MAMA SAN by Will Meyrick (已結業)

在三月的Restaurant week之中認識了Mama San, 對它們的餐廳週菜單感到驚喜又滿足, 留下了深刻的印象。事隔半年又有餐廳週活動了, 沒有多考慮就訂了這裡的星期六午餐, 打算和家人來吃點好的。只是沒想到, 水準已經不復當年。食物味道算不上是好, 份量也收細了很多。對家人來說, 也許只是領略了一下中環區的那種中西參半的飲食風情。對我來說, 則是一種恨鐵不成鋼的難過心情。比起年頭的那次, 這個囉惹沙律的味道要淡了一點。青瓜、沙葛爽口有汁, 吃起來是不賴的。可能是先入為主, 還是比較中意以前用小碗盤, 更見精巧。沒有了柚子沙律, 只好一試蘿蔔青木瓜沙律。比例可能有一點失衡吧, 蘿蔔絲太多了。而本來已經不算很中意吃蘿蔔的我, 對這一個頭盤真的沒辦法愛起來。這是一個雜菜咖哩, 主要的材料用上了羅望子。但真的太重手, 整個咖哩酸得沒辦法吃下去。現在在打食評之時想起那個味道, 兩頰依然會痠軟起來。幸好還有這一個青咖哩, 味道很香很溫和。辣味不是很勁, 雞肉頗嫩, 加上甜甜的小粟米, 配飯上佳。不是因為別的菜不好吃才顯得它不俗, 而是它的味道真的很好啦。Pad Thai 的水準沒有太大

記得初初收到Dining Concept 的email說一家新的餐廳在雲咸街開業了, 名字就叫Mama San, 忍不住嘻嘻笑出聲來。怎會改一個這樣子有趣的名字? 奇奇怪怪的。事後當然知道是自己孤陋寡聞啦, Mama San 在 Bali峇里可是蠻有名的。香港的Mama San 所賣的當然是東南亞菜式, 有點泰, 有點印尼, 亦有點馬拉。食物雖然有東南亞的味道, 卻擁有西式的外觀。耐人尋味吧。最近恰恰是Restaurant Week, 見Mama San也推出了相應的餐單, 三道菜才HK$118+10%, 也就訂位來一試。沒想到又是非常滿意的一餐! 頭盤主菜都是香濃而不膩, 而甜品更是驚人地有創意又好吃! 觀乎價錢及食物質素, 這個試食價真的抵得過份。除了食物很不錯之外, 另一個令人印象深刻的是服務。絕不會因為你是吃Restaurant week menu 而對你愛理不理 (之前在別的餐廳有試過這待遇!)。侍應V一直很親切地為我們介紹食物, 甚至和我們聊天, 另用餐的氣氛變得極佳。非常欣賞他的服務技巧呢!前菜來個三揀二, 難度不高。事實是我見到大部分的RW食客都在前菜主菜甜點的選擇是非