一哥點故 (已結業)

有日坐巴士經過摩利臣山道，見到呢度有間一哥點故，係點心專門店，於是上網睇下評語，見到都非常多好評，所以週末就帶屋企人來食餐晚飯。 一行四人坐卡位，都算舒適。我覺得這裡的燉湯係必點，每日有三款選擇，我哋就叫咗一盅姬松茸菌燉雞試下。味道好驚喜，湯頭十分濃郁，啖啖都係精華，咁好味，下次嚟一定要一人一盅。餐牌有好多創意嘅點心，例如龍蝦汁鮮竹卷，紫薯流心煎堆仔，都係傳統酒樓食唔到嘅。我鍾意呢度嘅點心，畀我一種新鮮嘅感覺，冇傳統酒樓咁悶。除咗飲茶，仲可以飲豆漿，羅漢果水等。最後嘅甜品都好多款式，揀咗草莓桂花糕同埋太陽蛋奶凍。草莓桂花糕底下係士多啤梨同淡淡嘅椰汁味，面頭就係平時食嘅桂花糕，幾特別。而奶凍賣相好似太陽蛋咁，小朋友一定鍾意。

銅鑼灣搵食，好多時第一時間諗到去大商場，或者光顧連鎖餐廳。最近就畀我發覺到新嘅用餐聚會好地方，就是時代廣場後面，位於摩利臣山道嘅一哥點故。這裡飲茶食點心，但係就唔老土，餐廳無論係環境食物都走年輕路線。餐廳入面主要係卡位為主，梳化座位舒服。點心選擇多，好有創意，例如安格斯牛肉腸粉，牛味香濃，比一般牛肉腸嘅味道更出。流心奶黃包黑色嘅外表，上面一抹金箔，賣相型格，內裏嘅奶黃流心餡料香濃惹味，咬一口半流質狀態，非常出色。我也喜歡黑松露蝦餃，黑松味濃郁，鮮蝦爽滑彈牙，比一般酒樓，更有誠意更用心製作。

人手製點心@一哥點故地址： 灣仔摩理臣山道1號地舖食點心是廣東人假日一家大小假日節目之一，精緻而美味，當一個人我都會去食，通常會食過好味就會emcore ,香港好多大茶樓已因節省成本，都不是師父捐做的，大多工場買回來加熱，但一吃就吃得出啦。堅持人工包製，非工廠出品。$28 燒賣皇，豬肉餡實在，蒸好就即刻端上熱乎乎！皮薄肉餡足，爽粒飽滿抵食有燒賣自然要蝦餃配$37 有埋黑松露$28一籠，一口一個岩曬，充滿湯汁$22 菜心全走 ,唔太喜歡淋上豉油同蠔油，全走是健康之舉$32 排骨蒸陳村粉 ,粉好滑又唔會碎淡淡,排骨醃得入味他們出品的燉湯也是誠意推薦之作，$35 牛肝菌燉肉，菌味香芳濃厚，肉的甘甜都溶化在湯水中，每口都鮮甜無比呢間都好近我返工地點，中午都會來吃點心做lunch ,經濟又實惠！

不知道大家喜不喜歡吃點心？點心是一種非常傳統的港式食品，我自己就很喜歡吃，總覺得它很能代表香港的傳統特色，外國人和大陸人來到香港也必定會想到這樣食物。很久之前已經光顧過元朗那間「一哥點心」。然後就去到灣仔這間「一哥點故」，兩間的菜式雖然都差不多，不過再吃仍能感受到餐廳那份誠意。現在的點心店好像都好流行以金色搭配藍色，無可否認，藍色配中式的椅子確實外型又真的挺吸睛。點心的種類有不少，有蒸點類、手工腸粉類、煎炸類，滿足每一位點心迷的需求。另外還有甜品、蒸飯和燉湯，可說是應有盡有了。先來了一盅南北杏木瓜瘦肉湯，湯底確實很足料，很久沒有在家喝過母親弄的老火湯，當然亦更久沒有在外面的餐廳喝過真材實料的湯水。裡面有木瓜、雪耳等滋補的材料，喝進口感覺有點清甜，不是味精，只是略嫌湯底有點油膩。春風得意腸其實好像在很多點心店都有售賣的，不知從何時開始流行這款點心，明明以前的人也不可能會想到炸兩加蟹籽就能成為了點心店其中一道菜😅炸兩很脆卜卜，裡面的蝦肉也很新鮮。每次到點心店也必定會點春卷，春卷脆卜卜的口感很難令人不著迷外皮脆脆的不在話下，裡面還有不同的蔬菜，炸物來說也算是較健康的了。蝦肉很新鮮，吃得出來不

