OM Tapas (已結業)

母校開放日前約了閏蜜食生日lunch, 找到一家tapas餐廳, 女生們可以多叫幾小碟, share the joy.Tortilla是必選的。曾在巴塞隆納一試西班牙式煎蛋餅(內有薯粒)已經愛上那口感和蛋的質感。很想重溫這味道。Foie Gras Spanish Tortilla – 誤以為會有鵝肝的出現, 卻忘了tapas原意就是「小份small portion」, 故此乾坤藏在蛋餅中, 原來鵝肝碎已靜悄悄混入蛋餅, 雖然看不見, 卻啖啖均有鵝肝的香味!有點像吃分子料理的感覺, 蛋餅也不可貌相!另一好推介是: Slowcooked Octopus, ink potato mash, crispy fish skin回想起巴塞隆納近海邊, 海鮮本來就應新鮮而且tapas一般都有不少用上海鮮為主。墨魚鬚好乾淨顏色鮮, 慢煮唔會有過多水分流失, 可以保留其營養及新鮮度。而墊底的一層烏黑paste, 就係加有墨魚汁嘅薯蓉, 有少許細薯粒, 少少咀嚼過程中亦會食出墨魚味, 真係第一次見食咁特別嘅combination!Clams亦都幾大隻, 香料有parsley同garlic sauce, 都

老婆卒之完晒啲課程開始放暑假，慶祝佢暫時脫苦海，所以，同佢食餐好嘅。因為佢未食過 西班牙小（Tapas），故造就今晚到訪One Minden，試試小食，試試西班牙焗飯 。尖沙咀喺不時出沒嘅搵食地區，不過，緬甸臺依截小片區就較少過嚟，但知道因為附近多咗大型商場，新酒店，近三幾年真喺變得唔同晒。餐廳晌緬甸臺街口，正正晌K11對面，甫進去就會覺得唔止有氣氛，亦好舒展，皆因枱櫈排得啱密，而且，樓底極高，予人空間感強；再者，配合埋柔和舒服嘅燈光，枱上擺放蠟燭燈，點點火光，實在夠情調 。客人多以斯文客、情侶為主，輕鬆之餘，又唔會太嘈吵。坐低咗，唔需要問店主攞餐牌，因喺菜式全印晒晌枱上嘅餐紙墊，依個安排又幾好，因為大家都睇到所有菜式，方便一同研究食乜好 ！菜式以 Taste、Bread、Share、Eggs、Savour及Fresh作為分類，而當中嘅Taste同Savour都可以睇為西班牙嘅小食。飲品就印晌另一個餐牌中，選擇多的是， 西班牙特飲Sangria必然出現，仲有多款紅白餐酒、氣泡酒、啤酒、烈酒及雞尾酒；當然，唔多飲得嘅如我倆公婆，啡茶、汽水、果汁一樣有得揀 。 Cranberry