Valérie (已搬遷) 新店位置

素來喜歡嘗試小店的我發現Valerie幟熱起來，早前上網看見蛋糕款式特別之餘又可以訂購不同尺寸！故訂了三個迷你蛋糕試一試。交收地點在旺區港鐵站，時間彈性～店員頗有交帶，會提早打電話告知大約何時到，讓客人不會久等。每個裝著蛋糕的小盒子都會附有乾冰。不過粗心大意的我動作太大，回家開盒時蛋糕已有裂開不少。迷你宇治抹茶卷 - 抹茶味非常濃郁回甘～口感鬆軟回彈。面層的草莓、藍桑子既新鮮又清甜，實在大愛。Tofu Garden - 輕怡之選！富有豆味，芝士蛋糕柔軟濕潤，以消化餅作餅底，有口感之餘又不太顯滯。以雜莓{士多啤梨、藍莓、藍桑子}舖排面層，色彩豐富。可可咖啡八層蛋糕 - 忌廉瀰漫著香濃咖啡味，脆脆充滿口感。蛋糕每層皆薄身鬆軟可口！濃味十足，不過會較另外兩款更為飽滯！

爺爺生日慶生，一個美味的蛋糕當然不可少。平日多訂購大品牌蛋糕，今次攪攪新意思，試試一間本土小店。Valerie 開業於新蒲崗一工廈內，筆者也未曾親身到訪過。要訂購蛋糕，除可親身到店訂購外，亦可預早三天致電訂購，店方可安排於指定港鐵站交收。是次筆者亦享用了送貨服務，只需外加 $10 便可在金鐘港鐵站閘前取貨。蛋糕款式可從網站 (www.valeriepastry.com) 挑選。筆者要了一個 Tofu Garden，在奶白色的蛋糕襯托下，面上的雜莓份外搶眼，色彩鮮豔，但如與網站上的相片相比，成品少了一些食用襯花，色彩上確實少了一份吸引力。就味道而言，蛋糕的滑感理想，芝士口味較重，豆腐味道較輕。雖然整體味道仍算不俗，但建議加強豆腐的投入度以鞏固主題。今時今日連鎖飲食集團在多方面也佔據了市場不少位置，有機會的話也應多支持本地小店，支持市場選擇更多樣化！