在香港飲茶吃點心已經不是單單在酒樓才能食到，現在有些專做點心的小店，他們的點心出品非常精緻，自家做，價錢大眾化，而且早、午、晚和宵夜都能吃得到。今天就約了同事來到一哥點故，大家都異口同聲讚好。黑松露蝦餃黑松露不但沒有搶走下的鮮味，反而淡淡的黑松露香味更能突出鮮蝦的鮮甜。流沙包鎮店點心，黑炭包上掃上一筆金箔，光賣相已經滿分。包皮鬆軟有彈性，蛋黃的香味，流沙濕度，甜度都恰當好，難怪是招牌之選。龍蝦湯鮮竹卷真心每個點心都充滿驚喜，酥脆的鮮竹卷包裹著鮮蝦滑，外層淋上龍蝦醬汁增添鮮味，放進口裏時，鮮竹還是鬆脆可口，真是一口接一口地吃。原籠銀耳滑雞飯好大一籠的滑雞飯，一家四口也夠吃😁，用荷葉墊底，米飯吸收了荷葉的清香和飯面上一塊塊嫩滑的鮮雞塊和銀耳，大滿足✌️韭黃鮮蝦腸新鮮蝦仁爽滑彈牙，配上即拉手工腸粉，飲茶必食。

星期六休息天，最好的活動就是跟家裏老人家喝茶聊天，關心關心他們，看見爸媽開心的樣子，自己也滿足。朋友介紹「一哥點故」，點心精緻價格實惠，超讚👍龍蝦醬脆皮蘿蔔糕平凡的蘿蔔糕塗上龍蝦醬後，裹上脆醬炸至金黃酥脆，非常驚喜好吃。灌湯小籠包比得上鼎泰豐水平，皮薄不漏湯汁，難得吃廣東點心的地方能有這水準沙爹金錢肚 金錢肚滑溜有嚼口養顏藥膳鳳爪 淡淡藥膳味道，鳳爪膠質重，美顏又補身春風得意腸 油炸鬼釀著蝦膠，外層包裹著滑滑腸粉，頂上再灑橙紅色上魚子，光賣相已經殺死人香煎菜肉包菜肉包煎得兩面蕉香脆口，菜肉餡肉香多汁，非常正宗原籠荷葉糯米飯季節新推糯米飯，糯米粒粒分明非常Q，口或煙韌。白灼靚菜心，青翠嫩綠

飲茶不只是老人家專利了，現在越來越年輕化。要成功吸引著我眼球，除了基本要即叫即製外，必定要別出心裁食物啦！ 建談的員工跟我說這裡開業了不久，人流算不俗。《一哥點故》就以100%全手工製作還有 「特式」點心😍😍😍「特式」不單單是外表，是從外到內。 從餐單勾選後，等一會兒便很快上菜了， 全都是熱騰騰，肚子始向我聲聲作響了 😂黑金流沙包 (2件）由內至外都吸引！金黃色的蛋黃仍熱保持著流質狀態。 千島醬脆皮蘿蔔糕 另一特式點心！ 共有3件～ 外表炸得黃金而脆口，內裡就放滿了粗壯的蘿蔔糕，提升不少口感度！ 春風得意腸 有別於平時的Presentation ! 內裡有又爽又彈牙蝦膠、栗米、波菜、蟹子等。 龍蝦湯鮮竹卷 很新穎！一搬都比較掛而這個用濃濃的龍蝦汁掛汁在鮮竹卷上，配合內裡食材後感到 Prefect match !姬松茸菌燉雞湯推介！ 熱騰騰老火湯，味道濃而不談還要有多湯料，3.6牛乳太陽蛋 個人喜愛奶類製品，對於採用 3.6 超濃牛乳十分滿意，中間加上橙黃色啫哩點綴又可以平衡重重奶味外層簿簿的皮層包棵著爽滑蝦～ 鮮甜美味兩人吃得抱著肚但只花了HKD 250 (已連茶位） 這間性價比 CP

