sift desserts (皇后大道東) (已結業)

昨天，公司有同事last day,她送上兩盒sift的盒子蛋糕給全公司同事作散水餅。一個這麼又貴又迷你的杯子蛋糕，第一次品嚐的我當然要打卡啦我分別吃了兩種味道 1. sift chocolate cake ($48) 2. 紅絲絨cupcake ($28)sift chocolate cake （8/10）: 表面擁有流心的朱古力溶再加上有些金泊在表面，賣相十分吸引                                                                   流心的外表下是幼滑的慕絲。一口吃下兩種口感，而且兩種層次的口感都屬軟所以吃起來十分夾。                                                                   不過由於整件蛋糕都是朱古力，口味會較膩而且偏甜。若喜歡較甜甜品的你們可一試。紅絲絨cupcake （6/10）: 上面蓋上一層cream cheese，味道酸甜適中，與蛋糕一口吃下混和了蛋糕的甜，使蛋糕變得不膩。                                 

和同事慶生，在午飯前到附近餅店買了數件蛋糕作飯後甜點。與其他精緻餅店一樣，各款蛋糕賣相皆頗吸引，價錢三四十元一件。吃了一件Sift Chocolate Cake，閃亮啡黑的外表，面上襯上一條金黄色帶，賣相簡單得來帶點貴氣。朱古力蛋糕甜度合心，味道濃郁。夾心既有滑溜朱古力慕絲，亦有朱古力脆脆，口感豐富。除了Sift Chocolate Cake外，亦淺嚐了Lemon Meringue Tart一小件。面上檸檬果醬雖酸香清新，但整體食味還是較預期甜。撻底實實的，中規中矩喇！

My brother's birthday 我早兩天便訂了生日蛋糕，上網 download 了order form 傳真訂購，訂了 Mini Cake回家:Sift Chocolate Cake: 外型普通,但切開一看原來入面層次分明,Pistachio mousse和 raspberry cream跟外層的的皮配合下口感豐富.Chocolate Tart: 買回家時 Saleslady 已知會不要存放在雪櫃內，用小盒另外包裝，盒外也 remark "Don't refrigerate, Keep at room temperature" 十分細心。當時也不明白，在切餅時才知道 Tart filling 有chocolate and cream 是軟身，特濃朱古力香軟味濃. 外面的tart 皮身較硬但比一般的tart 皮較薄. 十分好味.Cheesecake: 充滿牛奶味，用mascarpone cheese芝士味道較淡，但也好好味.Choco Raspberry: 用了Guanaja 70% dark chocolate mousse, raspberry cream, chocol