Bochord

4.5
4.5
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味道
环境
服务
卫生
抵食
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43745
铜锣湾
$801以上
法国菜 Fine Dining 扒房
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492
18
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Spanish Red Prawn Carabinero
2 已推介
等级4
294
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靚景靚裝修，有live band，氣氛好，勁chill！
2024-05-30 420 浏览
呢間餐廳裝修得好靚，好有feel，中間嘅梳化位好古典好華麗，好似一間好華麗嘅圖書館咁，好有英倫風，仲有壁爐同掛畫，座位寬敞舒適，餐廳好有空間感，望到海景，又有live band，真心正！同朋友睇咗餐牌一陣，最後揀咗Tasting Menu，Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12-month cured Spanish Wagyu beef slice • Shishito pepper & French chive foam西班牙和牛薄片，好濃重嘅肉味，口感有少少似厚身嘅parma ham，配埋dressing係一個好正嘅開胃菜，Spanish Red Prawn Carabinero Raw red prawn carpaccio • Squid ink • Passion fruit dressing 西班牙紅蝦他他，上面黑色嗰塊係墨魚汁做嘅薄片，口感有啲似jelly，下面係西班牙紅蝦刺身，味道鮮甜，這道菜擺盤漂亮，有金箔點綴，打卡一流，Hokkaido King Scallop Raw scallop tartare • Jalapeno sorbet
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呢間餐廳裝修得好靚，好有feel，中間嘅梳化位好古典好華麗，
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 好似一間好華麗嘅圖書館咁，好有英倫風，仲有壁爐同掛畫，
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 座位寬敞舒適，餐廳好有空間感，望到海景，又有live band，真心正！
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 同朋友睇咗餐牌一陣，最後揀咗Tasting Menu，
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Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
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 Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
12-month cured Spanish Wagyu beef slice • Shishito pepper & French chive foam
Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
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 西班牙和牛薄片，好濃重嘅肉味，口感有少少似厚身嘅parma ham，配埋dressing係一個好正嘅開胃菜，
Spanish Red Prawn Carabinero
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 Spanish Red Prawn Carabinero 
Raw red prawn carpaccio • Squid ink • Passion fruit dressing 
Spanish Red Prawn Carabinero
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Spanish Red Prawn Carabinero
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 西班牙紅蝦他他，上面黑色嗰塊係墨魚汁做嘅薄片，口感有啲似jelly，下面係西班牙紅蝦刺身，味道鮮甜，這道菜擺盤漂亮，有金箔點綴，打卡一流，
Hokkaido King Scallop
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 Hokkaido King Scallop 
Raw scallop tartare • Jalapeno sorbet • Green asparagus • Kombu gelatin
Hokkaido King Scallop
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Hokkaido King Scallop
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 北海道刺身帶子皇，鮮甜嘅刺身帶子同啲辣椒&蘆筍做成好似啫哩咁嘅質感，下面係微辣嘅沙冰，味道多重豐富，
Bouillabaisse
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 Bouillabaisse 
Sous vide abalone • Fresh clams • Grilled prawn • Lobster bisque • Cognac cream 
Bouillabaisse
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 配料有鮑魚，蜆和烤蝦，味道香濃的龍蝦湯是上桌後，侍應在客人面前緩緩倒入，鮑魚和蝦都很彈牙，蜆的味道超鮮甜，
Spanish Sardine Confit
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 Spanish Sardine Confit 
Artichoke • Fermented white asparagus • Hollandaise sauce 
Spanish Sardine Confit
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 西班牙沙丁魚，有驚喜，有少少似煙三文魚，不過鹹鮮味更出，同配料一齊食，中和了鹹味，魚味更突出，
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 用嚟refresh一下味蕾嘅雪芭，
Smoked French Eel Pasta
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 Smoked French Eel Pasta 
House handcrafted spaghetti • Japanese egg • Pancetta oil • Parma ham broth 
Smoked French Eel Pasta
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 法式煙燻鰻魚義大利麵，鰻魚帶點脆口的口感，麵條是自家手工製，明顯高質，非常出色，彈牙，醬汁又充滿著蛋香，
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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 Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
Sliced Miyazakigyu A5 rib cap • Caramelised onion balsamic • Green chilli
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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 炭烤 A5 宮崎牛，A5的宮崎牛油脂分佈平均，充滿著油脂香，肉質嫰滑，
Mango Mousse Pandan Cake
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 Mango Mousse Pandan Cake 
Mango mousse • Mango jelly • Pandan cream • Pandan sponge cake • Meringue shards
Mango Mousse Pandan Cake
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 芒果慕斯班蘭蛋糕，有芒果慕斯和芒果啫喱，伴有班蘭奶油和班蘭海綿蛋糕，味道好夾，而且不會太甜，為這頓晚餐而畫上一個完美的句號。
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 呢間餐廳服務態度好好，完全可以媲美酒店水準，環境好舒服，好多人嚟慶祝生日，live band會去生日嗰枱唱生日歌，氣氛好好，個view又靚，真係好適合情侶拍拖食飯或朋友聚會聊天。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
    Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
    Spanish Red Prawn Carabinero
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    Hokkaido King Scallop
    Hokkaido King Scallop
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    Bouillabaisse
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    Spanish Sardine Confit
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    Smoked French Eel Pasta
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    Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
    Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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    Mango Mousse Pandan Cake
    Mango Mousse Pandan Cake
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    銅鑼灣維港景法國菜 復古英倫圖書館內的Fine Dining✨️🛋
    2024-05-03 988 浏览
    一推開木門 就好似入左一間好靚嘅古典英式圖書館咁😍裝修以胡桃木為主 牆身以書櫃同壁爐作裝飾中間有兩排半圓形嘅皮梳化 超級靚！❤️近窗邊嘅位置更可飽覽維港美景😉另外仲有live band表演 好有氣氛🎶🍴 Tasting Menu ($1388)餐前麵包係Spanish Sourdough外脆內柔韌 十分出色撘配海鹽牛油同羅勒蕃茄牛油食都好好味☺️Cecina de Wagyu Beef Carpaccio 醃製左12個月嘅西班牙和牛薄片味道濃郁 擺盤精緻Spanish Red Prawn Carabinero兩塊墨魚汁啫喱中間係西班牙紅蝦他他 以百香果醬提鮮面頭嘅金箔同選用嘅碟具都為菜式增添高級感✨️Hokkaido King Scallop北海道帶子王他他夾雜住蘆筍粒 面頭放左塊昆布啫喱同魚籽底層係墨西哥辣椒沙冰 口感豐富又特別😉Bouillabaisse侍應首先呈上慢煮鮑魚、蜆、烤大蝦再即席倒入龍蝦湯 儀式感十足👌🏻Spanish Sardine Confit西班牙油封沙丁魚配上荷蘭醬、洋蓟、發酵白蘆筍Lime Sorbet用嚟清一清味蕾嘅青檸沙冰都幾好味！Smoked French E
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    一推開木門 就好似入左一間好靚嘅古典英式圖書館咁😍
    裝修以胡桃木為主 牆身以書櫃同壁爐作裝飾
    中間有兩排半圓形嘅皮梳化 超級靚！❤️
    近窗邊嘅位置更可飽覽維港美景😉
    另外仲有live band表演 好有氣氛🎶