今日陪嫲嫲散完步，打算穩間嘢飲個早茶，搜左一下，見到附近呢家一哥點故，嫲嫲話去試下。服務員好貼心，見到老人家就帶左我地去有軟sofa噶位。我地點左春風得意腸、黑松露蝦餃、椰香黃金糕。個春風得意腸入邊包住蝦同蟹籽，一啖食落去，口感好豐富，仲有點脆。黑松露蝦餃啖啖黑松露香味，椰香黃金糕，椰香很濃，而且糕點本身噶韌度控制得好好，唔會因為太松某左口感，亦都唔會因為太韌，咬得難受。嫲嫲話食得好開心，下次仲會再來嘎。

今日放工喺時代廣場附近，見到呢間餐廳， 叫 一哥點故 個名字既傳統又特別，原來係食點心， 網上評價不錯就去試下！點心餐廳 裝修時尚有格調，大部分為卡座和窗口位，令人感覺舒適！仔細看餐單，這裏主打新派點心，以傳統廣東點心加入新食材創作！龍蝦湯鮮竹卷 (三件) $37必食推介 龍蝦湯味濃郁，鮮竹卷炸得外皮鬆脆，蝦肉爽口春風得意腸 $38賣相似日式壽司，以炸兩包裹著蝦膠、粟米 、菠菜和蟹子，材料豐富，外軟內脆中間爽，三重口感千島醬脆皮蘿蔔糕 $34以傳統順德炸鮮奶方式製作蘿蔔糕，配上千島醬和木魚，第一口感像千島醬pizza 跟著有象吃炸鮮奶， 最後有臘味、蝦米和蘿蔔糕的原味道，極具創意紫薯流心煎堆仔 $35用紫薯做煎堆灑上砂糖，內裏為鹹蛋黃流汁 由外至內味覺分佈為甜至鹹，簡單小品， 頗有特色黑松露蝦餃 (三件) $37蝦肉飽滿結實彈牙，黑松露味偏淡原籠雲耳滑雞飯 $44灌湯小籠包 (三件) $28進食期間，客人魚貫進入！ 埋單不收加一，在這旺區性價比甚高！最後見到點 心紙有個招牌菜 黑金流沙包，可惜已很飽，還是留個藉口給自己，下一次再來光顧！

是晚為Happy Friday Night，於是就約了好友出來，訴說最近工作上和尋找工作上的煩惱。好友喜愛香口炸物，來一碟千島醬脆皮蘿蔔糕就最好不過。切件的炸蘿蔔糕，淋上了千島醬，加了木魚，可一次過享受多重口感。XO醬豆苖餃以木盒盛載著，一客三件。XO醬下得很慷慨，滿滿的鋪在豆苗餃之上，而包裹在豆苗餃裡的豆苗和蝦肉，亦甚爽口。懷舊燒賣皇一籠四粒，粒粒也十分大件，很抵吃的說。這個春風得意腸是必吃推介。腸粉包著脆皮及蝦肉，再綴以蟹子，賣相吸睛。腸粉皮是軟身，脆皮略為脆口，是一個配搭得宜的組合哩。最後，甜品是3.6牛乳奶凍太陽蛋。外型很創新，但老實說，這其實只是一客奶凍。不過，3.6牛乳奶凍，的確是奶味濃郁而香滑，很讚。

平時食好味點心要去酒樓先有，今日行街經過灣仔見到有間點心店，食物都好吸引，便和朋友入來食晚餐。夜晚時段都較多人，座位寬敞舒適。黑金流沙包，熱騰騰，賣相吸引，黑炭色塗上一抹金色，入面是流沙黃色餡，味道香甜濃郁。一哥傳統蝦餃，每粒入面都有兩隻大蝦，足料煙韌，皮薄餡靚。蜜汁叉燒腸，即整熱辣辣，滑溜香甜，同叉燒餡味道好夾。家鄉蒸蘿蔔糕，軟稔香甜，有很多鮮甜的蘿蔔條，配料豐富。燒賣，肥瘦適中，豬肉多汁嫩滑，夾有一隻大蝦。五指毛桃燉豬⻣，味道清甜濃厚，燉很很足火候。草莓桂花糕，草莓香味散發，冰凍可口，嫩滑香甜。

