Verde MAR (已搬遷) 新店位置

中國菜、越泰菜、西餐，怎麼說也缺乏新意，喜歡吃辣的朋友，今晚想攪攪新意思，就來吃個墨西哥菜吧！店裡洋溢著墨西哥風情。Horchata整杯白色看似豆漿，確實口感更像米漿的消暑飲品，甜度是足以可以用來解除接下來，會吃進肚子裡辣的食物。Chips with Guacamole 米脆片配牛油果醬 用上新鮮自家製墨西哥脆片，搭配新鮮牛油果醬，最有意思的莫過於是有三個程度的辣醬，最濃稠的辣的程度反而是最薄弱；最稀身的辣的程度反而是最濃烈；配以牛油果醬，令味道變得複雜了。Char-Grilled Cactus 烤仙人掌扒 如果沒有吃過仙人掌，就等於沒吃過墨西哥菜，因為仙人掌基本上是墨西哥人每日都會吃的。仙人掌品種繁多，不是每一種都可以食用，廚師會揀選可以食用的仙人掌，拔刺去邊後，灑上岩鹽燒烤，不需用太多調味，清新爽脆猶如吃著苦瓜，卻沒有我預期的苦澀臭青味，黏黏的口感實則不比秋葵強烈，不說不知原來仙人掌是清熱解毒的營養菜。Snapper Ceviche with Avocado 紅魚刺身伴牛油果想也想不到墨西哥菜會有刺身吃，當然不會像日式的那款，一片片的展現在你眼前，用的是剌身級的紅魚(snapper

今年2月我獨個兒去了墨西哥旅行兩個多星期，一半時間是跟當地朋友去遊玩，而另一半時間就是自己一個人做浪女了。係呢段時間我去了當地好幾個城市，見識了很多很多，同時都食盡墨西哥所有美食，當中當然有啱自己口味，亦有唔啱自己口味既墨西哥菜啦！回來兩個多月了，突然想念那墨西哥既味道，明查暗訪下比我發現係灣仔有間係當地人開既餐廳，名叫 Verde Mar 即錄色的海既意思，即拉埋個朋友去試下～ 黎到餐廳都仿如置身於當地似的，餐廳簡樸既裝修，木製既桌椅，還擺放了很多具當地文化及色彩既擺設及掛飾，包括有墨西哥傳統大大頂既帽，紡織品，手繪骷髏骨掛飾，手繪器皿，墨西哥男女公仔擺設，還有牆上手繪既色蜥掛飾等，十分搶眼！我也有在當地買了不少飾品做留念及手信之用！ 打開餐牌後，驚喜的係呢度既選擇比當地某些餐廳還要多，花多眼亂又得個兩條友，先試住幾款菜先，下次再黎先試埋其他~ 前菜先黎一個 Snapper Ceviche with Avocado 紅魚刺身伴牛油果(HK$148), 材料包括有紅魚刺身，牛油果，蕃茄，青檸汁同芫茜醃制成的，呢個絕對係極具特色既菜式，因我係當地好似食趁乜都會加青檸汁的，