阿夫利拉麵 (The ONE)

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日本人氣拉麵襲港幾個月，終於到我去朝聖喇!!鍾意佢環境寬敞之餘，黑白兼簡潔嘅裝修令我喺happy Friday night 可以放鬆心情飲番杯<<yuzu>>($62)經歷過上次斷片之後唔敢再亂嚟~呢杯只係有rum, lime juice, yuzu, honey 同sparkling wine~氣酒咋喎!! 少少冧酒難我唔到嘅✌🏻入口有清甜嘅柚子味同少少酸甜嘅青檸味! 好清爽😌Dap真啲仲有好潤嘅蜜糖!雖然有冧酒但絕冇嗆喉嘅感覺~配合埋氣酒直頭係爽呀😀而拉麵方面…其實每次聽到朋友話要食拉麵我都會好抗拒...因為我好怕啲湯底好油膩😗不過呢間主打嘅係柚子拉麵，油極有限啦😌呢碗<<柚子甘露沾麵>>($108)~凍嘅沾麵汁有芝麻、辣椒同蔥粒...咁多辣椒......以為勁辣!!原來係微辣帶清甜嘅柚子味沾麵汁🍊有層次得嚟又有驚喜😀一改我舊有對沾麵汁嘅想法 (濃稠兼且偏鹹)麵條幾彈牙，沾咗酸酸甜甜嘅醬汁令我食慾大增!但係啲角切豚肉同配料仲係多到有種食唔晒嘅感覺🙃不過講開豚肉...滑就幾滑又濃味呀~但我唔太鍾意佢咁多肥膏🤷🏻‍♀️好彩&

隔了好耐都沒有吃日本拉麵，因為總覺得款式一般。但最近行 The One 經過 2樓的 AFURI 日本拉麵店，看到門口電子屏幕顯示的柚子鹽味拉麵，深深被吸引著，那當然要品嚐一下這裡的特色日本拉麵啦！餐廳以日式簡約、時尚的設計，環境舒適，地方寬敞，加上長長的Bar枱，更融入日本風格，感覺輕鬆寫意！餐牌上有幾款柚子味湯拉麵及豬骨濃湯拉麵，亦有柚子沾麵、日式丼、日式小食和多款飲品選擇，很不錯。柚子鹽味拉麵     $98很期待的柚子鹽味拉麵已上枱，看起來賣相吸引。我吃拉麵先會喝一口湯，是日本拉麵的精髓，這清徹的湯底，散發淡淡柚子香氣，清清甜甜，不會偏鹹，美味可口。拉麵是幼身條狀質地，帶有啖啖麵粉香，幼滑順喉  ;  而燒烤過的豚肉，軟軟的不乾身，肉質鮮嫩，加上糖心蛋的軟綿，蛋味香濃，配合荀絲、紫菜、日本葉等材料吸入湯汁的香甜，這碗拉麵吃起來真的很美味！  豬骨濃湯拉麵    $108賣相非常吸引，見到都想食呢，可惜這碗是朋友的，下次我揀這個。濃濃豬骨湯味，鮮甜美味，飲了不會口渴，啖啖豬骨香  ;  肉質鮮嫩的豚肉，配合幼滑的拉麵，口感順滑，加上軟綿綿的糖心蛋，蛋味香濃，而爽口的木耳絲和芽菜，

跟得鍾意食拉麵嘅人，而家唔覺唔覺都食多咗拉麵店😝 去完先知呢間店原來係東京日本人氣拉麵店嘅過江龍👀✨ 店面風格用上簡約黑白木色格調，樓底高、感覺開揚，喺拉麵店來講係真係幾舒服👍🏻柚子愛好者嘅我梗係即刻要試吓佢嘅推介 #柚子鹽味拉麵 $98🍜 用上自家製麵條，配木魚清雞湯再加入柚子，味道比較清新獨特🙌🏻 半熟蛋呈流心狀態💯 從枱上牌仔睇到拉麵當中嘅旋風紋#炙燒叉燒係用上西班牙栗飼豚肉烹調成，雖然我未去到一食就食得出西班牙豬係乜味😂，但可以話佢嘅肉雖然脂肪位多，但一啲都唔韌👍🏻 口感滿分😛柚子甘露沾麵 $108，麵條可以選擇暖或冷麵，我就揀咗冷麵，質感會比較彈牙😛 就咁望到沾麵汁已經覺得調味上好豐富，麵條掛湯力十足😍 醬油做底，混合芝麻同青蔥嘅香味，加上清新、甜甜酸酸柚子味，好岩夏天、非常開胃，同埋佢啲角煮豚肉平身已經煮到有醬油甜味，就咁食都好正😌 拉麵店嘅小食多數都離唔開唐揚炸雞同埋煎餃子，估唔到呢度有#炸軟殼蟹包 $58🤩，白雪雪有回彈力嘅包，而軟殼蟹配上酸辣嘅泡菜，加番清新青瓜中和，係有新意得來又好味嘅小食😛 今餐係柚子餐😂，所以特登叫咗#YuzuLimeade $38同#Yuz

話說上個月係北海道既星野度假村滑完雪 去左係度假村入面既Afuri食柚子拉麵就一直念念不忘 一search之下知道係香港開左分店 就去左食回味一下🤤 Afuri開係The one IT入面 位置都唔少 採用自助點餐 好方便 Menu同日本既大致一樣🤗我地就食左必試既柚子鹽味拉麵同柚子甘露沾麵🍜 拉麵同北海道食到既口感一致 都好彈牙人氣推薦既柚子鹽味拉麵係用上無添加味精既木魚清雞湯 加上清新柚子 食哂成碗都唔膩 湯底非常清甜😋 叉燒仲係我最愛 炙燒過食落更香👍🏻 柚子甘露沾麵麵底同樣可以選擇冷麵/温麵 自己個人喜好選擇左温麵 麵條比較粗身 更彈口更有咬口 沾上柚子味酸酸甜甜而微辣既湯汁 非常開胃😍 豚肉仲好腍好入味添🤩我地仲叫左炸軟殻蟹包 呢個真心係必食😱 超好食 原隻軟殻蟹已調味 炸得非常香脆🦀 配上泡菜同蛋黃醬勁夾 用刈包包著 食落外層軟綿綿 內裏香脆 口感豐富👍🏻👍🏻飲品方面我地就揀左Afuri Whisky Highball同Yuzu兩杯cocktail 🍸 Afuri Whisky Highball係Whisky 加梳打同柚子汁 酒味唔係好重 好fresh好岩女仔飲😚 而Yuz