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    🍴 Tasting Menu ($1388)

    餐前麵包係Spanish Sourdough
    外脆內柔韌 十分出色
    撘配海鹽牛油同羅勒蕃茄牛油食都好好味☺️

    餐前麵包
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    Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
    醃製左12個月嘅西班牙和牛薄片味道濃郁 擺盤精緻

    Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
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    Spanish Red Prawn Carabinero
    兩塊墨魚汁啫喱中間係西班牙紅蝦他他 以百香果醬提鮮
    面頭嘅金箔同選用嘅碟具都為菜式增添高級感✨️

    Spanish Red Prawn Carabinero
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    Hokkaido King Scallop
    北海道帶子王他他夾雜住蘆筍粒 面頭放左塊昆布啫喱同魚籽
    底層係墨西哥辣椒沙冰 口感豐富又特別😉

    Hokkaido King Scallop
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    Bouillabaisse
    侍應首先呈上慢煮鮑魚、蜆、烤大蝦
    再即席倒入龍蝦湯 儀式感十足👌🏻

    Bouillabaisse
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    Spanish Sardine Confit
    西班牙油封沙丁魚配上荷蘭醬、洋蓟、發酵白蘆筍

    Spanish Sardine Confit
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    Lime Sorbet
    用嚟清一清味蕾嘅青檸沙冰都幾好味！

    Lime Sorbet
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    Smoked French Eel Pasta
    煙燻法國鰻魚配撘富彈性嘅自家製意大利麵
    醬汁由巴馬火腿高湯同日本雞蛋製成
    味道似卡邦尼 鹹香十足又creamy👍🏻

    Smoked French Eel Pasta
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    Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
    期待已久嘅炭烤宮崎和牛果然無令我失望
    肉質軟嫩又富脂香 正！❤️

    Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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    Mango Mousse Pandan Cake
    甜品擺盤好靚
    芒果mousse加上斑蘭忌廉同蛋糕
    味道好夾 清新又好味😋

    Mango Mousse Pandan Cake
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    🍸The Honey Thief ($128)
    Gin·Curry Leaf·Apricot Marmalade·Lemon·Honeycomb
    🍹Alger ($88)
    Housemade 24 hours Cold Brew Lychee Tea·Mango Syrup

    The Honey Thief, Alger
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    Drink Menu製作得好精美🥰
    12款cocktail靈感取自唔同嘅名畫 好有心思
    今次點嘅一杯cocktail一杯mocktail味道都唔錯
    其中cocktail The Honey Thief飲落甜甜地 好易入口

    當晚差唔多9成客人都係慶祝生日😆
    Live band會逐張枱去唱生日歌
    仲會有張即影即有同生日卡作為留念 📸
    呢間餐廳確實好適合慶祝特別日子🙌🏻
    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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