忠記咖啡屋‧私房菜 (已結業)

這幾天開始想吃中菜，所以一連幾天外出，都選擇中菜。這家餐廳位於渣甸中心。餐廳沒有精緻的裝潢，裝修簡單樸素，安裝了電視，方便顧客收看電視節目，設有圓台和方台，適合朋友或親戚聚會。翻開餐牌，價錢親民，有二人套餐或多人套餐，菜式都是家常的廣東小菜，例如蝦仁炒蛋、豆豉雞等。⭐️湯先點了一盅冬瓜蘿蔔湯，清甜滋潤。⭐️陳年花雕無骨醉雞$54雞皮像果凍般Q彈，肉質嫩滑，酒味相對較淡。⭐️菠蘿沙拉小排骨$72一塊塊排骨炒得非常香脆，盈盈閃亮，咬一口，外層酥脆香甜，裏面肉質鮮嫩濕潤，肉香十足呢！令我忍不住一塊接一塊地吃呢！⭐️椒鹽黃金豆腐$65這道炸豆腐的外皮非常薄脆，只有一層酥酥的外衣，裏面嫩滑香軟。⭐️XO醬西蘭花炒斑片$72西蘭花火候控制得不錯，入口爽脆。但斑片略顯炒得過火，吃起來比較韌和乾，就像在吃肉。⭐️乾隆八寶生菜包$85碎肉炒得相當惹味，吃起來鹹味夠，配搭生菜吃剛剛好，既有肉香又有菜的爽甜，口感不錯。

今天突然有種想吃中菜的衝動，加上天氣轉冷，就想吃一個非常暖心的羊腩煲，暖下個胃，補下身。喜歡吃羊的朋友不算太多，難得今日相約食飯的仁兄都喜歡吃羊，所以就叫他一起到忠記咖啡室，吃它的冬日限定——羊腩煲。就在銅鑼灣F出口，直入渣甸街，那裏臨立了一座渣甸大廈，上一樓便是。環境很乾淨，坐得舒適。雖然餐廳名叫咖啡室，但這裏是吃中式小菜的，有些更是時令海鮮，或時令清蒸魚，有種私房菜的感受。這裏有一些桌子是圓桌的，方便一家大細在這裏用餐。一坐低，就當然先點雙冬枝竹羊腩煲，再加一碗生炒臘味糯米飯。至於其他小菜，我們再慢慢細看。雙冬枝竹羊腩煲＄208羊腩煲份量都唔少，足夠二至三人享用。要等它滾起，都要等大約10多分鐘。滾起後，羊腩芬香撲鼻。材料完全迫爆整個煲。店員很貼心，會定時幫你番一番起，以免焦底。裏面材料有冬菇，枝竹，筍，羊腩，更有爽口的木耳和爽脆的沙葛，這是我意想不到的。羊腩不會很臊，很香口。外皮更加彈牙，嫩口。羊腩炆得夠腍，味道濃郁，喜歡它還帶有些少肥，所以食落有更香羊肉味。枝竹吸收了羊腩煲的精華，入口爆汁，好味道。木耳和沙葛更是爽脆。冬菇很香，羊肉味滲入冬菇之中，更添香氣，齒頰留香。羊腩煲更附