【性价比高 Fine Dining - CulinArt 1862】

城中盛事 ! 为庆祝煤气公司已经成立咗160 周年，人气顶级主厨Stanley Wong与Towngas携手合作，打造近日人气餐厅CulinArt 1862。餐厅位于铜锣湾Towngas旗舰店内，新近推出逢星期六日Brunch俾大家慢慢叹，当中有生蠔，封门牛柳，还可无限添三文鱼及吞拿鱼等，而且环境一流，每道菜卖相都如艺术品一样，以为一定好贵，原来性价比极高!

特别推介: Brunch

首先会上5款不同的轻食分享，包括有唐扬炸鸡，配上是拉差辣椒蛋黄酱，味道有别于一般炸鸡。 KFC椰菜花，用上Korean Fired Chicken的配料来制作椰菜花，绝对能刺激你的新味蕾。还有每人都大爱的新鲜生蠔，唔够还可加钱添食! 而三文鱼，吞拿鱼及烤鸡等可以无限添加，实在太超值。

主菜方面，有9款菜式任你选择，喜欢食牛的一定不能错过封门牛柳，配炒鸭蛋及瑞士薯饼。唔食牛的都有好选择，呢度的炖羊肩肉质好爽，配西班牙红甜椒好开胃。而烤春鸡配柑橘蜜饯就啖啖肉，甜甜的食起来好sweet! 特别推介猫王三明治，配上花生、香蕉及脆烟肉，配搭新鲜，咬落去先知原来味道咁夹。要划上完美句号，当然唔少得Dessert守尾门，甜品拼盘由厨师精选 , 啱晒影相打卡。另加 $288 可享2小时无限畅饮套餐, 无限供应指定汽酒、红酒、啤酒、精选鸡尾酒及无酒精饮品; 或者加 $598 升级至优越畅饮套餐，其中包括路易王妃香槟。

Brunch

轻食分享

- 唐扬炸鸡是拉差辣椒蛋黄酱

- KFC椰菜花

- 酱烧牛胸肉配捲心菜沙律

- 油封芹菜根, 酸奶酪, 橙皮

- 生蠔 (每位3只) + $35/只

无限添

- 三文鱼 / 吞拿鱼 / 烤鸡

主食 (选其一)

- 封门牛柳, 炒鸭蛋, 瑞士薯饼

- 炖羊肩配白豆, 西班牙红甜椒

- 班尼迪蛋, 菠菜, 鲑鱼

- 烤苏格兰三文鱼伴粟米

- 烤春鸡配柑橘蜜饯

- 牛油果配酸种面包, 菲达乾酪, 炒走地鸡蛋

- 烤欧洲萝卜, 胡萝卜, 枫糖浆, 榛子酱, 甜菜根鹰嘴豆

- 猫王三明治, 花生, 香蕉, 脆烟肉

- 和牛M3西冷 (300g) 配羊肚菌酱醃制甜椒 + $280

配菜 $68

- 西兰花苗鳀鱼, 芝麻

- 薯条和翠玉瓜片巴马臣乾酪, 黑松露油

- 烤南瓜枫糖浆, 南瓜籽

- 松露乾酪

甜品拼盘 (厨师精选)

每位HK$498 + 10% *餐单有可能会因每天食材供应而调节

订座 : https://www.culinart1862.com/en/book-now/brunch

高质精致: Lunch

星期一至五亦有午餐供应，均由餐厅厨艺总监Stanley Wong设计及主理，运用多种欧陆特色食材，用新颖手法重新设计成一道道精致的多国美馔，务必让每位客人留下特别而难忘的回忆。午市套餐主要为两道菜，前菜有4款选择，可选尼斯沙律，栗子奶油浓汤，甚至油甘鱼刺身都有; 而主菜可选鸡肉嫩滑的法式红酒炖鸡，烤封门牛柳配甜蕃薯饼，安格斯牛肉汉堡或具德国特色的猫耳朵面。如喜欢甜品，另加$40即可添加甜点一份，包括有义大利乾酪饼，苹果金宝或雪葩配新鲜水果，啱晒不同口味的朋友。

午市套餐

轻食

- 尼斯沙律 - 小宝石生菜, 炙烧吞拿鱼

- 烤烧牛胸肉 – 牛胸腩, 捲心菜沙律

- 栗子奶油浓汤 - 烟肉粒, 面包糠

- 油甘鱼刺身 - 金桔蜜饯, 香橙汁

主食

- 法式红酒炖鸡, 烟腩肉, 烤土豆 $236

- 烤封门牛柳, 甜蕃薯饼 $295

- 安格斯牛肉汉堡, 格吕耶尔乾酪, 是拉差辣椒蛋黄酱, 薯条 $218

- 猫耳朵面, 西兰花, 酸豆, 干蕃茄 $198

- 蒸鲈鱼, 小棠菜, 薑丝西洋菜 $288

甜点 +$40

- 义大利乾酪饼 - 朱古力脆脆

- 苹果金宝 - 云呢拿冰淇淋

- 是日雪葩配新鲜水果

- 咖啡或茶

订座 : https://www.culinart1862.com/tc/book-now/lounge-kitchen

近距离欣赏 Chef Stanley 的风采: 西方怀石料理晚餐

晚餐方面，供应西方怀石料理七道菜尝味套餐 (每位 $1,288，须预约) ，包括前菜和牛他他，以卡维亚芮鱼子酱作点缀提鲜，以丰富的调味激活客人的味蕾；紧接的前菜香煎鸭肝，配以烤榛子及醃莴笋等；主菜大红虾义大利饭，巧配珍贵的冬季黑松露; 热烘烘的牛肉蘑菇清汤，淋上牛尾饺一起享用；主厨推介特色香烤智利鲈鱼，配番茄酸辣酱; 烤香鸭胸，更用上鸭油香煎土豆，把精华溶入一体。

西方怀石料理 - 精选

- 和牛他他 - 黄芥末籽, 卡维亚芮鱼子酱

- 香煎鸭肝 - 烤榛子, 醃莴笋

- 大红虾义大利饭 - 冬季黑松露, 青豆

- 牛肉蘑菇清汤 - 牛尾饺

- 香烤智利鲈鱼 - 番茄酸辣酱, 羽衣甘蓝脆片

- 烤香鸭胸 -炖菊苣, 香煎鸭油土豆

- 甜品 - 冬日仙境

净价 $1,288 + 10% 服务费

+ "侍酒师 "配酒 $988

订座 : https://www.culinart1862.com/en/book-now/kaiseki-menu