之前係元朗食過覺得好食，但對九龍/港島友嚟講可能唔太方便，依家係灣仔都開左，如果係港島或者尖沙咀放工過來食都方便左好多。環境雖說地址寫灣仔，其實比較近銅鑼灣，係鵝頸橋街市後面，店舖都算大。灌湯涼滬小籠包(3件） $28上次食過之後好難忘，所以一定要再嗌！皮薄多汁，以普通點心店嚟講好高質，推薦嚟既朋友仔一定要點。醬皇蒸鳳爪 $32點左兩款普通啲既點心，因為另一半想食，鳳爪都好入味，唔會有雪藏腥味，不過價錢略貴。沙嗲金錢肚 $30好濃味，每件金錢肚都有沾上醬汁，味道有啲似XO醬又有啲似沙嗲味，唔辣但好惹味。豉汁排骨蒸陳村粉 $32之前睇電視先知道有陳村粉，香港唔算普遍，難得有就試下，覺得有啲似內地既粉皮，就咁食冇味，要加豉油。春風得意腸 $38玩味菜式，腸粉包住油炸鬼之餘入面釀左蝦，面頭放左蟹籽。食落去外層軟，內層脆，一倒外脆內軟既口感，變左外軟內脆，加左蝦更彈牙，仲有蟹籽，整體唔會覺得油溢。紫薯流汁煎堆仔 $38又係之前食過覺得好好食，一定要再encore。外層十分脆口，內裡既鹹蛋黃流沙汁爆哂岀嚟！雖然知道好肥好邪惡但都要食！原籠雲耳滑雞飯 $44仲有原籠蒸飯都係特色點心，幾款唔同餸叫左

灣仔區酒樓，點心店林立，依間一哥仍然堅持喺度開自然有佢嘅優勢之處。事先聲明，如果以價錢去相比，價格上他是偏貴的，但食後你絕對覺得物超所值。每樣點心的水平都做得非常之高，其中「春風得意腸」，結集脆皮、靚蝦、蟹子、組合上其他店舖未見過，亦做得比其他點都好，絕對推介。另外蒸飯亦做得好高質，飯米粒粒鮮明，肉質亦完全能夠吸收再飯身上，但又不會因為肉汁過多而令到飯變過淋。算係師傅有心嘅傑作。流沙包，亦做得非常好，包身用上黑色加燙金，以為係一些噱頭嘢，點知個流心做得入口即溶，絕對高質。其餘點心，完全沒有一款是中伏，全部都達致中高上水平，比起唔係大名氣的酒樓做得更加之好。唯獨價錢確實比同類形店鋪偏貴少少，但我相信你一次之後絕對覺得物超所值。

如果大家想夜晚想食點心的話可以考慮呢一間係銅鑼灣鵝頸橋附近點心選擇都好多而且即叫即整， 全部都熱辣辣好新鮮叫左一個五指毛桃燉豬骨、千島醬脆皮蘿蔔糕、春風得意卷、黑金流沙包、黑松露蝦餃、懷舊燒賣王、蟲草花棉花雞。島醬脆皮蘿蔔糕 好特別 好好食 係出面未食過另外春風得意卷出邊係腸粉包着油炸鬼裏面有蝦上邊仲有蟹籽 幾層口感好好食呢個流心奶黃包都好好食 裹面真係流出黎嘅奶黃 唔會太甜 整睇黎講 成間餐廳既野都好好食 會再黎試因為仲有好多必食既點心未試

日頭冇咩時間去飲茶，唯有夜晚放工約朋友食點心都差不多，外面店舖的點心種類都有好多選擇。草莓桂花糕，夠煙韌又不會太甜。春風得意腸腸粉皮薄又煙韌，內里包住蝦和蟹籽幾特別幾美味。千島醬脆皮蘿蔔糕，用一層炸皮包住來炸幾特別，又香口蘿蔔糕軟熟配埋千島醬幾入味。黑松露蝦餃，蝦餃皮薄又有黑松露混合落蝦肉中，啖啖黑松露香味。椰香黃金糕，好少飲茶仲有黃金糕，難得呢間有黃金糕好煙韌又軟熟，又不會太甜。流沙包輕輕一按流沙餡即流出來，奶皇餡好香包又軟。蟲草花上湯牛肉球，湯好鮮甜仲有牛肉球。懷舊糯米雞，糯米軟熟又好足料美味可口。