛋餅的外層煎成誘人金黃色，每一口裹滿濃郁蛋香。切開中間有流心效果，中心的蛋漿入口嫩滑，中間夾雜著質地粉糯的切片薯仔，口感味道極具豐富層次感。蒜蓉白酒汁煮蜆 $110蜆肉份量不少，size夠肥大，全部已煮成開口，也沒夾雜沙粒。白酒汁飄來陣陣微醺酒香，當酒精遇熱揮發後，與蜆肉的鮮